Te drikker for mange mennesker er en vidunderlig tidsfordriv. Alle elsker at besøge, til ferier eller til en kop te. Te drikker er nøglen til en god samtale. Te flyver en god tid, og du kan drikke den til enhver tid på dagen. Men tedrikkens egenart består ikke kun i velsmagende godbidder eller i en dyr form for te, men også i beholderen, hvor te serveres.
Mange lande og nationer har en særlig tjeneste, hvor denne drink hældes. Og hvis det blandt de vestlige nationer er disse almindelige kopper til alle kopper, så er de for østfolk, de drikker skåle.
Hvad er det?
Piala er en lille, penfri beholder, der har en halvkugleform. Forskellige størrelse og volumen af skåle bruges som beholdere til supper, te og andre retter, der serveres ved bordet. På grund af den unikke runde form og størrelse serverer portioner ofte portionsmåltider på et fælles bord. I østlige retter kan de forkæle gæster med et bredt udvalg af forskellige retter. Da mange mennesker vil prøve alt på én gang, opfylder disse tallerkener perfekt en sådan rolle. Hjemlandet af ordet "Piala" er Persien, hvor det lyder som "piyale". Det menes, at sådanne retter er en af de ældste typer retter i verden. Dens første brug begyndte i det 1. århundrede i vores æra. Materialet, der bruges til at skabe skålen, var ler.
Over tid beslutter en person sig for at omhænde sig med mere praktiske og praktiske ting, så glas, såvel som porcelæn og keramik, erstatter brydningslære. Mange har et spørgsmål om, hvorfor der ikke er håndtag på sådanne retter. Dette skyldtes den østlige folks nomadiske livsstil. Hvis der var en pen på skålen, ville det forstyrre transporten af retter i poser. På grund af fraværet af dette element bliver rummet gemt, og skålen er mindre underlagt mekanisk stress, og evnen til at bryde skålen er reduceret.
Over tid opfandt nomaderne særlige tilfælde for skåle, som blev betragtet som særligt værdifulde. Hidtil betragtes kinesiske porcelænskibe som den mest værdifulde og autentiske.
Nu er der masseproduktion af pial fra følgende materialer:
- fajance;
- ler;
- glas;
- porcelæn;
- plast;
- metal;
- træ;
- kokos.
typer
Størrelsen og mængden af drikkeskåle i traditionel form er meget lille: Ca. 25 til 120 ml, fordi alt afhænger af producenten. Vægernes parametre, deres tykkelse, tilstedeværelsen af et ornament eller mønster, et låg eller dobbelte vægge afhænger også af stedet for fremstilling af retter.
Også meget afhænger af hvilket formål sådanne retter vil blive brugt: vil det blive brugt til te drikker eller vil det tjene gourmet suppe.
- Grøn og hvid te er fuld i fine porslinskåle. De er åbne, så at drikke fra sådanne skåle er typisk for sommeren, da disse te er kolde til at slukke deres tørst. Varm te i sådant porcelæn vil afkøle hurtigt.
- Hvis der er et ønske om at drikke varm te i koldt vejr, så er keramiske skåle med fortykkede eller dobbelte vægge ideelle til dette, da varmen vil forblive meget længere, hvilket betyder at teen forbliver varm. Samtidig vil keramik ikke brænde deres hænder meget, men tværtimod vil varme dem.
- Glaserede kopper bruges til sådanne te som Gauda Oolong. Denne blanding af te indeholder æteriske olier. På grund af glasskærmen forsvinder æteriske olier ikke straks, men udvikles gradvist.
- For autentiske japanske te, te kampe, vælg store skåle, som kaldes "chawan". Et stort volumen af skålen er nødvendig, så pulveret i kampen kan piskes direkte i skålen med en visp, og hæld derefter kogende vand over det.
- Mellemstore skåle bruges som regel til at servere suppe. Det mest almindelige materiale til fremstilling af sådanne skåle er keramik, da det ikke er så skrøbeligt som porcelæn. Sådanne pialer har allerede små håndtag, som letter transporten, når de serveres.
- Glasskåle foretrækkes til sauce eller syltetøj - de er økologiske og koncise, passer til ethvert bord og afleder ikke opmærksomheden. Ofte vælges små skåle til saucer. Ved indstilling af bordet er det almindeligt at anvende princippet: en piala - en person.
- Træskåle er dagens øko-stil. Selvfølgelig har træskåle været brugt i lang tid, men de er blevet virkelig populære kun nu. Disse omfatter kokoskåle. Sådanne skåle er lette og praktiske, uden særlig mønster eller mønstre.
forskelle
Hvert land har sine egne fonde og traditioner, som blev overført fra generation til generation, fra forældre til børn. Det er ikke overraskende, at mange turister, der ankommer til et bestemt land, forsøger at finde en unik restaurant med lokalt køkken, for ikke blot at smage den lokale mad, men også at nyde servering. I kasakhiske, tadsjikiske og uzbekiske retter serveres mad oftest i åbne skåle med brede kanter uden låg, så aromaen er overalt. Den særlige ingrediens er krydderier.
Japan - Landet af den stigende sol - mere favoriserer keramiske produkter af forskellige størrelser. Oftest serveres ris foruden suppe altid i skåle, som derefter pakkes i laker af nori eller simpelthen forbruges uden alt. Kina er kendt for sin porcelæn. I museer udstillede hele sammensætningen af de kongelige sæt. Sorten af sådanne produkter er ret stor, og hver te har sin egen type (med flade eller flade vægge afrundet). Til suppe anvendes retter med fortykkede vægge.
Alle retterne er forenet af en tegning - et motiv af kinesisk kultur og religion, lavet ved hjælp af forskellige ornamenter eller påskrifter. Kinesiske skåle er diskret, men de kan laves i enhver farve. De mest almindelige farver er rød, sort, hvid og blå.
Ler og glasskåle tilhører ikke et bestemt land, som ville være den første til aktivt at bruge disse materialer. Ofte gør folk deres egne kopper ler, for eksempel i kurser om modellering. Glasskåle leveres af butikker.
Hvordan vælger man?
Kinesiske te skåle er de mest populære blandt den østlige kultur. Deres bekvemmelighed er blevet noteret af mange kønnere ikke kun af Kina selv, men også dem, der kun kender til denne kultur. Det væsentligste punkt, som der lægges vægt på, når man vælger parret par er deres volumen. I kedlen skal der være lige så meget vand som nødvendigt for at fylde et par drikkeboller. Det betyder, at kedlen skal holde ca. 50 ml væske. Meget afhænger også af drikkeskåle selv - de kan være større i volumen.
Nu er der store gavesæt, der indeholder en tekande samt to par af drikkeskåle. Der er andre sæt, hvor antallet af par er højere. Udover de æstetiske øjeblikke skal du være opmærksom på, at skålen blev taget behageligt, ikke glidet ud af hånden, var meget groft, og overfladen ikke havde chippe.
Der bør også ikke være revner eller små chips. Alle disse varer bør kontrolleres, før de køber varerne, og så vil drikkebålerne vare i mange år til deres ejer.
I den næste video finder du en anmeldelse af te ceremonien.
