Roastemuffe: Hvordan vælges og bruges?

For moderne husmødre i dag er der skabt en række køkkenapparater, hvis vigtigste opgave er at lette og fremskynde processen med madlavning. Blandt dem er meget alsidige og dyre, men der er også budgetmuligheder, som f.eks. En speciel bagemuffe.

På trods af det forholdsvis nye udseende på markedet blev han hurtigt populær blandt værtinderne. Og hvad er det egentlige ved et sådant produkt, hvad er finesserne ved dets brug, vi forstår denne artikel.

Faktisk, tasker eller ærmer til bagning - dette er ikke sådan en innovativ opfindelse. Professionelle kokke har brugt dem før. Men de sædvanlige husmødre blev de tilgængelige for ikke så længe siden, men blev straks forelsket.

Denne enhed til bagning af retter ligner en normal filmrulle, men en særlig tekstur. Hvis du skærer et stykke fra et enkelt stykke, kan du få en ærme med den ønskede længde. Og til brug for det tilsigtede formål er det nødvendigt at binde enderne af rullen tæt sammen. For at gøre dette kan du bruge både specielle klip, der er fastgjort i kittet og tynde segmenter af selve kappen.

Hertil kommer, Du kan tilberede måltider i en pakke uden brug af fedt - alle produkter er tilberedt i deres egen juice. Derfor er varmebestandige poser meget populære blandt dem, der forsøger at lede en sund livsstil og sætter pris på den sande smag og fordel ved produkter.

I denne pakke er nogle producenter ikke kun egnet til bagning, men også til frysning af mad. Og til madlavning i en langsom komfur er en vakuumpose bedst egnet. Det er mere tæt og holdbart, og produkter koge i det hurtigere.

Men også mange erfarne husmødre siger det Det er denne enhed, der er ideel til dampning af mad, især dem der hurtigt og stærkt kan koges ud, har mistet deres form. For eksempel en fisk. Ristemuffen giver dig mulighed for at lave velsmagende, varieret og sund mad på forskellige måder, mens værtinden efter kogning ikke behøver at vaske opvasken for lang tid fra fedt og juice.

Og mere: Pakke og bagning ærme er lidt forskellige ting, selvom værtinder ofte tror at de er ens og samme. En ærme er en solid lærred, hvorfra det er nødvendigt at skære et stykke af den nødvendige størrelse alene. En taske er en individuel pakke af en vis størrelse, som før klargøring skal bindes kun på den anden side.

Kulinarisk varmebestandig pakke, som enhver anden madlavningsanordning, har mange fordele. Vi opregner de vigtigste.

• Tilgængelighed. Solgt en sådan enhed overalt, og det er ret billigt.
• Rigtigt sortiment. Til salg er der ærmer af forskellige producenter, af forskellige længder og grader af tæthed. Der er ærmer med clips, og der er med enkle bånd.
• Universal eller engangsbrug. En sådan indretning kan kun være egnet til brug kun i ovnen og kan anvendes til frysning eller dampning.
• Enkelhed og brugsikkerhed. I dag er det allerede videnskabeligt bevist, at slangen ikke forårsager skade på menneskekroppen selv med stærk opvarmning og vil ikke udlede giftige stoffer.
• Muligheden for at lave mad uden brug af fedt. Her kan du lave alt naturligt mad af enhver art.
• Bage ærme kan bruges til at forberede en bred vifte af produkter. - grøntsager, svampe, fisk, kød og fjerkræ.

Der er nogle ulemper ved denne enhed.

• Enkelt brug. Hvert stykke rull kan kun bruges én gang.
• Skrupelløse producenter gør det ud af for tyndt en film, der opblæses under bagning og under pres af damp bryder bare. Som følge heraf kan man ikke blot plette bagepladen, men hele ovnen.

Mange tror fejlagtigt, at muffen ved for høje temperaturer kan begynde at udskille forbindelser, der er farlige for menneskekroppen, med hvilke produkter også vil blive gennemblødt. Faktisk er det ikke tilfældet.

Ved høje temperaturer opløses dette stof i almindeligt vand og kuldioxid. Hvis der under operationen bliver forkullet, betyder det, at den er lavet af lavkvalitetsfilm. Men lige fra det er der ingen sundhedsskader - kun de forkullede dele på bagpladen.

For at erhverve, faktisk høj kvalitet bagning ærme, som kun kan bruges med glæde, nødt til at lytte til anbefalinger fra eksperter.

• Muffen skal kun vælges ved produktion af et kendt mærke. Før dette bør du studere og anmeldelser af dem, der køber en sådan enhed regelmæssigt.
• Hvis det er muligt, skal du snuse dit potentielle erhverv. Muffen må ikke have en for stærk giftig plastik duft. I en god lugt skal der generelt være nej.
• Det er nødvendigt at berøre kanten af ​​ærmet med dine hænder - det skal ikke smuldre i hænderne og være for blødt. Ellers vil det på det tidspunkt, hvor produkterne lægges i det, gå i stykker.

Den specifikke række af handlinger og anbefalinger afhænger af, hvor præcis madlavningen finder sted. Men der er nogle få enkle regler, der altid er obligatoriske.

• Et stykke ærme skal skæres med en margen. I gennemsnit skal størrelsen være en og en halv gange mængden af ​​mad, der vil blive kogt i den.
• Det er vigtigt, at før du lægger produkterne, er det nødvendigt at inspicere armaturet og sørge for, at der ikke er punkteringer eller huller i det.
• Enderne af ærmerne skal være forsigtigt og sikkert bundet. Du kan rette dem enten med specielle klip eller bånd, som er knyttet til det.

Mange opskrifter angiver det produkter skal først placeres i ærmet, og hæld kun krydderier og krydderier. Senere, efter indstilling af det, skal du ryste flere gange for at fordele dem jævnt. Men ofte, især når ærmet er af dårlig kvalitet, bryder det i øjeblikket. derfor Det er bedre først at blande alle ingredienserne med de nødvendige tilsætningsstoffer, og kun derefter sætte alt i posen.

Mange er overraskede over, at du kan lave mad i mikrobølgeovnen ved hjælp af en ristemuffe. Faktisk er madlavning en fornøjelse:

• Afskåret en del af ærmet af den krævede længde;
• Forbered alle produkter til madlavning, bland dem med krydderier
• binde ærmet på den ene side, læg mad i det, binde enderne på den anden side;
• placere emnet i en keramisk skål eller mikrobølge skål;
• lav et par punkteringer på toppen af ​​ærmet med en nål, så damptrykket ikke bryder det;
• læg muffen i ovnen, vælg kogetiden fra 15 til 25 minutter afhængigt af typen af ​​mad og størrelsen af ​​stykkerne.

I princippet bør bagning af mad i ovnen i ærmet være det samme som at forberede det i den foregående metode.

Det er, afskåret et stykke film af den ønskede længde, binde den på den ene side og læg alle produkterne. Derefter binder de enderne på den anden side, sæt ærmet på et bageplade, lav et par punkteringer i det ovenpå.

Du kan dog bage anderledes - med dannelse af en skorpe på produkter og uden det. I andet tilfælde skal du først vente på det ønskede tidspunkt og fjerne ærmet fra det efter at have lagt produkterne i ovnen. Men for at få en skorpe, i ca. 15 minutter før madlavningens afslutning, skæres muffen på toppen og skubbes lidt til siderne.

Det viser sig, at det er muligt at anvende en sådan varmebestandig rulle i en langsom komfur. Tilhængere af denne metode siger, at produkterne bliver mere jævnt opvarmede, og de får en særlig smag og aroma.

Men kun producenterne af disse husholdningsapparater er ikke enige med dette. De forbyder ikke brugen af ​​ærmet til madlavning i dette apparat, men de betragter det simpelthen meningsløst. Hvis du stadig vil eksperimentere, så sekvensen af ​​alle handlinger vil være den samme som ved madlavning i ovnen.

I starten af ​​artiklen sagde vi allerede, at værtinder ofte forveksler ærmet og bagasken. Så hvis en rulle af varmebestandig film ikke var til stede, så kan du bruge specielle poser til bagning. I modsætning til ærmerne er de ikke nødvendige til at blive skåret i stykker, men de er kun bundet på den ene side.

I ekstreme tilfælde, i stedet for tasker og ærmer, er det tilladt at anvende folie til bagning. Men det skal kun foldes i flere lag for pålidelighed og placeres i en speciel bageplade, og ikke kun på et bageplade.

Moderne kulinarisk bagemuffe er en billig og alsidig assistent til hver værtinde. Det giver dig ikke kun mulighed for at spare tid på at forberede velkendte retter, men også frigøre dig fra unødvendig opvaskning, men giver dig også mulighed for at lave lækre og sunde retter fra kendte produkter.

I den næste video lærer du, hvordan du laver pilaf med en bageplade.