køkkenudstyr

Blanketter til bagning af kager: hvad er og hvordan man vælger?

Blanketter til bagning af kager: hvad er og hvordan man vælger?

deltage i diskussionen

 
Indholdet
  1. Fremstillingsmateriale
  2. Forskellige former
  3. Udvælgelseskriterier

Sandsynligvis er det svært at finde nogen, der ikke kan lide lækre friske hjemmelavede kager. Duftende kage eller delikat svampekage er en integreret del af "rækkevidden" af tilberedte retter af hver ægte værtinde.

Hvis der tidligere kunne være problemer med at finde bagningbeholdere, så er det moderne marked for køkkenattributter i dag blot overfyldt med forskellige tilbud. Der er specielle former til bagning af kager, tærter og andre godbidder. Det handler om disse former og lad os snakke i denne artikel, overveje alle mulige former og bestemme kriterierne for udvælgelse.

Fremstillingsmateriale

Som du ved, kan ikke en enkelt festlig begivenhed ske uden en kage - bryllup, årsdagen, fødselsdag. På disse helligdage er kagen en højdepunkt og den mest ventede skål.

Til bagning af kikskage kan du bruge forskellige former. De kan være fra forskellige materialer.

  • Støbejern Dette er en tung og tyk muret beholder. Bagning i denne skål vil ikke brænde og bages jævnt. Det er også værd at bemærke, at støbejernsformen modstår høje temperaturer. De negative egenskaber omfatter en temmelig stor vægt og en tendens til mekanisk skade.
  • Stål. Stålformen er den mest pålidelige, holdbare, ruster ikke, slår ikke og har en høj varmeledningsevne. Hvad angår ulemperne, er det værd at bemærke, at bagning kan brænde, så overfladen af ​​formen skal forsmøres.
  • Aluminium. Hvis du vælger en bagningstank, skal du være opmærksom på den, der har en flad og glat overflade. Til sine positive sider indbefatter en overkommelig pris, lysstyrke, rustmodstand. Men aluminiumsretter har ulemper - tendensen til deformation under mekanisk handling, ujævn opvarmning, brænding af dej.
  • Tin. En sådan metalbeholder anses for at være en af ​​de billigste. Men sådan en lav pris skyldes en række ulemper - dejen brænder, ujævn opvarmning, en tendens til at deformere, og tin giver også rust. Ved brug af denne type kapacitet er det nødvendigt at observere de tilladte temperaturaflæsninger.
  • Teflon. Fremragende materiale til retter, meget ofte er det denne slags bagning skål, der foretrækkes af værtinden. Teflon er modstandsdygtig over for varme, opvarmes jævnt. Men ved brug af en sådan beholder skal du huske, at en sådan overflade ikke kan udsættes for mekanisk belastning. Det vil sige, at du kun skal bruge en træ eller silikone spatel, når du anbringer dejen eller fjerner den færdige bagning.
  • Glas. Kapaciteten til bagning er lavet af brandsikkert, holdbart glas, der er i stand til at modstå meget høje temperaturer. Glasvarer tykvægget sikrer ensartet bagning. Eksperter anbefaler brugen af ​​pergamentpapir, når de bakes i det - dette vil minimere muligheden for brænding af kagen.
  • Silikone. Dette er et meget populært materiale, der har fundet anvendelse i fødevareindustrien. Silikone bagværk er efterspurgt blandt både fagfolk og amatører. Materiale resistent over for ekstreme temperaturer, deformationer, forskellige påvirkninger. Vaskekapacitet er meget hurtig og nem.
  • Papir. Dette er en mulighed for dem, der finder det lettere at smide brugte retter i stedet for at vaske dem. Papirbakke - disponibel.
  • Keramik. Keramisk form har en række fordele:
    • varmebestandighed;
    • luftpermeabilitet;
    • Tankvægge er brede og holdbare;
    • bagning i en keramikbeholder bages jævnt og hurtigt;
    • evnen til at bage ikke kun i ovnen, men også i mikrobølgeovnen;
    • Sådanne varer er undemanding at forlade.

Blandt de mangler, der er værd at bemærke skrøbelighed, så når du bruger dig, skal du være yderst forsigtig for ikke at bryde formularen.

Forskellige former

På grund af den forskellige konfiguration af bakeware, kan du lave næsten enhver form for produkt.

Bagning skål kan være i form af:

  • square;
  • en cirkel (firkantede og runde beholdere bruges oftest til kiks);
  • figurer (figurerede retter til bagning kan laves af forskellige materialer, oftest er det silikone, du kan bage noget i en sådan beholder);
  • i form af et tal (det kan siges at være en nyhed blandt bagbeholdere, en meget interessant mulighed, for eksempel når et barn er 1 år gammel, kan du bage en kage i form af et "et" nummer).

Glidende tanke er populære. De er en af ​​de hyppigst anvendte og kan være runde, firkantede, rektangulære, hjerteformede, runde med snit. Den geometriske form kan være hvilken som helst, alt afhænger af hvilken konfiguration du vil give til bagning.

Det er også værd at bemærke kommercielt tilgængelige bagplader uden bund. De kan se anderledes ud, har forskellige diametre, men det har ingen bund. Du skal bare lægge pergamentpapir på et bageplade, læg en form oven på den og kun derefter hæld dejen.

Udvælgelseskriterier

Vælg en god og høj kvalitet retter til bagning af kager - det er meget vigtigt. I processen med at lave en kage er ikke kun den rigtige opskrift og dens udførelse vigtig, men også den form, i hvilken den færdige dej skal bages. Det endelige resultat er 70% afhængig af kapaciteten til bagning.

Så, når du vælger kapacitet, skal du styres af følgende kriterier.

  • materialehvilken beholder er lavet af, er vigtigst ved valg. Tidligere i artiklen har vi allerede analyseret alle mulige muligheder i detaljer. Derfor, før du køber skal du nøje undersøge fordele og ulemper, positive og negative punkter, og kun derefter vælge et af materialerne.
  • Højde og volumen. Disse specifikationer, det vil sige tankens dimensioner, skal også overvejes. Det afhænger af, hvor højt og stort i diameter den fremtidige kage vil være.
  • Producent. På grund af den store efterspørgsel efter bagningskål er det ikke overraskende, at der er et bredt udvalg og sortiment fra forskellige producenter. Vælg retterne fra det mest kendte og velprøvede mærke.

Vær opmærksom på prisen. Husk: En stærk, pålidelig og høj kvalitet bakkebeholder vil aldrig være billig. I dette tilfælde er det bedre ikke at gemme.

Der er specielle professionelle bagningstanke, der bruges i professionelle køkkener og opfylder alle krav.

For information om, hvordan du vælger en bagningsparti korrekt, se følgende video.

Skriv en kommentar
Oplysninger til reference.Må ikke selvmedicinere. For sundhed, altid konsultere en specialist.

mode

skønhed

relationer