Karakteristika og træk ved knivefirmaet TalleR

Højere selskab beskæftiger sig med produktion af køkkenredskaber og tilbehør. I dag vil vi bo på en af ​​stillingerne - køkkenknive.

De kan sælges både i detailsalg og i hele sæt, som i tillæg til knive kan indeholde saks og et stativ til alle varer i sættet.

Fabrikanten fremstiller knive af rustfrit stål, mærket 420S45. Dette mærke har en høj modstandsdygtighed mod korrosion, hvilket gør det muligt at øge levetiden for fremstillede produkter.

Bladene er koldbehandlet, hvilket gør skarphedsprocessen nemmere og hurtigere.

Håndtaget har en afrundet form, der passer komfortabelt i din hånd. Bagsiden af ​​bladet (hælen) har en skridsikker form.

Håndtaget og bladet repræsenterer den perfekte balance, og med dygtig håndtering er det en fornøjelse at arbejde med en sådan kniv.

Sortimentet af firmaet Taller har flere linjer, herunder enkeltknive og hele sæt. Sætet af enkeltkopier indbefatter kniven selv med et stålblad og et låg.

Lad os se nærmere på hver linje.

Bladene er lavet af stål, håndtaget er lavet af kompositmateriale.

Følgende modeller af knive fremstilles i denne samling:

• kokken (kokkens kniv) Bladet er bredt og langt (20 cm) - en universel hjælper i køkkenet: koteletter grøntsager og frugter, skærer kød og fisk, tynde skiver ost og pølse;
• til bøf - Dette er en højt specialiseret enhed med en knivlængde på 11,5 cm og en kantet kant for bedre greb, mens materialet skæres, håndtaget er let bøjet og justeret til håndgrebet
• universel - har samme dimensioner som den forrige version, den eneste forskel er, at dens kniv er jævn, ikke tagget, som enheden til steaks;
• loin - bladet er smalt og fleksibelt med en længde på 15 cm, denne bladstruktur giver dig mulighed for hurtigt at adskille kødets eller fiskens filet fra benet;
• lige kniv - Klingeformen er bred og kort, kun 9 cm lang, det er bekvemt at fjerne skrællen fra frugt og grøntsager med en sådan enhed;
• buet rengørings kniv - Bladet er kort, kun 7 cm i længden, lidt konkav i midten, egnet til at skære ud af "øjnene" af kartofler og forkælet steder af grøntsager og frugter.

Designet af denne samling er stramt og koncist. Håndtaget er lavet af slagbestandigt termoplastisk harpiks, eller mere simpelt plast. Der er flere huller på håndtaget, så hånden ikke tåger op under driften.

Hovedfarven på knivhåndtaget er sort og kun den indre overflade af hullerne fortyndes med en orange kant. Linjalen består af følgende muligheder:

• kok;
• Santoku;
• universel;
• til rengøring;
• til skæring.

Dette er den lyseste og mest elegante samling. Knivens håndtag er lavet af lyse rød plast, dækket af anti-slip silicone belægning. Alle apparater har et aftageligt klingehus med et behageligt øje, så du kan hænge det. Firmaets logo og fancy ornament er præget på sagen.

Det har også små luftventiler. På bladet - firmaets logo. Håndtaget har ikke en beskyttende overlapning på bladet, men på bekostning af silikoneovertrækningen i hånden holdes det ganske trygt. Linjalen består af tre knive:

• kok;
• til skæring;
• til rengøring.

Instrumenterne i denne samling har en lidt anderledes struktur af håndtaget - de har ikke en karakteristisk "tilstrømning" på bladet, hvilket gør håndgrebet mere behageligt, men håndtaget selv er lavet af træ, hvilket reducerer dets glide betydeligt selv i en våd hånd.

I denne linje er der følgende sorter:

• kok - har en let buet form af håndtaget, knivlængden er standard for kokkens kniv - 20 cm;
• Santoku kniv (oversat fra japansk betyder "tre i en") og er beregnet til at skære i skiver, hugge i store stykker og hugge i fine chips, bladet er bredt og tungt, dets længde er 18 cm, skarphed er asymmetrisk, ved spidsens spids er skarpere små hulrum for bedre skærekvalitet;
• universel - med kegleformet blad 13 cm langt
• rengørings kniv - svagt buet, bladlængde 9cm.

Denne særegenhed er, at produkterne er helt fremstillet af stål. Bladene bruges til bladene. De er dækket af en speciel forbindelse, hvorved de erhverver en mørkegrå asfaltskygge og øget korrosionsbestandighed. Og håndtaget er lavet af rustfrit stål.

Der er to ting i denne samling:

• kok;
• udbening - en kniv til fjernelse af knogler i fisk og kød, bladet er tyndt og buet, længden er 15,5 cm, det er meget bekvemt for dem at lave tynde udskæringer og skære en knogle eller en ledd fra massen.

Oversigt over højere knive.

1. "Sheffield": 5 knive i legeret stål med kombineret polering og træstand indrettet med stål.
2. "Suffolk": 5 knive med matt polering og sakse til slagterfjerkræ. Håndtag fremstillet af kompositmateriale, fremstillet af gummitræ.
3. "New York": 4 knive lavet udelukkende af stål med matt poleret, magnetisk stålstand og skærebræt af gummitræ.
4. "Norwich": hele sættet, herunder stativet og 5 knive med kombineret polish, helt lavet af legeret stål
5. "Guilford": 5 all-steel knive med matt poleret og træstativ med stålelementer.
6. "Clifford": 6 knive med plasthåndtag og matpoleret, stativ af klart akrylglas
7. "Wiltshire": 5 knive med matt poleret og plast håndtag, træstand.
8. "Stratford": 5 knive med plasthåndtag, saks til skæring, stå af gummitræ.
9. "Stansfield": 4 typer med plastikhåndtag, saks, skærper og træstand
10. "Stevenson": 5 stålknive og en træstand.
11. "Felton": 5 knive med bambushåndtag og samme stativ.
12. "Radcliff": 5 knive med håndtag lavet af kompositmateriale, trimmet med stål, stå - fra Hevea.
13. "Lawrence": 5 knive med silikonehåndtag og plastholder.
14. "Hartford": 5 knive af stål med stativ fra en møtrik.

For at forhindre, at stål kommer i kontakt med det aggressive miljø i vaskemidler, salte og forskellige syrer, anbefales det at vaske højere knive manuelt i stedet for i opvaskemaskinen.

Hvis der spildes kemikalier på metaloverfladen, kan det forårsage pletter, mørke pletter og rust.

Til slibning bør du bruge specielle sten, musat og andre apparater designet til stålblade.

Produkter af dette mærke er kendetegnet ved høj kvalitet, derfor er de i stor efterspørgsel, selv blandt professionelle kokere.

Samtidig er deres priser meget demokratiske, hvilket med fordel skiller dem fra deres modstykker fra tyske og japanske producenter.

Især meget positiv feedback er designet - i næsten alle linjer repræsenterer det en enkelt hel kniv og håndtag, hvilket giver æstetisk nydelse under drift.

En video anmeldelse af et af TalleR knivsætene kan ses nedenfor.