Banker til bulkprodukter: typer, mærker, udvælgelse og drift

Moderne husmødre, i hvis familier det er sædvanligt at spise derhjemme, lægger stor vægt på korrekt ernæring. Men for at hjemmelavet mad skal være rigtig sundt og sundt, bør det være forberedt på produkter af høj kvalitet. For at gøre dette skal fødevarelagre opbevares korrekt. CLøse produkter - mel, granulat, pasta, korn af forskellige slags - udgør en væsentlig del af familiens fødevareforsyning.

Næsten i hvert moderne køkken er der specielle beholdere til opbevaring af bulkprodukter for at overholde opbevaringsbetingelserne. Nu kan du nemt købe mad på ethvert supermarked, så du behøver ikke at holde det hjemme i mængden af ​​strategiske bestande. Lagring af reserver, selv ved korrekt opbevaring inden udgangen af ​​den anbefalede periode for opbevaring, ændrer ikke smagsegenskaberne til det bedre. Men det betyder ikke, at før du laver mad, skal du løbe til butikken hver gang. I køkkenet har hver værtinde altid en fødevareforsyning, afhængigt af familiens sammensætning.

Det kan være dåser med låg, containere, kasser af forskellige størrelser, former, farver, lavet af forskellige materialer. Bugs og møller sættes ofte i produkter i almindelige poser, fugt og skimmel vises. Opbevaring i specielle beholdere giver dig mulighed for at gemme de oprindelige egenskaber for produkterne under den anbefalede holdbarhed. Det er nødvendigt at sætte de fyldte beholdere i køkkenskabet, hvor det er mørkt og tørt, da sollys, vanddamp og forskellige madlavninger ikke bidrager til bevarelsen af ​​produkterne.

Bulkprodukter er ikke kun korn og mel. Te, kaffe, sukker, krydderier og krydderier har også brug for ordentlig opbevaring. Næsten alle har en særlig lugt. Ved opbevaring af dem er det vigtigt at sikre tæthed, så lugt ikke spredes til andre produkter.

I detailkæder kan du finde mange sorter af retter til opbevaring af fødevarer. Disse er mini-beholdere på 0,1 l og mellemstore dåser på 0,5-1,5 l og store beholdere på 1,6 liter og derover. Små krukker er egnet til opbevaring af krydderier, små mængder foretrækkes af personer med lavt forbrug af produkter, store beholdere købes til en stor familie.

Formen af ​​bankerne er kvadratisk, rektangulær, oval, cylindrisk.

Der er smalle og høje beholdere, der er lave og brede. Hvis hyllens højde tillader, med snævre høje beholdere, bliver området i skabet brugt mere effektivt. Det samme kan siges for rektangulære beholdere. De ligger tættere på hylden med næsten ingen hulrum mellem dem. I samme højde placeres flere korn i dem end i cylindriske.

Ved fremstilling af skåle til opbevaring af bulkprodukter derhjemme bruger fabrikanter plast, glas, keramik, metal, træ. Fra materialet afhænger af prisen på retter.

Smukke glas krukker er mest populære blandt andre. De har ikke deres egen lugt og absorberer ikke fremmede, de er sikre, nemme at rengøre, harmonere med ethvert køkken design og er ret lufttætte. Både transparent og farvet glas anvendes. Næsten alle bulkprodukter kan opbevares i glasbeholdere. (mel, sukker, korn, pasta osv.). Ikke egnet til opbevaring af tørret frugt på grund af manglende ventilation. En væsentlig ulempe er materialets skrøbelighed, det er nødvendigt at håndtere sådanne retter med stor forsigtighed for ikke at bryde dem. I øjeblikket fremstilles retter fra slagfast glas, men sådanne produkter er dyrere.

En række forskellige former og størrelser af plastikbeholdere, farverigt design, bred vifte af farver, overkommelig pris, lethed og kompaktitet giver dig mulighed for at vælge en anstændig indstilling til ethvert køkken. For nemheds skyld har mange modeller dispensere i låget for forsigtigt at hælde produkter.

Nye beholdere af høj kvalitet har en subtil lugt, der hurtigt forsvinder, når de bruges, men billige produkter lugter mere skarpt og forsvinder ikke længere. Bedste dokumenterede produkter lavet af polypropylen.

Korn blev opbevaret i metalblikk på tidspunktet for vores bedstemødre. Men enkle jernkasser rustede hurtigt ind og ud under indflydelse af køkkenmiljøet. Det var ikke sikkert at opbevare mad i sådanne banker. I dag er stilfulde sæt af metal dåser lavet af rustfrit stål eller fra matvare aluminium.

Du kan arrangere i køkkenet på de åbne hylder. Det er letvægts, holdbart, slidstærkt materiale. Det skal bemærkes, at metal dåser lavet af almindeligt stål kan give produkterne en karakteristisk metallisk smag under opbevaring.

Keramiske beholdere er lavet af miljøvenlige råmaterialer, lugtfri, nem at vaske. Produkterne er smukt indrettede, dekoreret med malerier eller almindeligt. Formen og størrelsen er forskellige. Dækker untight. Velegnet til opbevaring af tørret frugt, tørrede urter, salt.

Indholdet er ikke synligt i den uigennemsigtige keramikkande, derfor bruges billedet af det produkt, der skal opbevares, ofte på krukkerne. Hvis der ikke er noget billede, anvendes klistermærker med et billede og en indskrift.

Træredskaber er naturlige tidløse klassikere, altid i mode og højt værdsat for deres naturlighed. Disse er ikke billige produkter. Men kun krydderier, te, kaffe, tørkede krydderurter, løvflager, tørrede frugter og salt kan opbevares i dem. Det er nødvendigt at bruge konstant kun én type bulkprodukt. Træet absorberer ordentligt lugten af ​​det lagrede produkt, hvilket er vanskeligt at fjerne i flere år. Hvis du hælder noget andet i den tomme beholder, vil produktet sandsynligvis erhverve den forrige lugt. Det anbefales at bruge smukke træfade til dekorative formål for at dekorere køkkenindretningen og ikke opbevare mad.

Forkert opbevaring medfører beskadigelse og bortskaffelse af fødevarer, da de bliver sundhedsfarlige. Opbevaring af madlagre i specielle forseglede beholdere giver dig mulighed for at redde dem mod skader, forhindrer insekternes indtrængning, bevarer smagen og nyttige egenskaber, giver komfort og bekvemmelighed til kogeprocessen.

Men selv, sådan et simpelt køkkentilbehør har sine ulemper: Glas- og keramikbeholders skrøbelighed og tyngdekraft, ustabilitet i deformation af plastprodukter, utilstrækkelig tæthed, lugtabsorption og fugt i trækasser, hurtig rustning af metalbeholdere af almindeligt stål eller tin.

Ved valg af beholdere til opbevaring af bulkprodukter Det anbefales at overveje følgende faktorer:

• Sikkerheden af ​​materialet til fremstilling er hovedvalgskriteriet
• tage hensyn til familiens sammensætning ved valg af volumen
• Vægt af produkter (lettere er mere bekvem, massive er sværere at komme fra hylden);
• tæthed af beholderen (check i butikken);
• stabiliteten af ​​det påførte mønster (maling bør ikke efterlade mærker på hændernes hud);
• Plastkasser skal have ensartet farve, fri for revner og chips uden stærk lugt;
• Beholderens højde skal være så tæt som muligt på hyldernes højde i kabinettet, så man ikke behøver at sætte bankerne ovenpå hinanden - det er ubelejligt;
• det er at foretrække at vælge rektangulære eller firkantede beholdere til effektiv brug af hyldeplads
• Køb ikke for billige modeller af tvivlsom kvalitet, da disse tilbehør skal bruges i mere end et år, og produkter af lav kvalitet fortaber hurtigt deres præsentative udseende og funktionelle egenskaber.

Særlig opmærksomhed ved valg skal betales til dæk. De er 3 typer:

• skruede hætter på tråden, metal eller plastik - tæt, behagelig, men slid ud over tid;
• foldede låg med låse-lås - let at åbne og lukke, så du kan øjeblikkeligt vende beholderen fra forseglet til ventileret;
• Tilgrænsende dæk er ikke hermetiske, normalt med sådanne dæk er dåser af træ og keramik lukket.

Du kan vælge det ønskede antal dåser separat, og du kan købe et færdigt sæt containere.

Blandt de kendte producenter af køkkenredskaber og tilbehør er følgende.

• Fissman Company producerer mange typer køkkenredskaber, herunder køkkentilbehør, der kun er fremstillet af miljøvenlige materialer uden cadmium og bly. Inden de slippes ud i massemarkedet, bliver tallerken seriøst testet. Lys æstetisk design i lyse farver, brand butikker, evnen til at bestille via internettet, brand awareness og tilgængelighed af en garanti tiltrække kunder. Af minerne bør det bemærkes yderst symbolsk for producenten, ustabiliteten af ​​forbrugernes tilbagemeldinger, der er tilfælde af uoverensstemmelse mellem pris og kvalitet.

• Franske mærke Luminarc Det er kendt for glas servise fremstillet af slagfast glas - klar, frostet eller farvet. I sortimentet er der porcelænsprodukter af højeste kvalitet. Det unikke "Quality Laboratory" styrer ikke kun færdigvarer, men også produktionsfaser. Luminarc-lukkede glasbeholdere med vakuumknap kan bruges til at opbevare både bulk og flydende produkter. Luminarc service er ikke billigt, men de unikke egenskaber ved disse produkter er en rigtig god fornøjelse at bruge.

• Valiant mærkevarer (Kina) Begyndte at komme ind på det russiske marked siden 2005. Et omfattende sortiment består af flere kategorier, en af ​​dem er køkkenredskaber. Opbevaringsbanker fås i forskellige størrelser, har rimelige priser og smukt moderne design.

• IDEA (M-plastik) specialiserer sig i produktion af plastprodukter til hjemmet (Rusland). Virksomheden blev grundlagt i 1997. Sortimentet består af mere end 450 elementer af moderne funktionelle husholdningsartikler. IDEA plastbeholdere er lavet af råmaterialer af høj kvalitet. Det lyse design af den overvejende rød-gule gamut og den oprindelige markering skelner dem fra forretningshyllerne. Rimelige priser, høj kvalitet, genkendelse af sortimentet appellerede til mange forbrugere.

Efter købet skal vaskene vaskes grundigt og tørres. Hvis der ikke er billeder på containerne, kan du holde specielle klistermærker med påskrifter. Før du hælder opbevaringsprodukter ud af poserne, skal du omhyggeligt overveje, om der er klumper, forme, insektlarver. Selvfølgelig træffes effektive foranstaltninger i produktionen for at forhindre insektforurening af produkter, men ubehagelige øjeblikke er stadig mulige.

I køkkenet er det usandsynligt, at sådanne forhold er i stand til at modstå, men inden i skabene er det mørkt, tørt og stadig køligere end i lokalet, så et lukket skab er den bedste mulighed for at placere dåser af bulkprodukter.

Du bør ikke fylde kornet i banken, hvor kornet fra det foregående køb ikke sluttede, så der ikke blev dannet forældede rester på bunden. Beholdere bør ikke placeres i nærheden af ​​kogepladen eller gaskomfuret, hvor fugt inddampes under opvarmning, og temperaturen stiger. Spice krukker og korn beholdere bør helst placeres i separate skabe, så produkterne ikke er mættet med duft af krydderier.

Mindst to gange om året bør du prøve at foretage en revision i køkkenet: Kontroller indholdet af alle dåserne, skiftevis hælde det i en passende skål. Produkter med en udløbbar holdbarhed bør kastes ud uden fortrydelse, og for at gøre dette så sjældent som muligt, bør du ikke købe ekstra produkter til fremtiden, det er bedre at genopbygge lagrene efter behov. Efter revisionen skal alle tallerkener skylles grundigt med bagepulver og tørres godt, så skal friske produkter genopfyldes og opbevares.

En oversigt over bulkbeholdere findes nedenfor.