Ikornitsa: funktioner, typer og valg

Ikornitsa - et vigtigt element i servering. Det er designet til at servere en luksuriøs delikatesse, meget populær i Rusland. Kaviar af værdifuld fisk sættes ofte på sandwicher og placerer en plade med dem i midten af ​​bordet. Men ifølge reglerne for god form er dette uacceptabelt. Hvis du ønsker at arrangere et højtideligt festmåltid, skal produktet kun serveres i en specialret.

Ikornitsa er et emne beregnet til fodring af kaviar. Derudover er det en udsøgt genstand, der pryder bordet. Udformningen af ​​nogle modeller er eksklusiv. Der er endda objekter fremstillet for hånd af talentfulde håndværkere. De kan med rette kaldes kunstværker. Kopier på industriel måde svarer også til fiskens delikaturs status.

Ikornitsy udfører fra forskellige materialer. Enhver køber kan finde en løsning, der passer godt ind i serveringen. Det er dog værd at huske på billig plastik ikornitsy ikke ske. Til fremstilling af sådanne retter bruger normalt mousserende krystal, sølv, det fineste porcelæn, smuk faience. I den fjerne fortid blev kaviar serveret i beholdere af guld indlagt med ædelsten.

Formen, størrelsen og designen af ​​moderne produkter kan være anderledes.. Disse er koncise, men elegante skåle, fantasy modeller i form af fisk, fugle og endda kompositioner, der illustrerer scener fra eventyr.

Sortimentet af ikornitter, der tilbydes af producenterne, er forskelligt. Relativt enkle modeller er lavet af keramik, holdbart glas, krystal, rustfrit stål af høj kvalitet. Flere smarte muligheder er lavet af bronze, sølv, ædelsten. Ofte kombineres materialerne.

Glasvarer er gode til daglig brug. Ikke mindre godt, de vil bore på festbordet. Sådanne produkter er tilgængelige, se stilfulde, nemme at vaske på konventionelle måder. Til fremstilling af ikornitter tager ikke simpelt glas, men brug et specielt krystalglas eller termisk materiale. Dette giver dig mulighed for at få smukke, men holdbare produkter. Til indramning af den ydre del af opvasken bruger ofte sten, stål, nikkel sølv, sølv.

Crystalware var meget populær i sovjetiske tider. Mange i dag og elegante krystalprodukter er forbundet med luksus. Moderne modeller, behandlet med et diamantflade, skaber et unikt lysstykke. Nogle gange suppleres produkterne med sølv eller guldfolie.

Produkter fra sølv tilhører luksus. Det menes, at dette metal ud over det smukke udseende har helbredende egenskaber. Det tager imidlertid tid for produktet at ligge i en sådan skål, der skal være mættet med værdifulde ioner. Hvis du lægger æggene i en sølvbeholder i en halv time, sker der intet. Ikke desto mindre det faktum at materialet forhindrer væksten af ​​bakterier er ubestrideligt. Dette gør det muligt at lagre letfordærvel delikatesse.

Sølv status elementer er lavet for hånd.Sådanne elementer er ikke billige, men de passer perfekt til den luksuriøse bordindstilling.

En anden mulighed er forsølvning. Elementerne er lavet af aluminium, rustfrit stål eller nikkel sølv. Top af dem dækket med et lag af sølvtøj. Prisen på sådanne ikornits nedenfor. På samme tid scoreres de ikke mindre effektivt end helt sølvprodukter. Ved første øjekast er forskellen næsten usynlig.

Det er nemt at finde ud af om sølvtøj eller forsølvet er foran dig. Mærkning er givet til dette. Fabrikanten angiver dataene på hovedmaterialet og giver også oplysninger om belægningstykkelsen (i mikroner). Selvfølgelig skal en prøve af det metal, der anvendes til dekoration, også males.

En anden mulighed - sølv ikornitsa, dekoreret ved brug af emalje. Dette er et komplekst maleri, der bliver en simpel genstand til et kunstværk. Maleriet påføres emaljen der dækker metalet. Disse er blomster, mønstre, hele fortællings malerier.

Et sådant element i servering kan henføres til eliten og lige kollektionen, fordi priserne på håndmalede varer er meget høje. Fabrikanter giver ofte sådanne produkter navnet "royal", "princely", og det er ikke tilfældigt. Skålene ser virkelig ud som en del af borddekorationen af ​​de herskende personer fra de sidste århundreder.

Porcelænservise er en klassiker. Det er elegant, praktisk, holdbart. På grund af flere fyringscyklusser i produktionsprocessen, modstår materialet let enhver temperatur. Den dekorative belægning af glasur er neutral. Det påvirker ikke produkterne, absorberer ikke lugt.

Porcelæn giver dig mulighed for at skabe både lakoniske produkter og figurerede mesterværker. Sådanne tallerkener kan være bare hvide og med et mønster. Elegant udseende genstande med guld eller sølv elementer. Interessante muligheder for at skabe, som bruges bæredygtige farvestoffer.

I en særskilt kategori bør tildeles Keramiske ikornitter malet ved hjælp af Gzhel teknikken. De berømte lyse blå mønstre på den snødekte overflade fortsætter med at vinde hjerterne af elskere af folkekunst. Mange samler retter og indretningsprodukter lavet i denne stil. Hvid og blå ikornitsa vil være en værdig tilføjelse til samlingen. Det kan harmonisk supplere lignende serveringsartikler eller skille sig effektivt ud i baggrunden af ​​snehvide retter.

Kaviar - et produkt, der hurtigt forringes. Rumtemperaturen påvirker det negativt. I denne henseende var der i Europa en god ide at servere delikatesse kølet og opretholde en konstant temperatur. Dette gælder især i tilfælde af vægtfordeling. Dens holdbarhed er kun få timer.

Icornice med afkøling er en todelt vare. Den første er en istanke. Den anden er en skål til kaviar. Teknologien er meget enkel. Stor kapacitet er fyldt med is og småkaviar. Når isbiter begynder at smelte, erstattes de. På den måde opretholdes den ønskede temperatur. For at forhindre fordampning af fugt er dækslet dækket af et låg.

Køle ikornitsa bruges både til servering af delikatesser til bordet og til opbevaring af produktet i køleskabet. Nogle modeller giver dig mulighed for at afbryde køledelen. Det forbliver en almindelig stikkontakt, som kan lægges på bordet med mangel på ledig plads.

Hvis kaviar indtager et beskedent sted på bordet, bør du ikke købe luksuriøse retter til dette produkt. Nok vil være en miniature stikkontakt. Det kan være af den sædvanlige runde eller ovale form. Du kan vælge den originale version (for eksempel Ikornitsu, lavet i form af et blad, havskal, etc.).

Låget er nødvendigt for at sikre, at æggene ikke er vejr, de tørrer ikke ud og absorberer ikke fremmede lugt. I et køleskab opbevares en delikatesse kun på denne måde (hvis din kaviar ikke giver tilstedeværelsen af ​​dette element, skal du lukke produktet med en lille plade eller noget andet). Du kan fjerne låget før servering.

Skje til kaviar er en nyttig tilføjelse. Almindelig skeprodukt pålægges ikke accepteret. Enheden skal have en særlig form og længde. Det er dette element, som nogle producenter vedhæfter til cornice skålen.

Dette sæt er meget bekvemt. Skeden forstyrrer slet ikke. Den er enten anbragt i en særlig udsparing i låget eller fastgjort til selve beholderen. I dette tilfælde er hele sættet lavet i samme stil. Alle elementer er i harmoni med hinanden, som ser stilfuldt og dyrt ud.

Først og fremmest er det nødvendigt at bestemme størrelsen på ikornitsy. Denne parameter afhænger af dine behov og lyster. Hvis kaviar på bordet er sjældne og i små mængder, skal du have en lille stikkontakt. Hvis du vil overraske gæster ved at tilbyde dem "spis kaviar med skeer", skal du købe rummelige retter. Husk det Tanken skal i henhold til reglerne udfyldes fuldstændigt.

Mange lægger en delikatesse i midten af ​​bordet, så alle kan tage den rigtige mængde af det. I dette tilfælde ville et fremragende valg være et kit med en ske og et køleelement. Du kan også give hver gæst en enkelt del af mini-cornice. I dette tilfælde skal du købe flere identiske afsætningsmuligheder af lille volumen. De kan serveres fyldt eller placeres ved siden af ​​hvert sted tomt, så gæsten selv kan fylde beholderen efter ønske.

Universal kan kaldes sølvtøj. De er i harmoni med eventuelle retter (krystal, glas, porcelæn). Model med guld - også et godt valg. Det kan være en vidunderlig gave, fordi sådanne ting ser elegante ud og status.

En anden vellykket mulighed - Ikornitsa fra glas. Sådanne retter ser elegant ud og passer også til alt. For eksempel er billige, men originale produkter af mærket "Muse" populære.

Model af usædvanligt design kan være en rigtig dekoration af bordet. I butikker finder du produkter i form af fisk (for eksempel beluga eller sturge), hval, svane, skal, mini-spand eller keg osv. Der er mange tilbud.For eksempel tilbyder den kejserlige porcelænfabrik en model i hvid og blå med et originalt cover.

Cornice lavet af glas og keramik kræver ikke særlig behandling. Krystal vaskes udelukkende i varmt vand og tørres derefter tørre. I nærvær af guld anvendes en vandig opløsning af eddike.

Hvad angår sølvtøj, skal de rengøres med flannel, ruskind eller anden blød klud. Til dekorativ forebyggende rengøring (1-2 gange om måneden) brug en speciel løsning, der kan købes hos en smykkebutik.

Gennemgang af stærk cornice med en ske, se følgende video.