Skåle til multicooker: valg og regler for brug

I dag er den langsomme komfur en uundværlig egenskab af ethvert moderne køkken. Selvom madlaveskålen sædvanligvis sælges straks i sættet, bliver det nogle gange stadig nødvendigt at udskifte og købe en ny. Valget af skål opstår afhængigt af flere vigtige faktorer.

Multikookerskålen er en slags pan, hvor hele kogeprocessen udføres. Denne detalje kan variere afhængigt af modellen af ​​multicookeren selv, såvel som de funktioner, den udfører. Kapaciteter varierer også i mængde og intern belægning, der bruges, så hvis du skal købe en ny i stedet for en gammel eller forkælet, skal du tage højde for mange faktorer.

Materialerne til intern belægning er forskellige og afhænger af hvilke funktioner enheden vil udføre, det vil sige, hvilke retter det vil forberede. Fabrikanter bestemmer straks, om det vil være muligt at lave mad, stege eller bage produkter i retter og, afhængigt af dette, vælge de mest egnede metaller.

• Selve skåle laves ofte aluminium eller rustfrit stål og derefter dækket med det krævede materiale. Nogle variationer sælges uden yderligere behandling. Lavet af rustfrit stål eller aluminium er ikke bange for ridser, fald og brug af metalværktøjer, men fører ofte til brænding af de tilberedte retter.

• Rustfrit stål kan bruges i lang tid uden frygt for korrosion eller mekanisk skade. Du bør ikke bekymre dig om, at tallerkenen får en ubehagelig metallisk smag. Desuden er den rustfri stålskål multifunktionel og kan endda bruges som en almindelig kogepande på komfuret. Men nogle fødevarer kan stadig oxideres, og det er også næsten umuligt at forberede en skål med en appetitlig sprød skorpe.

• Non-stick skål er oftest Teflon. En sådan belægning interagerer ikke med produkterne, men det opvarmer jævnt madlavningsskålen. Desværre slettes belægningen ret hurtigt, især med hyppig interaktion med metalværktøjer, såsom spatler eller gafler. For at sænke processen anbefales det at hente silikone tilbehør.

• Teflon Det er acceptabelt, mens det er pålideligt. Derudover kan den modstå temperaturer op til 250 grader. Overholdelse af reglerne for drift og vedligeholdelse, kan du bruge denne kop fra 2 til 3 år, og det vil ikke miste non-stick coating egenskaber. Sådanne tallerkener kan vaskes i en opvaskemaskine, det er ikke bange for husholdningskemikalier og er ikke dækket af sod.

• Keramisk skål Det betragtes som et valg af høj kvalitet, der kombinerer evnen til at modstå høje temperaturer (op til 450 grader) og ikke udsende nogen skadelige stoffer under brug. At vaske keramikbeholderen er meget enkel. Af minusserne kan vi nævne skrøbelighed og den høje pris for opvasken. Et skarpt temperaturfald vil sandsynligvis forårsage revner.Eksperter mener, at metalskåle har den maksimale modstand, og de med Teflon-belægning har størst fleksibilitet.

Der er mange myter om indflydelsen af ​​den slags dækning for menneskers sundhed, men mange af dem har ingen videnskabelig baggrund. For eksempel er det bevist, at opvarmning af Teflon fører til frigivelse af stoffer, der er farlige for kroppen. Men ingen multikooker kan varme op over 175 grader, og en negativ reaktion begynder, når mærket overstiger 200 grader.

Nogle gange er der oplysninger om, at samme Teflon-skål fører til forekomsten af ​​skadelige syrer i blodet. Igen blev disse oplysninger ikke bekræftet af noget konkret.

Når man vælger en dampskål, skal man have præference for dokumenterede mærker, der har bevist sig på markedet, og tilbyder den perfekte kombination af pris og kvalitet. For eksempel kan det være REDMOND SkyCooker M40S. Tanken rummer 5 liter og er dækket indvendigt med keramik. japansk Panasonic SR-TMZ550 besidder tilsvarende parametre. Praktiske håndtag forenkler processens drift meget. Polaris PMC 0548AD karakteriseret ved en overkommelig pris, et volumen på 5 liter og en Teflon belægning. SUPRA MCS-4704 Indeholder 4 liter forarbejdede produkter og er beskyttet af en teflon belægning.

Hvis du vælger en skål til multikookeren, er det bedre at tage den, der holder 5 liter - dette betragtes som den bedste indikator. Generelt er der variationer fra 2 til 7 liter: Små er mere egnet til en person eller en lille familie, og store, henholdsvis til at betjene et stort antal mennesker. Tilstedeværelsen af ​​en måle skala giver dig mulighed for nøjagtigt at beregne mængden af ​​anvendte ingredienser, der kræves til fremstilling af en bestemt skål.

Der er også en universal skål, der passer til forskellige modeller af multikookere. Et sådant køb er uerstatteligt, hvis kapaciteten til en model, som ikke længere er kommercielt tilgængelig, er blevet beskadiget. Begyndende med at købe en skål direkte til en allerede eksisterende beton multikooker, skal du tage højde for den højde, diameter og volumen der passer til den.

I tilfælde af at det er umuligt at købe en skål med absolut samme model, kan du købe kompatible variationer af samme tåge eller universelle kapacitet fra en anden fabrikant. Oplysninger om skålens parametre er normalt angivet i passet multicooker.

Hvis du beslutter dig for at få indikatorerne selv, skal du Mål diameter med højde. Diameteren bestemmes af den øvre del eller ved den maksimale bredde med udragende dele. Ofte er denne indikator forskellig fra diameteren på den nederste del, og dette er normalt, fordi indsnævringen i bunden kun sker på grund af den afrundede form.

Udskifteligheden af ​​skåle bestemmes som regel af en særlig kompatibilitetstabel. Hvis det er forkert at afhente skålene, passer det heller ikke ind i den langsomme komfur, eller det bliver ikke fastgjort og modtager den nødvendige mængde varme fra varmeelementet.

Selv selv korrekt definerede parametre garanterer dog ikke, at skålen passer perfekt i langsom komfur.. Nogle modeller har deres egne egenskaber og passer derfor ikke til andre dele.Arbejde med bordet er det nødvendigt at bestemme parametrene for skålen for den tilgængelige multikooker, og find ud af, hvilke kompatible modeller der falder under de samme parametre.

Alle detaljerne ved brug af skålen til multikookeren kan normalt findes i instruktionerne til enheden. Det er vigtigt, at både bunden af ​​tanken og varmepladen, der interagerer med den, er i absolut renhed.

Skålen er kun beregnet til mad, og derfor herunder langsom komfur, er det vigtigt at sørge for, at alt bestik, spatler og andre ting allerede er fjernet. Det kan forresten ikke bruges til dejknådning, end nogle hostesses misbrug. Du bør ikke slå på skåle og bruge dem som et skib til vask af korn. Dampning bør kun ske i henhold til vejledningen.

I princippet hævder de fleste brugere, at multikookerskålen kan sættes i ovnen, men det vil stadig være på egen risiko, da producenten ikke giver sådanne anbefalinger. Det samme kan siges om opstillingen af ​​skålen på komfuret - have etableret en skål på gas, det er muligt at miste det i et enkelt trin.

Pas på skålen på enheden har sine egne egenskaber. For eksempel, når du har lavet en skål med en overflod af duftende krydderier, skal beholderen vaskes straks, ellers vil den stærke lugt blive absorberet, og det vil være meget svært at fjerne det.

Efter vask vaskes tallerkenen straks tørt, ellers vil det ruste. For at rydde skålen af ​​kulstof eller vaske inde fra den brændte mad, kan du prøve flere måder, der ikke beskadiger overfladen af ​​belægningen. For eksempel kan du simpelthen hælde ind i interiøret med rent rent vand, så kog og skyll alt sammen med en almindelig svamp.

I en vanskeligere situation tilsættes sodavand, citronsaft eller citronsyre til kogevæsken. Til mekanisk handling er det bedre at bruge silikone værktøjer, for eksempel en spatel. Derudover tror mange husmødre, at genopretning af renlighed til ydersiden af ​​stærkt snavset opvask gør det muligt melamin svamp, for at aktivere de "magiske" egenskaber, der er nok almindeligt vand.

For information om, hvordan du vælger en multikookerskål, se næste video.