Ovennets elskere tænker altid på, hvordan man kan dekorere din skabelse, for at gøre det til et mesterværk. Til disse formål anvendes sædvanligvis pulveriseret sukker, revet chokolade, forskellige topping, frugt, dragee mv. Men hvad skal man gøre, hvis man vil dekorere bagning med roser, stjerner og andre figurer, og der findes ikke egnede værktøjer til dette? Overvej i artiklen, hvordan man laver en taske til fløden hjemme.
Hvordan bruger du pakken?
Det er selvfølgelig mest hensigtsmæssigt at dekorere kager med en særlig konditorsprøjte, men hvis der ikke findes nogen, kan du tage en pose cellofan eller en almindelig kontorfil og lave en pose til cremen med dine egne hænder. For at kunne bruge det har du brug for to ting:
- tæt cellofan pakke;
- saks.
Det bedste af alt, hvis det er en lynlåspakke, men du kan bruge den enkleste. Fyld cellofan med creme, binde det tæt og fastgør halsen med et elastikbånd for penge, og skar derefter kanten, hvorigennem cremen bliver presset med saks. Husk det Jo mere du skærer hjørnet af pakken, desto tykkere er den ekstruderede strimmelstrimmel.
Og alligevel ikke skubbe for hårdt - under tryk kan posen bryde sammen og hele massen spildes på kagerne.
Til samme formål anvendes poser af kondenseret mælk, mayonnaise, ketchup og babypuréer. De har allerede en behagelig plastudløber, som er fastgjort og ikke falder under tryk. Det er selvfølgelig nødvendigt at skylle dem meget godt med vand og hæld derefter kogende vand på indersiden, så der ikke er nogen partikler af det foregående produkt tilbage. Efter vask skal du blot klippe bunden, fylde med masse og skulptur.
Hvordan udskifter posen med papir?
Papiret her er en god erstatning for tasker og anvendes på samme måde som cellofan. Du kan bruge vokspapir eller speciel pergament. Det er bedre at bruge tykt papir, så det bliver muligt at skære et formet spids, der giver dig mulighed for smukt at dekorere dit konditori.
For at lave en papirpose skal du tage pergamentet, skære et trekantet emne og pakke det i en konisk spiral i overensstemmelse med frøkageprincippet. Kontroller omhyggeligt dit emne, så der ikke er huller eller afstande hvor som helst, ellers vil cremen begynde at sive igennem dem.
Fyld papirposen med fløde, vik hjørnene mod midten. Skær nu konus næse diagonalt.
Tasken er klar. Husk det det papir du bruger skal være vandtæt, og papirposens creme er kun luftig og let. Hvis du skal lave cookies, og du skal gøre det, skal du bruge et strammere materiale til posen - det bliver lettere at klemme ud dejen.
Fabric fremstilling
Sy en kludpose er ret simpel. Når du vælger stof til dette, anbefales det at bruge tick. Dette materiale er naturligt, tæt, og det er også nemt at vaske det, og det er ikke bange for behandling med høj temperatur. Det er selvfølgelig bedst at bruge hvid klud, men hvis der ikke er nogen, kan du også bruge farve - bare sørg for, at den ikke falmer, ellers kan det plette cremen. Fordelen ved en stofpose er, at den er genanvendelig, i modsætning til tidligere versioner.
I stedet for tic kan du bruge ethvert andet tæt stof. For at oprette en sådan taske skal du klippe to trekanter ud af sagen med lige sider.Søm sidevæggene, så sømmen er på ydersiden. Dette vil lette efterfølgende vask, fordi du ikke behøver at gøre en indsats for at fjerne alt tilstoppet creme fra de syede sider.
Skær det øverste hjørne af trekanten under de dyser, du har til hensigt at bruge til dekoration.
Eller en anden mulighed: Skær en trekant, men mere, rul stoffet i en kegle, sy kun en søm, igen udefra, skar spidsen og sy i den færdige dyse. Du behøver ikke bruge vaskemidler til at vaske posen, det er bedre at vaske det i varmt vand, og til yderligere desinfektion anvender jernens høje temperatur, mens du stryger posen udefra og indvendigt.
Hvordan laver man dyser?
De kan laves med egne hænder og bruges i stedet for købte. Sikkert hjemme vil alle finde et par eller endda mere almindelige plastflasker, der sparer tid og penge. Lad os analysere i trin hvordan du laver næserne til bagageposen selv. Du skal bruge materialer som:
- plastflaske;
- markør eller markør;
- plastpose;
- kniv (bedre clerical);
- saks.
Vi skal starte med det faktum, at fra en halsflaske af en plastflaske måles 5 centimeter ned.
Det er bedre at lave flere linjer med en markør på en gang for at skære nøjagtigt langs mærkerne. Du kan skære flasken med en brevpapirkniv og derefter skære langs konturen med en saks. Skru nu hætten fra flasken, fjern membranen fra indersiden af hætten og mærk den på det mønster, du vil bruge. I selve låget er det nødvendigt at lave et rundt hul med en sådan diameter, hvor tyk du vil have det til at være et mønster.
Hvis det er problematisk at skære et hul med en brevpapirkniv, så er den nemmeste måde at gøre dette på at bore.
Vælg et bor med den ønskede diameter og bor et hul. Glem ikke grundigt at rengøre dækslet fra støv og plastikflis.
Skær derefter et mønster med en brevpapirkniv og indsæt membranen tilbage i låget.
Klipp nu hjørnet af pakken et par centimeter, passere gennem den nøgne hals på flasken, vik kantene, så de er på tråden og stram hætten på toppen. Således er emballagen sikkert fastgjort sammen med dysen. Fyld pakken med creme, bind den op og start oprettelsen.
Sådanne tips kan gøres meget med forskellige mønstrede membraner. Her begrænser kun din fantasi dig. Husk at pakken kun kan bruges en gang, så lager på forhånd. Som en mulighed, for en forandring, kan du bruge spidsen fra flasken med brystvorten - cremen trickle bliver endnu tyndere. Selvfølgelig kan en sådan dyse anvendes i en hvilken som helst af de ovennævnte muligheder, i tilfælde af en papirpose anbefales det at fastgøre dysen med scotch tape.
Til små åbningselementer eller indskrifter kan du også lave en dyse fra et almindeligt plastdæksel.
For at gøre dette skal du opvarme plastiket i midten af låget over en gas eller et lys og holde det med pincet, for ikke at forbrænde dig selv. Når plasten bliver blødere og mere viskøs, skal du tage en tandstikker eller en kamp og holde den i midten af låget. Plastikken kommer til staven og danner en ejendommelig tud. Nu skal du vente, indtil det køler ned og afskærer toppen af denne tud med en kniv. Monter en sådan dyse på samme måde som i det foregående tilfælde.
En anden mulighed for fremstilling af dyser er en dåse af enhver sodavand. For håndværk skal:
- tin boks;
- saks;
- scotch tape
Fra aluminiumsburerne udskæres toppen og bunden. Derefter skærer saksømmen sammen. Vask billet grundigt. Derefter kollapse tragten, og for at holde sig godt, lim forbindelsen med tape. Det er bedst at pakke det rundt, så skal keglen låse sikkert. Saks til at afskære et hjørne med en diameter på 1,5-2 centimeter, og så skære kronblade omkring omkredsen, som derefter samler i midten, hvilket i sidste ende giver et bestemt mønster med huller, hvorigennem cremen vil passere.
Kernen, for ikke at spredes til siderne under cremenes tryk, kan tilbagespoles med en tråd. Denne dyse kan laves med ethvert mønster, hvis du fantaserer. Herefter skal du sikre dig i en hvilken som helst poser og bruge som angivet. Sådanne dyser kan fuldstændigt udskifte sprøjten.
Nyttige anbefalinger
Før du begynder at dekorere en kage, eclairs eller andre godbidder, øve dig andre steder. Selvom du er ekspert i brugen af professionelle vedhæftede filer, kan det med selvfremstillede ting vise sig at være forkert - bedre tampe din hånd og derefter gå videre til dekorationerne.
For at indskrifterne og snørebåndene på kagen skal være smukke og pæne, skal du holde en pose creme i mindst afstand fra wienerbrød.
Hvis du bruger en bagagepose for første gang, skal du holde den i din venstre hånd og klemme cremen rigtigt.
For at dekorere produktet med en lys creme som meringue eller en anden, er en papirpose tilstrækkelig, og hvis du klemmer den figuredeg, har du brug for en pose med mere tæt materiale, alternativt fra en fil.
Hvordan laver man en konditor med sine egne hænder, se nedenfor.
