Kasumi knive: fordele, ulemper og regler for valg

Uden kvalitet og pålidelige knive kan ikke gøres i et køkken. Dette er en vigtig egenskab for både almindelige husmødre og professionelle kokke. Blandt de rige sortiment, som løbende opdateres, er det nogle gange svært at vælge et anstændigt produkt. Artiklen vil se nærmere på japanske knive Kasumi.

Japan beholdt en særlig holdning til produktionen af ​​kolde våben. Denne del af historien er tæt forbundet med produktion af knive, herunder køkkenet. Mange mesterværker blev oprettet i byen Seki. Denne region er berømt for sine førsteklasses knive. I øjeblikket arbejder både legendariske mærker og nye producenter her.

Også eksperter bemærker den smalle specifikation af dette produkt. De fleste af produkterne fra Landet af Rising Sun er lavet af metoden til ensidig slibning.

Professionelle holde sig til gamle traditioner på vej til høj kvalitet. Til dato kan japanske knive findes i specialforretninger af køkkenudstyr. Det er værd at bemærke, at der er omkring 200 typer japanske knive. Nogle eksperter mener, at der faktisk er ca. 800 titler. Kun 20 eksemplarer er kendt i Europa.

Varemærket Kasumi blev grundlagt Japansk Katsumi Sumikama. Virksomheden kom ind på markedet i 1998. Produkter af dette mærke spredte sig over hele verden og blev hurtigt populære. Fremragende produktkvalitet blev opnået takket være håndværkernes professionalisme, pålidelige råvarer og overholdelse af gamle traditioner. Nu kan vi med sikkerhed sige, at selskabet indtager en ledende position på markedet.

Producerede dem til et bestemt produkt (grøntsager, fisk osv.). Produktlinjen begyndte at udvide, hvilket førte til udseendet af knive til kød. Egenskaber ved produkterne i ovennævnte mærke er, at medarbejderne i virksomheden anvender specialstål. Analoger af sådanne råmaterialer i Europa eksisterer ikke. Denne kendsgerning har påvirket, at Japanske produkter er blevet konkurrencedygtige.

Knive i dette firma har mange fordele, vi vil fokusere mere på dem.

• Fremragende udseende. Et team af professionelle designere tænker på stilen af ​​produkter til mindste detalje.
• Takket være de omhyggeligt udvalgte råmaterialer, der blev brugt til fremstilling, købte knivene korrosionsegenskaber. Bladets materiale er modstandsdygtigt over for aggressivt miljø.
• Håndtagene er lavet på en sådan måde, at brug af knive er let og simpelt.
• Eksperter placeret korrekt bladet, og beregner den nøjagtige balance for praktisk drift.
• Skærmens skarphed bevarer sine egenskaber selv ved intensiv brug.
• Højkvalitets og præcis skæring viser sig på bekostning af tynde kanter.
• Det er meget nemt at rengøre apparaterne fra madrester, uanset om det er stål eller keramiske produkter.

Prisen på japansk fremstillede varer er betydeligt højere end for europæiske produkter. Denne pris skyldes den komplekse fremstillingsproces og kvaliteten af ​​de anvendte råvarer.Køb kun Kasumi mærkevarer i specialbutikker og på producentens officielle hjemmeside. Så du vil være sikker på at du får en pålidelig, praktisk og holdbar kniv.

Følgende fælles serier skelnes.

Denne type produkt betragtes som den mest innovative. Disse knive er præget af fremragende skarphed og holdbarhed af knivene. Det vigtigste kendetegn er høje hygiejneegenskaber.

I køkkenet er det meget bekvemt at bruge sådanne produkter. De skærer perfekt forskellige produkter og holder deres form. Bemærk særskilt ergonomi og høj æstetiske kvaliteter.

Følgende type produkter kombinerede med succes de kvaliteter af keramik og stål. Til fremstilling af apparater, der bruger specielt molybdæn-vanadium stål. Knive dækket med titaniumcoating for større pålidelighed.

Bladernes farve kan være anderledes: blå, sølv eller guld. Sputtering af titanium er også nødvendigt for at beskytte mad mod den ubehagelige smag af metal. Dette materiale reagerer ikke med syre eller alkali, hvorfor produktets smag forbliver uændret. Til fremstilling af håndtag med polypropylen, modstandsdygtigt over for høje temperaturer.

Damaskus stål har været brugt i knive i nogen tid. Damaskus-serien betragtes som den mest berømte linje i det japanske mærke. På basis af produktionen aflejres 16 lag materiale indeholdende kulstof (i hvert lag er andelen af ​​gasindhold forskelligt). Disse teknikker øger skærpningsstyrken. Specialister valgte stabiliseret træ til håndtaget.

Hvis du kan lide enheder, der er eksklusive og interessante i udseende, anbefaler vi dig at være opmærksom på følgende serier.

Bladets øverste del er dekoreret med et usædvanligt og ekspressivt mønster, der efterligner ammunitionens slag. Udover designmetoden gav eksperterne knivene fra denne serie med funktionalitet og praktisk anvendelse.

Til fremstilling af håndtaget producenterne har valgt en polymer. Knivens kant arbejdede bilateralt skærpning.

Produkter fra denne serie er kendetegnet ved et originalt mønster placeret på bladet. Disse er præmieelementer. Håndtag af knive fra denne serie er lavet af micarta.

Omfanget af følgende muligheder:

• universelle og udbenede knive;
• Produkter til skæring i tynde stykker;
• knive til bagværk;
• modeller til rengøring og skæring produkter;
• produkter til sushi;
• professionelle knive til kokke (kokeknive).

De præsenterede oplysninger hjælper med at træffe det rigtige valg afhængigt af opgaven og brugen af ​​knive.

I de åbne rum i netværket kan du nemt finde mange anmeldelser af produkter fra det japanske brand Kasumi. Købere deler med brugere af meninger om produktet. Næsten alle ejere af japanske knive noterer sig produktets høje kvalitet. Knive er nemme at bruge, uanset hvilket produkt der skæres, det vigtigste er at vælge den rigtige kopi.

I negative anmeldelser noteres kun høje priser. Imidlertid er denne omkostning ret rimelig, i betragtning af de æstetiske og praktiske kvaliteter af japanske knive.

I den næste video vil du lære om Kasumi-knivens egenskaber og fremstillingsproces.