Alt om målebriller

For at lette kogeprocessen, nemlig at måle mængden af ​​ingredienser, der anvendes, kan du bruge forskellige køkkenredskaber. Under drift er det imidlertid volumetriske briller, der skiller sig ud som de mest bekvemme og billige beholdere, der præsenteres i et stort udvalg af muligheder.

Målekopper er efterspurgte på grund af deres alsidighed og anvendelighed, da det giver dig mulighed for at gøre processen med at bestemme antallet af anvendte ingredienser mere præcist og hurtigt. I dag kan en sådan enhed ikke kun findes i kulinariske butikker eller restauranter - mange husmødre udnytter aktivt kapaciteten i dagligdagen i almindelige hjemskøkkener og ikke kun.

Et glas er en beholder i flere varianter af volumen, der ligner et almindeligt glas eller et krus, da nogle moderne modeller desuden er udstyret med et håndtag til større komfort i brug.

Skelner glaset fra de sædvanlige retter ved tilstedeværelsen af ​​en særlig skala, sporet langs væggene, hvilket gør det muligt at præcis bestemme mængden (masse, volumen) af løse produkter, viskøse stoffer eller væsker inde. Oftest er containerne lavet af en cylindrisk form, men der findes også varianter i forskellige versioner til salg.

Som råmateriale til fremstilling af emballage anvendes sædvanligvis. glas, polymer, plastik, silikone. I dag merniki mødes i forskellige mængder, på salg kan du finde små beholdere designet til 250-500 ml eller mere rummelige beholdere, hvis forskydning kan overstige 2000 ml.

Opdele lignende kapacitet ved hjælp af flere grundlæggende kriterier. Dette gælder for forskellige egenskaber.

Kvaliteten af ​​de anvendte skåle afhænger i høj grad af de råvarer, der anvendes til fremstilling. Oftest tilbyder producenten følgende muligheder mernik:

• plast;
• glas;
• metal;
• keramik;
• silikone.

Glas kopper har et mere respektabelt og attraktivt udseende. Sådanne containere kan være blandt kategorierne af varer med højere omkostninger.Råmaterialet er dog præget af hygiejnisk natur, hvilket er vigtigt ikke kun for hjemkøkkener, men også for offentlige institutioner - restauranter, caféer. Blandt ulemperne er glasets skrøbelighed, men producenter producerer ofte merniki fra varmebestandige råmaterialer, som gør det muligt at hælde det uden frygt, selv en varm væske til måling af lydstyrken.

Hvad angår metalbeholdere, er de fleste af dem fremstillet af rustfrit stål. Sådanne briller passer perfekt ind i det indre af selv de mest moderne køkkener og arbejdsområder. Produkterne er meget nemme at vaske. Men selvom du bruger rustfrit stål glas så forsigtigt som muligt, ridser form på overfladen under drift, hvilket påvirker udseendet negativt.

Til salg er der også til stede keramiske beholdere. De er bemærkelsesværdige for deres forskellige udseende, farve, kan have en usædvanlig form, nogle virksomheder tilbyder en beholder med ikke-standardvolumen.

Råvarer kan anvendes i direkte kontakt med mad, fordi keramik refererer til miljøvenlige materialer. Briller af sådant materiale skelnes imidlertid ikke af deres holdbarhed; under drift dannes ofte chips eller revner på overfladen. Derudover er det vanskeligt at forstå afdelingerne på grund af kroppens opacitet.

Silikone målebeholdere kan tiltrække forbrugernes opmærksomhed med en overkommelig pris og udseende, men under brug er en sådan beholder meget let deformeret under massen af ​​stoffer inde i den, fordi den ikke har stive vægge. Brillernes fleksibilitet letter deres drift, men silikonen vil heller ikke blive beskadiget fra at falde.

Under hensyntagen til mængden er målebrillerne forskellige, så valget skal baseres på værtenes eller kokens personlige præferencer. I dag er de mest populære beholdere måttanke med et volumen på 50 ml til 1000 ml. De findes oftest på butikshylder. Mindre gange tilbyder producenterne produkter, hvis mængder overstiger 1 liter, men for store kulinariske virksomheder vil de kunne købe containere til 5 liter eller mere.

Alle produkter er fremstillet under hensyntagen til GOST. Valget af skalaen til måling i gram eller milliliter er lavet på baggrund af forbrugernes personlige behov og præferencer.

I dag er mange indenlandske og udenlandske producenter engageret i fremstilling og salg af målebriller. Blandt de populære mærker og produkter værd at fremhæve.

Producenten tilbyder 1 liter briller. Produkterne er lavet af højkvalitets sikkerhedsglas, for nem opbevaring og drift, sælges beholderen sammen med et plastik cover. Beholderens diameter er 11 centimeter med en højde på 15,5 centimeter.

En 0,5 liters sikker plastbeholder kan bruges til at måle væske- og bulkbestanddele. Tankens krop er gennemsigtig, hvilket i høj grad forenkler driften. Tara er let at rengøre Derudover er udstyret med et gummieret lag på bunden, som forhindrer beholderen i at glide på overfladen.

Praktisk emballage af termisk glas, modstandsdygtig over for temperaturændringer i området fra -40 ° C til + 300 ° C. Takket være denne funktion Det er ikke kun muligt at måle produkter, men også at forberede eller fryse ingredienser.

Plastkapaciteten af ​​lille volumen anbefales til husholdningsbrug. Velegnet til måling af flydende og faste stoffer.

At vælge den rigtige kapacitet til måling, bør tage højde for nogle af nuancerne.

• Det er vigtigt, at de foreslåede produkter er fremstillet af miljøvenlige råmaterialer, der ikke reagerer med produkterne.

• Det er også nødvendigt at bestemme de relevante mængder. For store fødevarer vil virksomhederne have brug for mere end 1 liter mernikam, hvad angår den sædvanlige udnyttelse af hjemmet, vil det være nok glasvolumen på 0,5-1 liter.
• Design, farve kapacitet er valgt fra personlige smag præferencer. Du kan basere dit valg på måleen af ​​foranstaltningen resten af ​​opvasken.

Målebæger hjælper med at overholde alle anbefalede anbefalinger. Men selv med en så simpel køkkenanordning er det værd at arbejde, og overholder visse regler.

• Den første anbefaling er at bruge kun en tør beholder til måling. Og det vedrører måleapparatets indre og ydre vægge. Det er således muligt at undgå glidende beholdere, og derudover vil der ikke blive lagt bulk på overfladerne, hvilket komplicerer beregningerne.
• Alle viskose og bulkprodukter lægges bedst i beholderen med en ske. Dette vil medvirke til at bevare deres konsistens - så ingredienserne vil jævnt fylde beholderen.
• Løs - korn, mel - i et glas anbefales det at ryste lidt for at undgå dannelsen af ​​et luftgab.
• Hvis der blot hældes vand i et glas, skal resten af ​​væsken hældes strengt langs måleanordningens væg, vippe den lidt for at undgå skumdannelse, eller vent ikke, indtil sedimentet ligger i bunden af ​​glasset.
• Hvis produkterne yderligere udsættes for yderligere screening eller sortering, ændres deres antal, så det anbefales at bruge målekoppen efter de beskrevne manipulationer.
• Alle målinger, selv med en sådan mindste mængde som 30, 50 eller 100 ml, skal udføres udelukkende på en plan overflade. Et skur er forbudt at arbejde med et glas, da beregningerne vil være fejlagtige.
• Hvis du vil måle en ingrediens som smør, så skal den skæres i små stykker. Dette er nødvendigt for at forhindre dannelsen af ​​luftlommer.
• Da der i færd med tilberedning kan være behov for at måle flere produkter, herunder bulk og væske, skal den første hælde tørre ingredienser i et glas for at undgå deres ujævn fordeling over våde vægge.
• Det er lettere at skrive og justere et større volumen, normalt bliver en ekstra glide simpelthen fjernet med en kniv i tilfælde af massestof.
• Uanset om det er en måling med en speciel måleanordning med en skala eller et regelmæssigt facetteret glas, er luftens normale fugtighed i rummet nødvendig for nøjagtigheden af ​​at bestemme mængderne. Jo højere det er, jo større bliver mængden af ​​arbejdsstofferne.
• Små portioner bliver lettere at måle i de mindste målefade.

Overholdelse af ovenstående regler vil være muligt at opnå det mest præcise resultat ved bestemmelse af mængderne af næsten alle produkter.

De fleste målebriller er lavet med hensyn til deres anvendelse som køkkenudstyr, så producenten forudsætter, at vaskning, pleje og videre opbevaring af sådanne beholdere udføres med resten af ​​beholderne i brug.

Typen af ​​vask og brug af kemikalier til husholdninger afhænger direkte af de forskellige råmaterialer, som glasset er fremstillet af. Som regel udholder næsten alle materialer håndtering i varmt vand med hånden ved hjælp af flydende kemi uden slibende partikler.

Se den næste video for at få flere oplysninger om målebriller.