Stegepander til stegning i ovnen

Mange lækre og hjertelige retter fremstilles i ovnen. Til dette har du brug for en høj kvalitet og rummelig pande. Men ikke hver pande er egnet til bagning af produkter i ovnen. Hvordan man vælger de rigtige retter, hvor du kan bage kød, grøntsager og andre retter, vil vi fortælle i vores materiale.

Retter kogte i ovnen er særligt velsmagende og duftende. Desuden er de opnået så nyttige som muligt, hvilket er behageligt for alle dem, der overholder principperne om sund og kostnæring. Mange bruger specielle lerpotter til bagning, hvilket er praktisk til fremstilling af delretter. Men gården har også brug for en højkvalitets stegepande, hvor du kan bage forskellige retter let, bekvemt og sikkert.

At finde det rigtige køkkenudstyr til bagning i ovnen er ikke så svært som det ser ud ved første øjekast. Produkter fremstillet af støbejern, støbt aluminium, rustfrit stål, keramik eller glas er perfekte til bagning. Nogle pander er gode til stegning af grøntsager eller søde gryderetter, mens andre er perfekte til madlavning af kød.

Lad os se på egenskaberne af hver art separat.

• Den mest populære og populære mulighed er støbte pander af støbejern eller aluminiumder er gode til stegning af kød. I sådanne produkter kan du lave kød i portioner af steaks eller et stort stykke.

• Støbejerns- og aluminiumstegepander uden særlig belægning kan også bruges til bagning. Først skal de smøres med grøntsag eller smør eller dækkes med specielt bagningspapir.

• Emaljeret støbejernspande Perfekt til madlavning af kødretter og søde tærter. Takket være denne belægning vil lugt ikke blive absorberet i overflade af panden, og intet kan ødelægge skålens smag.

• Til stegning i ovnen kan bruges og non-stick køkkengrej. Højkvalitetsprodukter har som regel en flerlags beskyttende belægning, som helt modstår et kraftigt temperaturfald. Hvis panden har en Teflon belægning, er det ikke tilladt at bage retter i ovnen.

• Rustfrit stålprodukter Også godt egnet til stegning i ovnen. Den eneste ulempe ved en sådan pande er, at det ikke vil være i stand til at bage kød med en appetitlig skorpe.

Mange foretrækker at vælge smukke og originale pander, der er lavet af specialglas. De modstår fuldt ud høje temperaturer og kan også tjene dem en skål på bordet. Derudover er det helt muligt at forlade en del af opvasken i dem og rense gryden i køleskabet.Det er også muligt at opvarme skålen i mikrobølgeovnen direkte i denne skål. Det er meget praktisk og praktisk.

På grund af det faktum, at en sådan stegepande er helt gennemsigtig, kan du let observere opstillingen af ​​parabolantenne. Sådanne produkter er perfekte til stegning af kød, til madlavning måltider og bagning. Efter madlavning kan du sætte fadet på bordet og ikke være bange for, at det hurtigt vil afkøles. På grund af de tykke vægge bevarer den færdige skål sin varme i lang tid.

Et andet plus på glaspander er, at de er helt sikre, og det er bekvemt at lave en række retter i dem. Lugt absorberes slet ikke i overfladen af ​​sådanne produkter, hvilket har en positiv indvirkning på kvaliteten af ​​den tilberedte skål. Derudover er disse pander holdbare, hvilket tilføjer et andet plus til deres sparegris.

Den eneste ulempe ved en sådan pande er, at den skal håndteres med den største omhu.. Glasvarer er forbudt at sætte i en varm ovn. Og fjernelse af den allerede tilberedte skål er det værd at huske på, at du ikke kan sætte opvasken på en kold og våd overflade. Det er bedst at placere det på en træplade, ellers vil panden simpelthen knække.

Fans af en sund livsstil elsker at bage forskellige retter i keramiske pander. Sådanne produkter leveres som regel med et låg, så du kan lave forskellige kød- og grøntsagsspecialiteter. I denne pande er det bedst at bage kød eller grøntsager. Fremragende omeletter, jellied tærter eller bagt frugt gør i keramiske retter.

Georgisk ler stegepande kaldet ketsi er meget populær. Den er lavet af specielt rød ler. Ketsi er fantastisk til stegning af kød, fisk og grøntsager. Traditionelt koges populære georgiske retter i denne pande, som har en særlig smag og aroma. For eksempel kan du lave khachapuri eller mchadi. Georgisk stegepande er fantastisk, ikke kun til stegning. Det kan koges på en gas, el-komfur og endda på åben ild.

Det er vigtigt at huske, at sådanne produkter absorberer lugt godt, så det er bedre at købe produkter dækket med glasur. Du skal også følge nogle regler under driften. Du kan ikke sætte gryden i en opvarmet ovn.

Hvis du vælger en passende pande til bagning, skal du være opmærksom ikke kun på materialet til fremstilling, men også til produktets form. Husk at panden ikke skal optage hele området af ovnenes indre rum, ellers bliver skålen bagt ujævnt. Det er bedst at vælge mellemstore runde eller firkantede pander, så der er tilstrækkelig ledig plads i ovnen, så varm luft kan cirkulere.

Ved valg af et produkt skal du være opmærksom på sidens højde. Produkter med lave sider er egnede til fremstilling af pizza eller røræg. Til gryderetter og tærter er det bedre at vælge produkter med sider af mellem højde. Men stegepanderne med høje sider er perfekte til madlavning af kød.

For at dit valgte køkken tilbehør skal tjene i lang tid, skal du følge reglerne for drift og vedligeholdelse. For eksempel kan pander, der har en speciel non-stick coating, ikke rengøres med slibende rengøringsmidler.

Kogegrej uden forstøvning og speciel belægning opnår meget hurtigt et uæstetisk udseende, der bliver dækket af sod. Så det ikke påvirker skålens smag negativt, skal du sørge for at rengøre gryden med særlige midler.

Vælg ikke retter med en smuk dekorative belægning og belægning. Efter en tid på grund af de høje temperaturer vil der ikke være noget spor af den tidligere skønhed.

Sådan bakker du en skål i en pande i ovnen, se den næste video.