Konfekture er ikke længere bare en form for madlavning, men ægte kunst, der betragtes som en af de sværeste. Kagerne er ikke almindelige kokke, men specialister, der har nået de højeste toppe i kulinariske forretninger.
I dag gør ingen konfekture ikke noget begivenhed. På hver fødselsdag er en fødselsdagskage en nødvendig egenskab, og sådan en smuk dessert er også påkrævet ved et bryllup.
Der er mange forskellige enheder og enheder til at dekorere og skabe konfektureprodukter, takket være, at du kan skabe rigtige mesterværker - smukt og usædvanligt. En af dem er en konditorsprøjte. Inkluderet med det er kommercielt tilgængeligt og andre enheder blandt hvilke den mest populære betragtes som dysen "Tulip" til creme. Det handler om hende og taler i vores artikel.
Egenskaber
Konfekture dyse er et af de vigtigste værktøjer til hver konditor. Det dekorerer kager, bagværk, muffins, cupcakes, børns desserter.
Den store fordel ved Tulip-vedhæftet fil er, at den er meget nem at bruge til både den studerende og den professionelle. Kvaliteten af denne enhed er meget høj, og der er ingen analoger.
Denne dyse kan påføres absolut enhver creme med forskellig konsistens. Navnet på vedhæftet fil er forbundet med det faktum, at opgørelsen selv er lavet i en tulipelagtighed og ser sådan ud. Enheden består af tre store kronblade, seks stammer og en stor pistil. Desuden gør denne enhed det muligt at oprette en blomsterknopper på desserten med kun en let bevægelse.
Typer og størrelser
Udvalget og udvalget af tips "Tulip" på konfekturemarkedet er ret stort og forskelligt. En af de mest anvendte konditorer er den russiske tulip model.
Denne type opgørelse kan laves af følgende materialer.
- Plast eller polyester. Dette er et af de mest populære materialer til dato. Af dem producerer mange forskellige kulinariske former, enheder. Til plastdyser er der specielle konditorvarer;
- Metal. Det er det mest pålidelige, højkvalitets og slidstærkt materiale, og dets produkter er kendetegnet ved en lang levetid. Metal tipet vil vare i mange år, og i hele brugstid vil det glæde med et glimrende resultat. Selvfølgelig er denne erklæring kun gyldig med korrekt pleje og brug af enheden.
Dysen "Tulip" er stor og lille i størrelse. De mest populære er diameter 1.8; 2.2; 2,4; 2,5; 3,8 cm
Køb et sæt, du kan straks købe dyser af alle diametre. Ofte i sætet præsenterer flere forskellige dyser i diameter. Du kan købe 1 dyse, men præcis den diameter, der er nødvendig. Med hensyn til værktøjets højde varierer den også. I de fleste tilfælde tilbyder producenten forbrugeren en dysehøjde på 4,0; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; 5,3 cm. Også produktet til en konfekturepose "Tulip" kan lukkes eller åben type, i klassisk eller sofistikeret indstilling.
Hvordan man vælger
Når du køber en creme dyse, samt når du vælger et andet produkt eller værktøj, skal du vide og tage højde for forskellige faktorer. Ved valg af konfekt bør opgørelsen baseres på følgende kriterier.
- Størrelse. Du kan bestemme størrelsen på haven med bogstaver og tal, som skal angives på den. Tallet angiver hullets diameter. Hvad angår betegnelsen i form af bogstaver, skal du kende alfabetet og orientere i rækkefølgen af bogstaverne i den. For eksempel betegner bogstavet "A" den mindste diameter, bogstavet "B" lidt mere og så videre. Du kan ofte se et nummer nær brevet på spidsen. I dette tilfælde er brevet identifikationsmærket for den stil, hvori dysen er lavet, og figuren er størrelsen.
- Materialet til fremstilling. Tidligere blev det sagt at dysen kan være metal og plast. Hvis du vælger det til materialet til fremstilling, er det selvfølgelig bedre at give præference for et metalprodukt. Plastindretningen har ikke en lang levetid, den er mere skrøbelig, og lindningen af udløbsåbningen er upræcis.
- Producent. Dem på markedet ret meget. Du skal vælge det mest kendte og velprøvede mærke. Et bedre kendt produkt kan naturligvis koste mere, men det er mere kvalitativt, det overholder normerne og reglerne for produktion og brug.
Eksperter anbefaler at købe dyser ikke i et sæt, men individuelt, vælge den der passer. Øvelse viser, at sættet meget ofte indeholder elementer, der slet ikke bruges til fremstilling af desserter.
Sådan bruges
Efter alt det ovenfor anførte, er det kun at forstå, hvordan man bruger "Tulpan" vedhæftning til cremen. For fagfolk på deres område er det slet ikke svært, men en nykommer kan blive forvirret ved at gøre dekorationen af desserten ved hjælp af en sådan enhed.
Korrekt gør brug af konfekturehjælp til følgende brugsanvisninger.
- Først skal du bare læse vejledningen omhyggeligt.
- Før du bruger et nyt instrument, skal du koge det (hvis det er metallisk) eller hæld det omhyggeligt i kogt vand i tilfælde af plastik.
- Tag en wienerbræt og forbered den til brug ved at skære spidsen med saks (men behøver ikke at skære meget).
- Derefter indsættes dysen i konditoren, så den ikke lukker armaturet helt - en del af den skal være åben.
- Næste skal du fylde posen med en cremet masse.
- Spidsen anvendes til en dessert, kage eller kage. Cremen skal presses ud jævnt og langsomt og løfter dysen.
- Om nødvendigt dekorere blomstersammensætningen med andre elementer eller lav en anden indretning, skal du stoppe med at klemme cremen, fjern forsigtigt den tidligere dyse og sæt en ny. Yderligere manipulationer udføres på samme måde.
Som allerede nævnt er dysen egnet til cremer af forskellige typer, men det bedste til udsmykning er et, som er kendetegnet ved god tæthed og fasthed.
I denne video lærer du at dekorere en kage med tulipanedyser.
