Kan åbner: Valg af historie, typer og egenskaber

Canning er et af menneskehedens største opfindelser. I årtusinder opfandt folk måder at bevare mad på, fordi det som regel normalt var sultens tid. Forberedelsen af ​​langdistancevandringer, herunder militære, førte til opfindelsen af ​​en bekvem pakke - en dåse. Så tog det enheden for at åbne den.

Opfundet en måde at pakke mad i en dåse af Nicolas Upper, som i 1809 i Frankrig patenterede en teknik til konservering af mad i glas og stål dåser. Resultatet af hans forskning overskred alle forventninger. Produkterne forblev spiselige i meget lang tid, hvilket viste sig at være tilfældet, da den franske hær begyndte aktiv drift i Europa. Ulempen var den skrøbelige og store vægt af glasburer og rust på ståltanke.

I 1810 patenterede Peter Durand i Storbritannien en ny dåse. Opfinderne foreslog at anvende en belægning af ikke-jernholdigt metal, som adskilt stålet fra indholdet af dåsen, således at det ikke rustede. Allerede i 1812 begyndte briterne at producere dåseføde i industrielle mængder. Ulempen ved engelsk know-how var vægt. Kanen vejer undertiden mere end dens indhold. Det var muligt at få mad fra dåsen ved hjælp af en økse eller en mejsel med en tung hammer.

På samme tid i USA kom Ezra Warren op med en kniv af en ejendommelig form med to knive. I 1858 patenterede han sin opfindelse. Et (skarpt) blad åbnede krukken, rippede tin, den anden (stump) holdt kniven på kanten af ​​krukken. I 1860 begyndte dåsefoderfabrikanter at sælge dåser med en dåseråbner.

I første halvdel af 1900-tallet blev armaturens behov en enkelt dåseåbner til dåse dåser opfundet - en tin nøgle. Det foreslåede design er amerikansk John Speaker. Det enkle og effektive design besejrede hurtigt markedet og trængte lige efter jerntæppet. Sovjetindustrien har mestret denne åbningsmetode, men den blev anvendt på kasser med sikringer til granater og derefter til zinkkasser til patroner.

I Rusland begyndte canneries deres historie i 1800-tallet, i 1870. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede var flere store virksomheder allerede i drift. Begyndte massivt at producere fisk (i Astrakan) og kød (i Moskva) dåsefoder.

Under sovjetiske tider blev konservesproduktionen øget. Som affald genbrugsmaskiner blev bygget fabrikker organiseret og produktion af dåseåbner og de mest forskellige modeller. Den mest populære var den klassiske dåseåbner inden revolutionen kaldte "bull head" med et behageligt træhåndtag, og samtidig blev der åbnet en flaskeåbner. Denne model er produceret i vores tid.

Allerede i begyndelsen af ​​det 20. århundrede begyndte apparater til åbning af dåser at blive medtaget i værktøjssættet af foldeknive og multitools, der blev produceret til arméernes behov, og derefter succesfuldt af turister. I dag er det svært at forestille sig et sæt værktøjer til en turist uden nogen dåseåbner.

I det 20. århundrede tog virksomheder, der producerer køkkenredskaber og redskaber, også aktivt udviklingen af ​​produktionen af ​​forskellige flaskeåbnere. Ud over bærbare bærbare muligheder blev stationære, stationære og elektriske enheder vist. Nogle er massive og ikke uden æstetik. Moderne køkkenprøver har ikke længere brug for muskuløs styrke og passer ind i køkkenets overordnede indretning, tjener som gode hjælpere til husmødre.

Fremkomsten af ​​anordninger til åbning af dåser på grund af begyndelsen af ​​brugen til deres fremstilling af dåseformet tin. Materialet er blevet mere subtilt og forholdsvis blødt. Det blev muligt at åbne en sådan krukke selv med en almindelig kniv. Men denne metode, selv om den er billig, forbliver den farligste. Kniven kan glide ud af krukkefladen og så kan konsekvenserne være, for at sige det mildt, ubehageligt. Ikke mindre farligt er kanten af ​​det dannede skive. Det vil ikke være muligt at gøre det pænt, de revne og skårne kanter, der bøjer kaotisk, vil være en ret alvorlig fare.

Hovedelementerne i en speciel kniv til konserves er en tykk kort kniv, der er svær at bryde og et særligt stop for kanens kant, så enheden ikke glider af. Dette gjorde det muligt at opnå glattere skærekanter og for at gøre dåseåbningen mere sikker. Udviklingen af ​​ideen førte til oprettelsen af ​​den sikreste art, som generelt savnet bladet som sådan. Spidsede hjul begyndte at udføre sin funktion, hvis kontakt med hænderne på en person, der åbner en dåse, er næsten umulig.

Udviklingen af ​​apparater til åbning af dåser har ført til fremkomsten af ​​en bred vifte af ofte forskellige strukturer.

Den nemmeste måde er den indbyggede nøgle, der findes i dåser, der er fremstillet specielt med denne enkle enhed. Lågene af sådanne dåser har en særlig rille langs flangen. Hvis du trækker nøglen jævnt, åbner banken, og den resulterende kant, på trods af tinens blødhed på dette sted, viser sig at være ganske sikker, men det krumme låg kan ikke bruges som beregnet.

En anden variant af den indbyggede nøgle indebærer at dreje hætten i en rulle., med det resultat at indholdet af krukken bliver tilgængelig. Metoden har fået den bredeste fordeling i første halvdel af XX århundrede. I begge tilfælde kræver produktion af dåser nogle komplikationer af deres design. Den ubestridelige fordel ved de beskrevne nøgler var deres pålidelighed i marken, når det er svært at holde en særlig autonom åbner. Af denne grund begyndte sådanne banker med nøgler at gøre hæren rationer.

Under ekspeditionsbetingelserne og almindelig vandreture er det meget nemmere at sikre sikkerheden ved værktøjer. En moderne foldende kniv, der har et sæt knive og værktøjer, indeholder næsten helt sikkert den enkleste dåseåbner.

Særlige udviklinger for husmødre førte til fremkomsten af ​​flaskeåbnere med forskellige tekniske løsninger, som reducerer fysisk indsats, når du åbner en dåse. En af de vigtigste retninger var udvikling af en åbner med en klemmekanisme og et roterende håndtag forbundet med skærehjulet. Der er flere muligheder for en sådan enhed. Den vigtigste forskel er den mindste indsats, der anvendes til åbningsprocessen. Den mekaniske åbner skærer forsigtigt gennem krukken enten på fælgen eller umiddelbart under den.

Fremkomsten af ​​elektriske flaskeåbnere var en naturlig udvikling af mekaniske modeller.hvor man på en eller anden måde krævede menneskets indsats. Selv bærbare elektriske enheder med batterier, udføres alle mekaniske operationer uafhængigt.Automatisk elektrisk åbner tilladt at redde en person fra at holde beholderen. Det er kun nødvendigt at indsætte det i enheden og i slutningen af ​​operationen for at ekstrahere.

Blandt det moderne køkkenudstyr kan man være temmelig massiv og fra denne bærbare desktopåbner. Disse elektriske apparater er lavet af tilstrækkeligt holdbare materialer, hvilket gør det muligt for deres langsigtede drift. Installerer en tabletopåbner på gummierede ben, som forhindrer glide. Boksen er fastgjort i en speciel holder, og ved drejning skæres den automatisk langs kanten med en skarp rustfrit stålkniv.

I barer, restauranter og caféer bruges den såkaldte professionelle åbner med store dimensioner og strøm ofte til at åbne store dåser. Det adskiller sig fra husholdningsapparater ved at åbne banker på over 1,2 kg. Øget krav til styrken, stabiliteten og ydeevnen af ​​sådanne anordninger påvirker deres pris. Dette er måske den dyreste, men samtidig en universel version af enheden til åbning af dåser.

Når man køber en dåseråbner til dåser, bestemmer de selvfølgelig hver deres valg ved at overholde produktkravene. Blandt dem er:

• funktionalitet;
• holdbarhed;
• prisen

Men ikke mindre vigtigt er anmeldelser af ejerne af en bestemt model af enheden.

I øjeblikket er markedet bogstaveligt talt mættet med billige kinesisk fremstillede mekaniske åbnere. Produkter fra forskellige producenter er den samme meget velprøvede model af en mekanisk flaskeåbner, der blev udviklet i midten af ​​det 20. århundrede af specialister fra Tefal. Åbneren giver dig mulighed for at få en glat kant uden skarpe kanter og burrs. Prisen på den kinesiske version er meget lavere end prisen på originalen.

Behandlet af den kinesiske industri og produktion af den populære model af sovjetiske flaskeåbner til dåser og flasker med et behageligt træhåndtag under navnet "Retro".

Selvfølgelig leverer kvalitetsprodukter dokumenterede virksomheder inden for produktion af køkkenudstyrsvirksomheder. Det bredeste udvalg af mekaniske åbnere, og enkle dåseåbnere, fremstillet af: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Oversigt over elektriske modeller begynder med originalen flaskeåbnere "Moment". Navnet taler for sig selv. Faktisk håndterer denne enhed hurtigt sit arbejde. Desuden er klippekanten glat og helt sikker. Den elektriske blæseråbner "Moment" fra to AA-batterier fungerer. Enheden tilpasser sig nemt til enhver standard størrelse af dæksler.

• Den originale model Polaris PJO 3003 - Et lille elektrisk apparat, monteret på en dåse, placeret på et bord eller en anden flad overflade. Efter start af maskinen åbner dåsen og stopper ved afslutningen af ​​processen. Det er kun at fjerne flaskeåbneren fra dåsen. Fra brugerens side kræves der absolut ikke noget for at åbne dåsefoden.

• Wonderful desktop version af åbner tilbud Tefal selskab, dens model Tefal 8536 er et eksempel på en klassisk pålidelig enhed i sin klasse. Denne universal køkkenudstyr åbner lige så godt både dåser og flasker. Det hjælper, når man skærer køkkenknive. Fastgørelse af bankerne ved hjælp af en magnet. Åbner starter fra et let tryk til en speciel håndtag. Enheden er helt sikker for brugeren.

• En lignende enhed og ikke mindre pålidelig har en række modeller fra andre producenter: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102). Skelner dem fra hinanden design beslutning, herunder versioner af modeller i metal kassen og med forskellige strøm af elektriske drev, som selvfølgelig påvirker prisen på varer. Sammenlignet med den beskrevne Tefal-åbner kan modifikationer af nogle modeller være tre gange dyrere.

• For den normale drift af en moderne restaurant kræver seriøst udstyr. Så for den daglige intensive brug af en række virksomheder tilbyder professionelle enheder. Cancan Turkish Opener - En af disse enheder. Denne ret store stationære enhed er designet til at åbne dåser op til 350 mm høje. I minuttet med denne enhed kan du åbne op til 8 dåser.

Valget af modellen til dåseåbnere kan dikteres af kravene til denne tilpasningskrav. For eksempel i vandreture eller dacha betingelser vil det være muligt at komme forbi med den enkleste mulighed, der kræver ganske betydelig fysisk indsats, er egnet til sådanne forhold og en bærbar elektrisk åbner. For husmødre som en budgetmulighed er simple mekaniske modeller egnede. Hvis det er nødvendigt at åbne dåser ganske meget og ofte, er det bedre at købe elektriske modeller af åbnere. Under alle omstændigheder skal ejerne af en cafe eller restaurant overveje spørgsmålet om at købe en professionel enhed.

En kvalitetsåbner skal opfylde en række enkle krav, herunder:

• pålidelighed;
• bekvemmelighed;
• sikkerhed.

For køkkenapparater kan design ud over funktionalitet være et vigtigt kriterium.

Indretningerne til åbning af dåser er langt fra hinanden, det er den mangfoldighed af tekniske løsninger, der ofte bliver årsagen til deres forkerte brug, hvilket igen forårsager traume eller andre ubehagelige konsekvenser.

Der er som regel vedhæftede instruktioner til moderne elektroniske enheder, hvorefter der vil være hjælp til at undgå problemer.

Mærkeligt nok, men manglende evne til at bruge de enkleste åbnere ofte forårsager skader, ridser eller nedskæringer. For at bruge dem sikkert skal du følge et par enkle regler:

• du skal åbne krukken på en solid overflade, fastgør den med din hånd;
• udføre åbningsoperationer, prøv ikke at blive distraheret, kontrollere hele processen;
• Når du har brugt flaskeåbneren, skal du forsigtigt åbne og fjerne dækslet og være opmærksom på kanterne.

En oversigt over One Touch kan åbne i videoen nedenfor.