Typer og egenskaber ved valget af retter til mikrobølgeovn

I dag er en mikrobølgeovn en integreret del af husholdningsapparater i køkkenet hos næsten alle husmødre. Et sådant husholdningsapparat forenkler i høj grad en række kulinariske processer: opvarmning, afrimning og til og med endog madlavning.

Men det ved det ikke alle ikke nogen retter tilladt at blive sendt til mikrobølgeovnen. Hvilke typer retter, der er specielt designet til denne type husholdningsapparater, findes? Hvordan vælger og bruger det korrekt? Find svar på disse og nogle andre spørgsmål i vores materiale.

For at håndtere, hvad slags retter der kan og ikke kan sendes til en mikrobølgeovn, er det vigtigt at forstå, hvordan mikrobølgeovnen virker. Til at begynde med skal det bemærkes, at Alt arbejde i denne husholdningsapparat er baseret på interaktionen med vandmolekyler., hvoraf et stort antal er til stede i sammensætningen af ​​et hvilket som helst produkt.

I processen med madlavning i en mikrobølgeovn spiller fysikkens love en vigtig rolle. Flytende vandmolekyler kolliderer med hinanden. På grund af en sådan kaotisk bevægelse genereres varme.

På trods af sådanne fysiske processer, som er videnskabeligt sunde, kan en mikrobølgeovn imidlertid ikke sprede varmen ind i produktet. Den opvarmer kun sine kanter. Derefter kommer et andet princip i spil - princippet om termisk ledningsevne, på grund af hvilken varme, der fremkom på produktets kanter, spredes til den centrale del af dens struktur.

Først og fremmest for at beskytte dig selv og din husstand, samt for at undgå alle mulige nødsituationer, skal du forstå I intet tilfælde kan du bruge retter til madlavning eller opvarmning af retter i en mikrobølgeovn.

• Det første forbud vedrører brugen af ​​jernvarer.. Desuden betyder det ikke noget, om redskaberne emaljeres eller ej, med hensyn til dette materiale. Plader, pander og kopper af aluminium og kobber kan tilskrives denne kategori. Sagen er, at vægge af metalredskaber er uigennemtrængelige - strålingen udsendes af en mikrobølgeovn kan ikke passere gennem dem. Derfor, hvis du lægger en jernplade med mad i mikrobølgeovnen, vil pladen selv, og ikke dens indhold, varme op.

• Hertil kommer, Brug ikke tallerkener af porcelæn eller glas og dækket med guldmaling med forskellige mønstre, ornamenter og fælge. Denne regel gælder selv for ret gamle retter, mønsteret på hvilket der ikke længere er ensartet og slettes. Hvis du ignorerer denne regel og bruger glas eller keramiske tallerkener med et guldmønster i mikrobølgeovnen, er forekomsten af ​​gnister mulig (som i det foregående tilfælde).

• Eventuelle beholdere, der har prikker, ridser eller revner, må heller ikke komme ind i mikrobølgeovnen. Virkningen af ​​bølger og varme på sådanne retter vil kun øge intensiteten og fremskynde ødelæggelsesprocessen.

• Plast eller silikone, samt disponible retter kan ikke modstå varmeeksponering og smeltes. Som følge af ukorrekt brug af materialer vil det ikke kun være køkkentøj, men også den person, der vil spise mad fra en sådan plade. I virkeligheden vil plastikken begynde at smelte og falde ind i fødevareproduktet under opvarmning.

• Krystalprodukter (for eksempel middagssæt) vil falde sammen, hvis du sætter i en mikrobølgeovn. Faktum er, at sådanne produkter indeholder metalpartikler i deres sammensætning, og deres vægge er ret heterogene i deres tykkelse. Derfor bør du ikke sætte elementets elementer i et husholdningsapparat, hvis du vil redde familien arvestykke.

• Forbuddet mod anvendelse i mikrobølgeovnen gælder for træbeholdere. Dette materiale tåler ikke høje temperaturer - det begynder at knække, knække og i særdeles høje tempo kan det blive forkullede eller endda tage i brand.

Sammenfattende ovenstående bør du lave en liste over materialer, tallerkener og produkter, som er tilladt til brug i mikrobølgeovn:

• keramik uden mønster (dog pas på, når du fjerner den keramiske beholder, da dette materiale er meget varmt);
• Kina uden høje sider og låg uden mønster;
• særlige varmebestandige plastbeholdere;
• Linned eller bomuldservietter (bruges til opvarmning af brød og bagning);
• glas (kan kun bruges i opvarmning eller optøning).

Ud over det faktum, at det er nødvendigt at tage hensyn til det materiale, hvorfra en eller anden beholder er lavet, er det vigtigt at være opmærksom på formen og dimensionerne af hvert specifikt produkt. Så til brug i mikrobølgeovnen anbefales det at tage ikke for høje plader.

Derudover er det nødvendigt at fylde opskålene under hensyntagen til, at indholdet af beholderen i ovnen vil udvide og øge i volumen, i forbindelse med hvilken mad kan overløb eller få nok søvn.

Hvad størrelserne angår, skal de helt sikkert passe til din mikrobølgeovn. Brug ikke beholdere, hvis de, når de er anbragt inde i enheden, er forringet af dørlukkens kvalitet, eller driften af ​​den roterende disk stopper.

Når du vælger retter, som du planlægger at bruge til en mikrobølgeovn, er det vigtigt at overholde reglerne beskrevet ovenfor. Foretrukne bør kun gives til godkendte materialer. Derudover skal du se efter de markeringer, der skal angives på overfladen af ​​produkterne. Så for en mikrobølgeovn kan du vælge et sæt indeholdende flere typer mærkning:

• mikrobølgeovn sikker;
• anbefalet mikrobølgeovn;
• PP (PP);
• betegnelse i form af en trekant af pilene suppleret med tallene 0 og 5.

Hvis du finder tilstedeværelsen af ​​et af følgende symboler på beholderen, men det er krydset, betyder det, at tallerkenen ikke kan bruges i en mikrobølgeovn.

Også når du vælger retter foretrækker beholdere, der er ovale eller runde. Det menes at i dem bliver maden opvarmet, optøet eller kogt mest jævnt.

Selvom du vælger de rigtige retter, det er nødvendigt at følge nogle principper for dets drift.

• Kogegrej fremstillet af varmebestandigt eller ildfast glas betragtes som universal, og derfor kan det anvendes uden begrænsninger. Det kan ikke kun opvarme mad og afrimme mad, men også tilberede retter.
• Silikondiskene af høj kvalitet og med tilstedeværelsen af ​​passende mærkning kan også bruges til madlavning. Og det er ikke nødvendigt at smøre det med olie eller fedt, fordi det har forbrændingsegenskaber. Husk dog, at alt dette kun gælder for højkvalitets certificerede retter. Forfalskninger kan ikke kun kollapse sig i en mikrobølgeovn, men også skade fødevareprodukter.
• I varmebestandige plastikbeholdere designet til mikrobølgeovn anbefales det ikke at tilberede mad. Faktum er, at langvarig udsættelse for høje temperaturer på beholdere fremstillet af lignende materiale kan forårsage ødelæggelse heraf. Derfor er det kun i plastbeholdere tilladt at opvarme mad.
• Enhver beholder skal placeres i mikrobølgeovnen nøjagtigt i midten. I dette tilfælde sikrer du ensartet opvarmning af hele indholdet af pladen. Ellers kan en del af parabolen vise sig at være varm, og den anden - næsten kold.
• Derudover skal der tages hensyn til, at pladen ikke skal røre ved mikrobølgeovnenes vægge (uanset hvilket materiale beholderen er lavet af). I denne henseende skal man ved køb af retter være opmærksomme på dens dimensioner.
• Det anbefales ikke at opvarme beholdere i mikrobølgeovnen, der netop er blevet fjernet fra køleskabet (især fryseren). Du må lade pladen varme lidt ved stuetemperatur. Hvis du ignorerer denne regel, kan du ikke kun forkæle skålen og beholderen, men også forårsage uoprettelig skade på enheden.
• Når du har opvarmet maden og fjernet beholderen, skal du ikke glemme at slukke for mikrobølgeovnen. Tænd aldrig mikrobølgeovnen, hvis den er tom.
• For at sikre, at mad fra opvasken ikke spredes gennem ovnen, skal du købe specielle dæksler til mikrobølgeovnen. De vil i høj grad lette processen med rengøring af husholdningsapparatet og forlænge levetiden.
• Uanset retten skal du følge reglerne for opvarmning af en bestemt type mad. For eksempel skal tomater og pølser, du laver i mikrobølgeovnen, være gennemboret med en gaffel på forhånd, men æg bør ikke opvarmes i en mikrobølgeovn.

Den moderne videnskabs resultater er slående bevidsthed. Og det er vigtigt, at de ikke kun har teoretisk, men også praktisk betydning. Mikrobølgeovn som et stykke husholdningsapparater optrådte for nylig. Imidlertid kan mange husmødre i dag ikke forestille sig livet uden denne hjælper. Samtidig er det værd at huske, at under brug af en mikrobølgeovn, som i færd med at bruge andre typer husholdningsapparater, er det vigtigt at følge visse regler.

Anbefalinger til valg af tallerkener til mikrobølgeovn, se nedenfor.