Silikemåtter til rullende dej: størrelse og valg

Varmebestandigt silikone som materiale til køkkenredskaber begyndte at vinde popularitet relativt nylig. Nogle husmødre udelukker stadig ikke den mulige skade fra kontakt med mad, især når de udsættes for høje temperaturer. På lovgivningsniveau er der imidlertid en bestemmelse om, at absolut alle produkter, hvis anvendelse giver direkte kontakt med levnedsmidler, er underlagt streng sikkerhedskontrol inden masseovergang til fri omsætning.

Sådan kontrol passerer og silikone af fødevarekvalitet. Dette syntetiske materiale er harmløst for helbredet og kan bruges til fremstilling af køkkenredskaber til madlavning. Hvis produkter fremstilles af en pålidelig, samvittighedsfuld producent, bør der ikke opstå sikkerhedsproblemer for forbrugerne.

Silikone madlavningsmåtte er normalt tilgængelige i rektangulære former af forskellige farver og størrelser. Der er mennesker, der er meget krævende på hvert slag i køkkenets design stil. Farveskalaen af ​​tæpperne giver hver værtinde mulighed for at vælge et produkt i overensstemmelse med det samlede design af køkkenindretningen. På alle fire sider af forsiden er markeringer anbragt i form af en centimeter linjal, som giver dig mulighed for at rulle dejen præcist under det eksisterende bagplade.

Opmærkning er praktisk ikke kun når du ruller. Med sin hjælp kan du nemt "skære ud" nogle slags konfekture fra dej og anvende siden med en linjal til dejenes kant. I midten af ​​måtten er der cirkler med forskellige diametre, og størrelsen af ​​hver af dem er markeret, derfor er det nemt at udrulle den ønskede cirkel fra dejen, for eksempel til pizza. Den faste maling af den påførte mærkning slettes ikke i hele tæppets livscyklus.

En række forskellige størrelser af produkter vil behageligt overraske, når du vælger den mest krævende kunde. Disse er miniature tæpper 30x40 cm og mellemstore produkter 60x40 cm og store størrelser 80x60 cm og specielle 68x52 cm og andre muligheder. Den glatte blanke tekstur af den sømfulde side af tæppet har fremragende vedhæftning til enhver overflade af bordpladen, mens du ruller dejen, måtten forbliver stationær. Selvom du trækker kanten af ​​produktet, vil materialet blive lidt forsinket, og måtten forbliver på plads.

Silikone måttet vil føje til madlavningsprocessen mange nyttige ting, nemlig:

• evnen til at udrulle en testcirkel af en given størrelse
• ikke hold fast rå dej;
• ingen glide på bordpladen;
• reducerer tiden til madlavning;
• reducerer kompleksiteten af ​​hjemmebagning;
• let at rengøre;
• holdbart, ubrydeligt materiale
• produktets kompakthed (minimum lagerplads)
• Mel kastes ikke på bordet, mens rullende dej.

Med alle de positive egenskaber af silikone måtter bør noteres og de eksisterende mangler. En betydelig ulempe er lav styrke. Hvis du ved et uheld hakker overfladen med et køkkenredskab, kan tæppet rive. Ulempen er, at tæpperne på trods af materialets kunstige oprindelse ikke er billige. Når det foldes flere gange i folder, formes formet som følge heraf reduceres levetiden. Der er produkter, der til sidst mister lysets farve.

Arbejde med dej af enhver art (gær, flaky, frisk, sød, shortbread og andre typer) er en delikat sag, der kræver en vis færdighed og skrubber. Brugen af ​​silikonepude til rullende dej hjemme gør i høj grad opgaven. En del af den færdige dej er taget og lagt ud i midten af ​​måtten. Det er ikke nødvendigt at tilføje mel, dej, og så vil ikke holde fast. Men nogle husmødre, mest sandsynligt på den gamle vane med at sprøjte på maden omkring 1 spiseskefuld, skyldes der naturligvis ikke skade herfra.

Rul dejen eller størrelsen på den cirkel, der er trykt på tæppet, eller på målebåndene på siden (alt efter hvad du planlægger at lave). Samtidig glider tæppet ikke over bordoverfladen under rullende stiftets rullende bevægelser.

For kontakt med mad er kvaliteten og sikkerheden af ​​produkter af afgørende betydning. Først og fremmest skal du sørge for, at der absolut ikke kommer nogen lugt fra matten. En skarp lugt vil indikere, at en producent, der bruger råvarer af ringe kvalitet, er uærlig, sådan et produkt kan ikke købes. Silikone ligner almindeligt gummi, en simpel køber er ikke let at skelne en falsk fra et kvalitetsprodukt.

Derfor er det nødvendigt at købe køkkenudstyr fortrinsvis i specialiserede centre til salg af varer til køkkenet, og ikke i de indenlandske afdelinger af supermarkeder. Vi bør ikke glemme, at høje omkostninger ikke altid betyder god kvalitet, men det er også bedre at nægte mistænkt billige produkter.

Sørg for at kontrollere etiketten, som skal præsenteres med følgende omfattende oplysninger:

• fabrikanten og dens placering
• Materialets navn og sammensætning
• mærker af overensstemmelse og sikkerhed
• dokumentdata om produktets produktion
• mærke "til mad".

Det anbefales at overholde følgende anbefalinger:

• Skyl grundigt med bagepulver inden brug da silikonen er varmebestandig, er det ikke dårligt at skælde det med kogende vand, afkøle det, tørre det og du kan bruge det;
• efter brug er det nok at gnide maden let med en blød svamp under et tryk varmt vand fra vandet - rester af mel og dej "glider" af måtten uden nogen indsats; sammenlignet med at vaske bordpladen, når du skærer dejen uden et tæppe, er det imponerende;
• det anbefales ikke at skære noget med en kniv direkte på tæppet for ikke at beskadige overfladen;
• måtten må ikke foldes i halv eller firefold, overfladen kan blive beskadiget på folderne, produktets levetid vil blive reduceret.

På silikone måtten kan ikke kun rulle dejen ud. Dette varmebestandige non-stick materiale, hvor du kan bage alle slags kulinariske kreationer og kager, og placere dem i ovnen direkte på tæppet. Hvis du klarer at forberede for mange dumplings eller andre produkter til fremtiden, kan du fryse halvfabrikata med et tæppe. I denne form er det praktisk at få fryseren ud af fryseren, når det er nødvendigt.

Oversigt over dejen og bagpuden "Baker" 100% silikone, se følgende video.