Termos i hverdagen kaldes en speciel isolerende skål. Det er i stand til at opretholde en højere eller lavere temperatur på fødevarer i lang tid sammenlignet med temperaturindikatoren for miljøet. Patentet for opfindelsen af en termos i 1907 blev modtaget af den tyske forretningsmand Reinhold Burger, som udviklede den på grundlag af et Dewar-fartøj, og forbedrede det betydeligt.
I dag opbevares ikke kun drikkevarer og bouillon i en termos. Løsningen til at holde varm og velsmagende hjemmelavet mad på vejen er de såkaldte potterminer eller varmepande.
Enhed og driftsprincip
Ved udseendet ligner en termisk kiste et almindeligt køkkenredskab i rustfrit stål. Men den interne struktur består af et unikt dobbeltisoleringssystem. Mellem lagene af sådanne retter fikseret isolerende materiale, som hjælper med at opretholde en bestemt temperatur. Et lag med termisk isolering gør det muligt at holde dig inde og kold.
Hvis du lægger frossen mad i en termokande, så kan den fungere som et lille køleskab i ca. 4-6 timer.
Dækslet på varmepanden har en speciel bajonetlås. Når du har lagt produkterne i panden, skal du lukke låget og sætte det ved at dreje det, så låsene på håndtagene passer ind i rillerne. Nu kan potttermoserne transporteres, selv med en stærk rystning, er hele maden inde i det sikkert beskyttet og vil ikke lække ud. Desuden forhindrer en sådan lås spredningen af lugte.
Styrker og svagheder
Ved valg af køkkenredskaber skal det bemærkes, at termiske kassetter har følgende fordele:
- Fødevarer af rustfrit stål absorberer ikke lugt af mad, der er anbragt i den og er meget nemme at rengøre med begge hænder og en opvaskemaskine;
- Thermoware holder godt både varme og kolde temperaturer inde
- bevarer nyttige stoffer, der kan gå tabt under opvarmning;
- har en forseglet bajonet lås;
- bedre bevarer smag og aroma af retter i forhold til genopvarmning;
- Den produceres både i små (1 liter) og i store mængder (3-5 liter og endda 7);
- Det er bekvemt at tage små kasser til arbejde som madkasser.
Ulemperne er den høje pris på nogle mærker af kølere, samt det faktum, at de ikke kan bruges på komfuret og i mikrobølgeovnen.
Hvad kan gemmes og hvordan man bruger det?
Gryde-termoserne er ideelle til at smøre enhver grød, det er først efter madlavning i den sædvanlige gryde for at sætte den inde i varmepanden, og resultatet bliver lige så forbløffende som kornet slog i en russisk ovn.
I denne skål kan du transportere friskbagte tærter, belyashes, muffins, pandekager. Thermo pander bevarer smagen og aromaen af kød, fjerkræ, fisk, pasta og grøntsager. Hvis du har en lang vej ud af byen for en picnic, så beholder minikøleskabet frisk fersk fisk og skaldyr til grilling, enhver grøntsag og mælk.
Termoskåle med et forseglet låg helt opretholder friskheden af marineret kød til kebab.
Sådanne tallerkener er ikke designet til at lave mad i hendes mad, men det er let at lave yoghurt eller kefir. For at gøre dette skal du sætte en liter varm mælk og sætte det i en eller to spiseskefulde naturlige yoghurt. Blandingen skal blandes og loves at stå med låget åbent i 5-8 minutter, luk derefter bajonettlåsen og vent 3-4 timer. Derefter vil hjemmelavet yoghurt være klar til at spise. Hvis i stedet for yoghurt sætte kefir, kan du få en lækker hytteost.
sortiment
Til salg oftest kan du finde varmetråder af følgende mærker.
- Milton. Dette indiske selskab producerer elegante og funktionelle opvarmningsarmaturer i et overkommeligt prisklasse. De er miljøvenlige og sikre, lavet af rustfrit stål af høj kvalitet. Denne ret bevarer perfekt varme og kulde i ca. 6-8 timer. Den er præsenteret i forskellige mængder (fra 1 til 5 liter) og i billige sæt. Alle pander er udstyret med håndtag, der passer til greb.
- Pinnacle. Fabrikanten af disse kasser er også Indien. Skålene er lavet af plastik af høj kvalitet, hvilket betyder, at den ikke kan vaskes i en opvaskemaskine og holdes tæt på kilder til varme. Både de enkelte varmekasser og sætene har et attraktivt design i hvide og violette farver. Mængden af kasser er stort set 3-6 liter.
- TOiTO. Dette er en anden slags indisklavet porcelæn. Det er overkommeligt og lavet af madstål. Sortimentet af dette mærke er bredt repræsenteret af hotpans af forskellige mængder, der spænder fra små 1 liter kasseroller. Sætene er forskellige, for eksempel er der et sæt bestående af små kasser af 1, 1,5 og 2,5 liter og af større retter - 2,5, 3,5 og 5 liter.
- Termokande. Produkterne fra dette mest kendte mærke af termodrev er lavet i Kina. De er de dyreste i pris, men meget høj kvalitet. Disse termoskåle har oftest mængder på 1,5 liter, 3 og 4,5. De har en aftagelig indvendig gryde, hvor de kan koges på komfuret og derefter anbringes i en termisk beholder. Dette er den såkaldte thermoukking teknologi.
Termiske pander med et lufttæt låg er ideelle til transport af færdige måltider eller letfordærvelige fødevarer. De kan tage med dem til arbejde, sommerhus, rejse. Moderne pander-termoer har et stilfuldt design, miljømæssigt sikkert og let at rengøre. Flere af disse pander af forskellige størrelser vil helt sikkert hjælpe dig med daglig madlavning og som forberedelse til ferien.
Gennemgå TOiTO-hotplate i den næste video.
