Ladle: funktioner og typer

Ladle er en af ​​de mest brugte og nødvendige køkkenredskaber, og er tilgængelig i alle hjem. På trods af designets tilsyneladende enkelhed er der i dag flere sorter af denne enkle enhed, og nogle tilfælde ud over deres direkte formål fungerer som et vigtigt element i køkkenindretning.

Ladle er en stor sked, der bruges til at spilde suppe, sauce, sovs og andre kulinariske stoffer. Volumenet af scoop er normalt mere end 100 ml, og afhænger af den tilsigtede anvendelse af produktet. Eksempelvis bruges modeller med en kapacitet på 140-170 ml til at hælde pandekagerde i en stegepande, mens store kokke indeholdende mellem 200 ml og 1 liter anvendes som suppesupper. I denne henseende er flertallet af husmødre der ikke en, men kun to eller tre forskellige skovle i volumen.

Ofte kommer scoops i sæt med andet bestik og har et ergonomisk håndtag med et hul, en krog eller en kugle i enden. Takket være disse anordninger kan hængslet hænges på en speciel "hænger", der er inkluderet i apparatet eller på en stud.

Håndtagene til dyrere prøver er udstyret med specielle silikone eller træforinger, der forhindrer scoopen i at blive opvarmet, mens den er i en kasserolle med varm suppe. Flere budgetmuligheder har ingen varmeisolerende lag, hvilket gør det nødvendigt at bruge tacks.

Ladle er kendt i Rusland siden oldtidens tid, og dens første prøver blev lavet af træ. Hovedformålet med scoops var at fjerne skummet fra de forberede retter, men lidt senere begyndte de at blive brugt til at hælde flydende kulinariske retter i plader og kopper.

Senere begyndte metalprøver at forekomme, hvilket markant oversteg træprodukter i mange operationelle egenskaber. Sådanne modeller blev kendetegnet ved høj styrke og holdbarhed og blev ikke udsat for deformation, opdeling og hævelse, hvilket ofte skete med træskobler. Til deres fremstilling blev brugt i begyndelsen aluminium, og meget senere produkter begyndte at være lavet af rustfrit stål.

I dag bruges ikke kun træ og metal til at lave gutter, men også plastik, silikone og endda glas. Scoops er ofte inkluderet i dyre bestik sæt lavet af ædle og halvædelte metaller som guld, sølv eller nikkel sølv.

Som nævnt ovenfor anvendte til fremstilling af polovnikov forskellige materialer, som hver især giver det færdige produkt visse arbejdsegenskaber.

Træ er den ældste form for råmaterialer til gylle, og på trods af en række ulemper bliver den stadig brugt til fremstilling af scoops.

K Fordelene ved materialet omfatter naturlighed og miljøvenlighed samt udseende æstetik og stil. Ulemper omfatter sandsynlighed for udledning af skadelige stoffer fra lakeret modellerhvilket sker, når malingen interagerer med varme væsker. Derudover er træmodeller af hensyn til dekoration ofte lavet ganske store og massive, hvorfor det ikke er meget praktisk at bruge dem til deres tilsigtede formål.

Metalskinner er fremstillet af kobber, aluminium og rustfrit stål. Sådanne produkter er kendetegnet ved en lang levetid, brugervenlighed, lethed ved vedligeholdelse og præcist udseende. Desuden udsender de metaller, der anvendes til fremstilling af bestik, ikke i forbindelse med kogende vand, skadelige stoffer, oxideres ikke og må ikke rustes.

Syntetiske materialer i form af teflon, silikone, nylon, plast og plast giver dig mulighed for at lave lyse og komfortable produkter, der har en anden form og farve. Modeller kan bruges til ikke-klæbende indre overflader - hvor brugen af ​​metalanordninger er uønsket. De klipper ikke det indre lag af retter, de er lette i vægt, de kan males i alle farver og har et moderne design.

Produkter af ædle metaller står adskilt fra hinanden. Sådanne modeller indgår sædvanligvis i dyre spisesæt og ud over udførelsen af ​​deres grundlæggende funktioner understreger ejerens status og hans fremragende smag. Ud over at give produktet en høj dekorativ effekt, desinficerer brug af ædle metaller vand og i nogle tilfælde beriger det med nyttige elementer.

Klassificering af gnister forekommer i henhold til flere kriterier, såsom Formål, omfang, form og volumen. Hovedkriteriet for forskellen er naturligvis formålet med enheden, da det ofte er afgørende for de to andre tegn - konfiguration og størrelse. Ifølge deres funktionelle formål er der flere slags kokke.

Soup modeller er i sin tur opdelt i køkken og spisestue. De første bruger catering i køkkener, hælde supper og andre flydende og halvflydende kulinariske retter til plader. Størrelsen af ​​sådanne modeller overstiger ofte 300 ml, og diameteren når 16 cm eller derover, hvilket gør det muligt at tage portioner fra kedlen med en scoop. Blandt køkkenmodellerne er der kun store kopier, der kan rumme op til 1 liter væske.

De bruges i offentlige kantiner, når det er nødvendigt hurtigt at fodre et stort antal mennesker. Spisemodeller har mere elegante størrelser og bruges i hverdagen. Deres volumen varierer fra 200 til 250 ml, hvilket er nok til brug i hjemmet. Scoops er ofte placeret på spisebordet ved siden af ​​tureens, så hver enkelt til stede kan hælde deres egen suppe alene.

Ladle til dej bruges til stegning af pandekager og donuts. Sådanne modeller har et ret lille volumen, som normalt ikke overstiger 140-150 ml. Pandekageskuddene kendetegnes ved brede kanter med specielle indskæringer på begge sider, beregnet til at fylde dejen med en tynd strøm. Modeller har en temmelig snæver specialisering, og deres anvendelse til andre behov, for eksempel til fyldning af compote eller suppe, er ikke særlig praktisk.

Scoops til sauce De er beregnet til at fylde garner saucer og saucer, og ligner ikke suppe modeller. Deres kanter har ofte smukke riller, og arbejdsfladen slutter i en smal næse. Håndtag af sauce minilistler har i de fleste tilfælde også udsmykkede former og er ofte udskårne. Sauceskiver er ofte placeret på en smuk stativ, og deres volumen overstiger normalt ikke 140 ml.

Det moderne marked bestik og køkkenudstyr repræsenterer et stort udvalg af gnistre fra forskellige virksomheder. Nedenfor er en række modeller, der ifølge online-butikker er de mest populære og besætter de første linjer af popularitet ratings.

• Ladle Ototo Nessie Det er et produkt lavet af blå nylon og leveres i størrelser 24,5x8x8 cm. Modellen har et usædvanligt udseende og er lavet i form af et Loch Ness-monster. I bunden af ​​arbejdsskålen er der ben, der gør det muligt at opbevare produktet i opretstående stilling. En sådan scoop produceres i Kina og koster 480 rubler.

• Ladle Tupperware Fås i sort og rød strenge farver og kan hævde at være en værdig udsmykning af ethvert moderne interiør. Arbejdsskålens bredde er 9,5 cm, håndtagets længde er 28 cm. Materialet er polyamid, der nemt kan modstå temperaturer op til 150 grader. Samtidig bliver produktet ikke deformeret, udsender ikke giftige stoffer i miljøet, og på grund af lav varmeledningsevne opvarmes ikke, selv med et langt ophold i en gryde med varm suppe. Der er sådan en skovle 499 rubler.

• Gipfel 6479 Tramonto Model Lavet af miljøvenligt materiale - nylon og vejer kun 100 g. Produktet kan placeres i opvaskemaskine, leveres i forskellige farver og har dimensioner på 10x34 cm. Det er sådan en ladle 310 rubler.

• Ladle Pitagora Italiensk firma Pintinox har en arbejdsskål 10 cm bred og 3 mm tykk, og håndtaget er 18 cm langt. Modellen er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet og har et fastholdt design og klassiske former. Omkostningerne ved en scoop forlader 844 rubler.

• Ladle gipfel komfort 6455 Lavet i sort og lilla og lavet af nylon. Håndtaget har et hul til hængning, produktets dimensioner er 27,4 x9,2 cm, vægten er 134 g. En sådan scoop er produceret i Tyskland, og prisen koster 395 rubler.

I den næste video kan du blive bekendt med en speciel model af en ladle, designet til en kedel.