plader

Suppeplader: Hvilke størrelser er der, og hvordan man vælger dem?

Suppeplader: Hvilke størrelser er der, og hvordan man vælger dem?

deltage i diskussionen

 
Indholdet
  1. Egenskaber
  2. materialer
  3. Størrelser og former
  4. Producenter Rating
  5. Udvælgelsesregler

Det er svært at forestille sig et køkken eller cateringvirksomhed uden dybe suppeplader. Deres hovedformål er at servere varme og kolde supper, mejeriprodukter, bouillon, flydende retter. På trods af det forholdsvis velkendte udseende varierer suppepladerne i form, volumen og fremstillingsmateriale.

Egenskaber

Dybplader skal ikke have håndtag (dette er allerede en tureen eller en bouillon). På bordet placeres de på en serveringsplade, en skje er placeret til højre. Før suppensskålen har normalt en patty, sur creme og saucer serveres i saucebåde.

Ifølge etiketten er der serveret suppe på bordet i en fælles tureen, og allerede fra den fordeles til plader af gæster. Samtidig skal pladens sider forblive helt rene.

materialer

Spiseplader kan laves af forskellige materialer. Det er umuligt at identificere de der er bedre eller værre. Det vigtigste er at forstå på hvilke betingelser og for hvilke retter køb af retter er planlagt. Allerede disse kriterier kan afvises ved at vælge materialet af produktet. Overvej de mest almindelige muligheder.

keramik

Keramiske retter er et produkt af naturlig ler, der kan modstå høje temperaturer. På toppen af ​​tallerkenen er dækket af glasur, i færdig form kan både naturlige terracotta nuancer og være malet i enhver anden farve. Det er også muligt at anvende vægmalerier og tegninger på keramiske plader. Sådanne produkter er ret tykke og tunge, men på trods af dette skrøbelige: de kan knække fra et slag, fra en abrupt temperaturændring.

Pladerne selv er imidlertid godt vedligeholdt temperatur - Hot bouillon i dem vil forblive varmt i lang tid, og cool okroshka vil ikke varme op. Udenfor ser sådanne retter sig kortfattet og endda lidt uhøfligt.

Det passer optimalt ind i køkkenet interiør i stil med land eller retro. De fleste produkter kan ikke vaskes i "opvaskemaskinen".

fajance

Faience - dette er den samme keramik, men udsat for en enkelt ristning og mere raffineret. Toplag - glasur. Lergodsplader er ret tunge, men porøse. Den sidste egenskab er grunden til, at pejsekonserves er skrøbelige.

Imidlertid varer pladerne tilstrækkeligt omhyggeligt nok. Dette, såvel som overkommelige, gør disse modeller meget populære. Det er værd at bemærke det Over tid danner fejl og spor i faamheden. På stedet for beskadigelse af det øverste lag med dannelsen af ​​mørkningen.

porcelæn

Porcelæn er en lerbase, men udsættes for flere ristninger. Som følge heraf viser produktet sig at være lys, men der er ingen porer på overfladen. Som et resultat er porcelænpladerne resistente over for syrer, alkalier og høje temperaturer. Mad i porcelænplader forbliver varme i lang tid.. De mest holdbare og dyre modeller er lavet af solidt porcelæn. Det har længe været en klassisk model af hvid med guld. Fans af minimalisme bør overveje muligheden for hvide plader uden mønstre og reliefs.

Takket være sit udsøgte udseende Porcelæn ser altid festligt ud, sådan et sæt er en god mulighed for højtidelige fest. Sæt ikke porcelænskål i opvaskemaskine eller mikrobølgeovn.

Det er forbudt at koge porcelæn eller vaske det i for varmt vand. Til pleje af produkter er det bedre at købe et særligt rengøringsmiddel.

Varmebestandigt glas

Retter fra dette materiale kan være gennemsigtige, mørke og farvede, med billeder.Det er optimalt til brug i mikrobølgeovnen. Pladerne afviger i rimelig pris og holdbarhed, Det vigtigste er at undgå pludselige temperaturændringer, når de bruger pladerne.

De ser især imponerende ud i gennemsigtige og mørkede retter med mange elementer. Glaskeramiske modstykker har nogle ligheder med glasplader. Men de er mere holdbare (de er ikke bange for blide slag), de er mindre modtagelige for virkningerne af temperaturer.

Luminarc

krystal

Yderside sådanne plader minde glas, men de er tungere. Hvis du kigger gennem krystalpladerne, kan du se, hvordan lysstrålerne spiller og bryder gennem det. Krystal anvendes sjældent til fremstilling af suppeplader, fordi Den kan kun bruges under kolde retter. Hvis du overtræder denne regel, kan materialet mørke og bryde.

metal

Plader af metal - Disse er normalt aluminium og stål (rustfrit stål) produkter. Først og fremmest er de holdbare og betragtes derfor som vandreture. Men sådanne modeller varme op hurtigt, så det er let at blive brændt, når du bruger dem.

Du kan ikke bruge metalredskaber til en mikrobølgeovn, men du kan sætte på grillen eller på gaskomfuret (brug en skillevæg).

plast

Produkter, der ikke er egnede til hyppig brug. De skal være opfyldt fra mad plast, præference bør gives til produkter fra polystyren eller polypropylen. Før brug skal du sørge for, at denne type plastik er egnet til varme retter. En anden ulempe ved plastplader - Maden i dem køler hurtigt, de opvarmer sig selv og deformeres nemt.

træ

Træplader - dette er primært miljøvenlighed og ægthed. Men i dag er de normalt brugt som et dekorativt element. Årsagen er, at det er ret vanskeligt at passe på sådanne retter, foruden absorberer træ lugt.

Corian

Moderne materiale opnået ved kemiske forsøg. den repræsenterer kunstig sten Produkter fra det viser sig at være temmelig stærke, attraktive og ædle eksternt.

Størrelser og former

Standardstørrelser af dybe plader spænder fra 0,25 til 0,5 ml. Diskens diameter varierer også og kan ligge mellem 20 og 40 cm. Mindre kapacitetsplader er normalt egnede (diameter 23-24 cm, muligvis op til 27 cm) for børn og ældre såvel som for dem, der omhyggeligt styrer mængden af ​​kalorier, der spises. Halv-liters dybe retter er optimale til mænd såvel som dem, der ikke begrænser sig i mad. således Antallet af gram pr. skål afhænger primært af dets volumen. Et standardprodukt indeholder normalt 250 ml suppe.

Traditionelt har aftensplader en dyb form, deres bund i diameter er mindre end diameteren af ​​den øvre del. Takket være de afskårne kanter spildes bouillon og supper ikke ud af fadene, og fælge tjener til at fjerne overskydende væske fra skeen. Pladens sider kan være glatte eller prægede, de er ofte dekoreret.

Sidene kan være bredere, nogle gange kan de endda betjene saucen. Nogle gange er det ikke let at hælde suppe i plader med brede sider uden at smøre siderne. Desuden tager disse plader meget plads på bordet, når de serveres. Jo bredere pladen jo hurtigere suppen afkøles, i dybere retter vil fødevaren forblive varm længere. Moderne producenter producerer også kvadratiske og endda trekantede handicap. Firkantede produkter ser stilfulde ud, tager lidt plads på bordet og er også ergonomiske i opbevaring.

Separat er det nødvendigt at tildele plader til børn. Som regel er de dybere, kan de udstyres med små håndtag. Det anbefales dog at lære en ældre forskolebarn og en skolepige at spise fra "voksne" retter, det vil sige klassiske suppeplader.

Et kendetegn ved børns plader kan kaldes design - det er altid lyst og farverigt, gentager scener og malerier fra tegnefilm, bøger.

Producenter Rating

Overvej de mest populære mærker, i produktlinjerne, hvoraf der er dybe plader.

  • Premium Brand Colombo (Kina) producerer servering retter samt porselens te sæt. Den nye samling i designudførelse udgives regelmæssigt. Kombinerer alle samlinger af blomsterdekoration, som går på de snehvide retter. I Rusland er det svært at købe produkter fra denne producent, da der ikke er nogen officielle butikker. Du kan dog finde officielle distributører på internettet.
  • Et andet premium mærke er det tyske selskab Continental. Den positionerer sine porslinprodukter som retter til institutioner, da det har højstyrkeindikatorer. For dette produkt består af aluminiumoxid og yderligere forstærkede kanter af retter. Som følge heraf er det inert til ekstreme temperaturer, syrer, virkninger. På disken har også en 5 års garanti fra købsdatoen.
  • Ware til restauranten producerer og firmaet Helfer (Østrig). Disse er porcelænprodukter i et klassisk design. En klar fordel - øget slagfasthed, stilfuldt elegant design.
  • Amerikansk mærke corelle Det giver også en garanti på sine retter (om end 3 år), som den fremstiller af trelags varmebestandigt glas. Produkterne har ikke en belægning eller glasur påføres ovenpå dem og derved opnår en efterligning af en porcelænoverflade. Kogegrej er egnet til at betjene og bruge i mikrobølgeovnen, absorberer ikke lugt, beholder varme i lang tid. Og takket være maleriet "decal" (reliefmønstre, der anvendes ved gravering eller perforering), er tallerkenen særligt smukke, og mønsteret opretholdes i op til 10 år med daglig brug af opvasken.
  • Hvis du kan lide højkvalitets dobbeltfyrede og glaserede keramik, skal du være opmærksom på Skåle Costa Nova. Ud over høj kvalitet og holdbarhed er det værd at bemærke rensens tiltrækningskraft. De vigtigste designmotiver er etniske, blomster.
  • Blandt indenlandske producenter er der også værdige mærker, for eksempel Domenik. Produkterne fremstilles i 3 versioner - fra glas, keramik og porcelæn. Det er klart, at glaspladerne er egnet til brug i mikrobølgeovnen, men denne producent gør det muligt at anvende tilsvarende porcelænmodeller takket være en særlig produktionsteknologi. Med hensyn til designet er dette et udvalg af valg primært klassisk retning. Der er også en række børnefade.
  • Måske kan en af ​​de mest fantastiske virksomheder kaldes Leander. De producerer tallerkener og andre porslinskåle. Det der er slående er, at produkterne er malet for hånd, men samtidig forbliver deres omkostninger ret overkommelige for køberen.
  • Glasvarer kan også anbefale pladeselskaber Luminarc (Frankrig) og Pasabahce (Tyrkiet). Brugen af ​​højstyrkevarmeresikkert glas gør det muligt at undgå udseende af porer på overfladen og dermed gøre pladerne stærke, inerte for virkningerne af syrer, slibemidler, høje temperaturer. Sådanne produkter kan placeres i mikrobølgeovnen og opvaskemaskinen. Luminarc plader er en kombination af klassisk ydeevne og anvendelighed.
  • Posud de Luxe vil appellere til elskere af usædvanlige former og designs. Produktlinjen er opdelt i 2 grupper - retter fra keramik og porcelæn.
  • Hvis du leder efter dristige farve- og designløsninger, være opmærksom på GreenGate produkter. En rød plade, sort med hvide mønstre - det er ikke alle mulige muligheder.
Colombo
Posud de luxe
Corelle

Udvælgelsesregler

Det første kriterium ved valg af suppeplader er materialet til fremstilling. For højtidelige lejligheder, samt, hvis økonomi tillader det, kan der gives fortrinsret til porcelæn.Hvis der ofte opvarmes mad i mikrobølgeovnen, skal du vælge glasvarer. Dem, der er bekymret for de miljøvenlige retter, kan vi anbefale keramik. Universel og demokratisk version - fajance.

Når du vælger porcelæn, slå det let med din hånd. Porcelæn skal lyde højt, og lyden vil gradvist falme væk. Hvis du hører en kedelig lyd, finder du lertøj til dyrere kina. naturligt, skal kontrollere kvalitetscertifikater - Det er den eneste måde at sikre, at opvasken overholder de gældende standarder og er miljøvenlig. Den mest bekvemme form anerkendt runde.

Til fejring kan du købe usædvanlige firkantede kolleger, men der er ubehageligt hver dag fra en sådan beholder.

Den klassiske farve er hvid og dens nuancer. Sådanne retter ser organisk ud i ethvert køkken kombineret med en række forskellige retter til retter og tekstiler. Lyse plader med blomstermønstre kan betragtes som alsidige, de vil bidrage til at skabe en lys og afslappet atmosfære. Psykologer siger, at skinnens lyse farver stimulerer appetitten.

Hvis du ikke er bange for at spise for meget, vil lyse farverige retter hjælpe med at placere accenter ved bordet. Hvis du føler træthed, anbefales det at bruge skålene i grønne, lysegrønne nuancer. Plader af rige gule og røde farver stimulerer appetitten. Men de kolde blå og dybe blå farver hjælper med at styre den.

Relief produkter kan se mere attraktivt, men pleje af et sådant produkt bliver vanskeligere. Fødevarepartikler kan blive tilstoppede i rillerne og bumpene, der forårsager gule eller mørke pletter.

I den næste video finder du en anmeldelse af suppeskålen Luminarc Feston.

Skriv en kommentar
Oplysninger til reference. Må ikke selvmedicinere. For sundhed, altid konsultere en specialist.

mode

skønhed

relationer