Hvilke materialer er der lavet plader til mad?

I enhver butik kan du finde spiseplader - de er lavet af en række forskellige materialer, som hver især har sine fordele og ulemper. Overvej, hvilke metalskåle adskiller sig fra keramik, og hvad er fordele og ulemper ved lergods. Og også tale om funktionerne i porcelæn, glas, plast og andre typer retter.

De mest populære materialer til fremstilling af retter omfatter porcelæn, keramik, keramik og glas. Det er nødvendigt at holde sig på hver type separat.

Afhængig af metoden til maleri er der flere sorter af porcelæn. Den dyreste anses for at være en fabrik, som er dekoreret med hånden - prisen er så høj, at den er helt i forhold til prisen på en Rolls-Royce. Porcelænskåle kan dekoreres med decal - det er reliefpynt, der påføres ved hjælp af gravering eller perforering. Bone China er meget værdsat. Men porcelæn er ofte ikke malet, da dette materiale selv ser ret højtideligt ud.

Grundlæggende er pladerne lavet i hvidt, fordi det er de fleste designers yndlingsskygge i disse dage. Derudover er sådanne retter universelle - det kan kombineres med enhver duge og enhver spisestil. En lille afvigelse fra hvid farve i form af en fringing af gylden eller blå skygge er tilladt - Det vigtigste er, at dine tallerkener harmonerer med andet bestik. For eksempel, hvis tallerkenen er dekoreret med guld ornamenter, ville det være nyttigt at placere forgyldte skeer, gafler eller andre genstande på bordet.

Porcelæn har en række ubestridelige fordele.

• Inertitet ved kontakt med kemikalier. Under indflydelse af fødevaresyrer og alkalier samt rengøringsmidler mister materialet ikke dets egenskaber.
• Alsidighed. Porcelæn retter ser vigtige ud i ethvert interiør, det er over modetrends, så det kan se stilfuldt i mange årtier.

Af minuserne af porcelænplader er der en modtagelighed for påvirkning af forhøjede temperaturer: det anbefales ikke at vaske pladerne med varmt vand, mad bør ikke opvarmes i dem.

Faience har længe været kaldt en billig analog af porcelæn. Plader af dette materiale har normalt afrundede eller komprimerede kanter, de er holdbare og meget komfortable, derfor er de optimale til at holde store feriefester. Det er let at skelne mellem fajance fra porcelæn - hvis man rammer en porcelænplade med en træpind, høres en høj melodisk lyd, og fajansen svarer døvligt.

Fra et kemisk synspunkt er fajance en blanding af spar, kvarts og kaolin, desuden udgør andelen af ​​sidstnævnte ca. 85%, hvilket giver materialet en porøs struktur og bestemmer materialets materielle fordele:

• lav pris - Jorden er til rådighed for det overvældende flertal af russiske familier;
• evne til at holde varmen: kogt mad, lagt ud i fajanceplader, overfør deres varme til dem, og opvaskene opretholder på den anden side den ønskede temperatur på skålen.

Samtidig tåler gartner, ligesom porcelæn, ikke for høje temperaturer.

Den største fordel ved keramisk bordservice er, at den har evnen til at regulere niveauet af fugt og varme. Keramiske plader kan holde kødet varmt i lang tid, og kølet okroshka vil ikke varme op i dem. I lerret må man opvarme mad i mikrobølgeovnen, og du kan også sætte dem i ovnen, hvis det er nødvendigt.

Keramik har mange fordele, som kunder over hele verden værdsætter:

• økologisk sikkert sammensætning
• varmekapsel;
• opvarmning ensartethed;
• let pleje.

Det er vigtigt, at keramiske plader er kemisk inerte: Når de interagerer med syrebaserede opløsninger, ændrer de ikke deres sammensætning og udsender ikke farlige stoffer, hvilket betyder, at de kan bruges uden frygt for at betjene et voksen- og børnebord. Plader fra en blanding af ler og minerale tilsætningsstoffer har egenskaben for fugtudveksling: På grund af pladens meget porøse struktur absorberes og opsamles fugt og derefter tilbage til produkterne.

Den største ulempe ved keramiske plader - kompleksiteten af ​​pleje. Faktum er, at det er næsten umuligt at rengøre fedtet fra sådanne overflader. Derudover absorberer den alle lugte og tolererer ikke temperaturudsving - for eksempel, hvis du hælder varm suppe i en kold plade, vil den straks knække. Alt i alt er keramik et ret skrøbeligt materiale: selv med en lille fysisk indvirkning bliver der dannet fliser på overfladerne.

Glasvarer kan være gennemsigtige eller farvede, dets kanter skal være lige, med en lille indvirkning giver glasbestik en delikat melodisk lyd. Ofte er glas fremstillet af glas. Til fremstilling af plader er dette materiale også velegnet, selv om glaskeramik hovedsagelig anvendes. Populariteten af ​​glasprodukter på grund af den lave varmeledningsevne, så maden forbliver varmere længere end ved anvendelse af andre typer retter. Glas er let at rengøre, og rengøringsmidler, herunder slibemiddel, må renses.

Ja, og med valget af duge bliver nødt til at lide - Det skal kombineres ikke kun med aftensmad, men også med indholdet af parabolantenne. For eksempel, hvis du lægger en lyserød duge på bordet, så spredes skinken ud på en plade, vil du simpelthen fusionere med den.

Stand alone plader, der er lavet af krystal - dette er det dyreste materiale efter ædelsten. Sådanne indretninger bruges oftest til bordindstilling og serverer kolde retter - salater, frugter, slik. Hvis du udsætter krystal for temperaturpåvirkninger, vil den blive dækket af blomst og dim. Samtidig er materialet meget stærkere end glas, det skelnes af høj styrke og spektakulært udseende.

Ud over de allerede beskrevne materialer kan pladerne også være lavet af Corian, metal og plast. Sådanne arter er mindre efterspurgte, men de er stadig på lager.

Nogle gange til produktion af plader bruger resultaterne af moderne kemi, takket være de mest usædvanlige materialer er født. En kunstig sten, kaldet Corian, står adskilt blandt dem. På grund af dets usædvanlige udseende og fysisk-driftsmæssige egenskaber kan du få de smukkeste, holdbare og lette at pleje plader.

Normalt lavet af metalgafler, skeer og knive. Ved produktion af plader anvendes aluminium, stål og rustfrit stål ekstremt sjældent - de er dekorative enheder eller marcherede emaljevarianter, som ikke anbefales at blive sat på bordet som en daglig mulighed. Hvis du ikke kan lide at gå for meget, kan du opbevare mad i lang tid i eksisterende jerntanke. Det samme gælder for rustfri stålprodukter.

I mikrobølgeovn at sætte sådanne retter bør ikke være. Men støbejern og kobberplader er sunket ind i den fjerne fortid - nu kan sådanne produkter kun findes i private samlinger og museer.

Plast er et billigt og praktisk materiale, der bruges til at gøre genanvendelige og engangsservice, herunder plader. De er nemme at vaske, bekvem at opbevare, og de er billigere end alle andre typer retter.

Men i lang tid har miljøforkæmpere erklæret at plastik er miljømæssigt usikkert: det nedbryder langsomt, frigiver farlige stoffer i jorden, vand og luft. Dette førte til, at i mange lande var det forbudt at anvende dette materiale til fremstilling af retter, I år blev der vedtaget en lov, der forbød produktion og distribution af plastikredskaber i EU - den træder i kraft i 2021

Hvordan man vælger højkvalitets bordservice, kan du se i videoen nedenfor.