Stegepande - en uundværlig del af køkkenredskaber. Disse enheder hjælper med at lave mad i mange år, men denne ret kan nogle gange komme i forfald.
Derfor er det vigtigt at vide, hvordan man genopretter panden, for at fortsætte med at bruge det komfortabelt.
restaurering
De fleste af de beskadigede redskaber kan genoprettes manuelt.
Før du starter en handling, er det bedre at åbne så mange vinduer som muligt og endda tænde emhætten, hvis der er en: De fleste operationer skal udføres over en åben ild og opvarme panden.
Tænd høj varme på komfuret og læg din snavsede beholder på den.
For at rense alt, der nogensinde har brændt til det, skal du bruge almindeligt køkken salt.
Det har brug for et sådant beløb, så det helt dækker alle områder med gammelt fedt, skiver af brændt mad.
Fordel dette beløb jævnt. Derefter er det nødvendigt at opvarme panden i en hel time og rør saltet i det fra tid til anden. Indikatoren i dette tilfælde er skyggen af salt.
Nagar dannet på væggens vægge under driften, vil gradvist blive blandet med salt, og sidstnævnte bliver mørkere og mørkere. Det betyder, at processen er vellykket.
Yderligere rengøring
Selvfølgelig vil salt alene ikke være nok.
Umiddelbart efter at du har opvarmet en snavset krukke i en time, hæld alt saltet ud af det., skyl overfladen af panden med vand fra hanen og tør den tørre.
Den næste hjælpestof til rengøring er almindelig vegetabilsk olie.
Det skal hældes meget, og det er bedre at hælde det straks i forvarmede redskaber.
I dette tilfælde vil for meget ild her være mere skadelig end nyttig: så skal du rense hele køkkenet fra stænk af kogende olie, der er spredt rundt inden for en radius af 2 meter.
Efter lav varme, lad panden opvarme i 40 minutter.
Når al olien er fuldt kogt, skal du bare hælde den, og lad kogepumpen køle af. Det anbefales ikke at straks hælde vand i det for at undgå stænk og varm damp. For at afslutte den sarte renseproces skal du bare koge vand i gryden et par gange.
Jo flere procedurer du udfører, jo renere væggene bliver. Efter afslutningen af arbejdet afkøles panden og tørres af med et tørt håndklæde.
Genopretning af non-stick coating
Non-stick coating kan genoprettes, selvom den er forringet eller på grund af høje temperaturer, er det blevet hævet og sprængt.
Det skal imidlertid forstås, at for hver type stegepande vil processen være anderledes. Før du implementerer det, skal du være opmærksom på det materiale, som dine retter er lavet af.
Støbejerns stegepande
Støbejernsspanden skal først rengøres med salt og olie. Når du afslutter rengøringsproceduren og tørrer den afkølede beholder med en tør klud, skal du smøre overfladen med olie igen.
Men denne gang påfører du et tyndt lag olie på rene vægge.
Til dette formål er en speciel børste perfekt, hvilket hjælper med at smøre en lille smule olie grundigt over hele overfladen af panden.
Når du har påført det, skal du sætte beholderen i ovnen.
Komfuret skal forvarmes til 170 ° og efterlades smurtede retter i ca. en time.
Andre typer af materialer
Denne metode gælder for rustfrit stål eller aluminiumprodukter.
De skal også rengøres ved kalcinering med salt.
I dette tilfælde genvindingsmetoden vil være lidt anderledes, fordi iodiseret salt skal bruges. Du skal bruge et lag på mindst 1 cm, og hæld produktet på en grill, som allerede er opvarmet på ilden.
Efter opvarmning i en halv time vil saltet rense alt, der er ophobet på non-stick belægningen, og derefter vil fødevaren brænde mindre. Denne metode kan dog ikke anvendes på skåler dækket af emalje.
Teflon
Her er essensen sandsynligvis ikke i genoprettelsen, men i bevarelsen af det påførte beskyttende lag.
Og hvis du vil sikre en længere levetid på den eksisterende belægning, kog vandet i gryden i mere end 10 minutter, hæld det ud og smør belægningen med et tyndt lag olie.
Er skader farligt?
Myten, der forkælet Teflon belægning kan forårsage fordøjelsesbesvær og endda sygdom, hvis det indtages, det er ret almindeligt i dag. Dette har imidlertid ikke et videnskabeligt grundlag, da det denne belægning er fremstillet af en blanding af carbon og fluor.
Det hjælper ikke kun perfekt mad, der ikke brænder, men binder heller ikke med nogen kemiske elementer i hverdagen, langt mindre reagerer med mad eller vand.
Teflon belægning er modstandsdygtig over for varme og ufarlig for menneskekroppen.
Og selvom de partikler, der bryder væk fra panden, kommer ind i maden, sker der ikke noget forfærdeligt. De fordøjes ikke, men passerer simpelthen gennem fordøjelseskanalen og går udenfor. Imidlertid er reparation eller restaurering af sådan dækning ikke underlagt.
Men opvarmning af panden over 230 ° er virkelig usikker, men ikke på grund af Teflon, men på grund af olien, som frigiver kræftfremkaldende stoffer.
Hvordan undgår man skade?
For at holde Teflon i integritet og god stand, vask det med en svamp, ikke en jernbørste.
Når du laver mad i en pande, vil den bedste løsning være en silikone eller træspatel til at blande mad: det hjælper ikke med at ridse overfladen.
Men hvis du stadig er bekymret for muligheden for Teflon i kroppen, så dit valg forsynet med en keramisk eller titanium belægning.
Selvfølgelig vil sådan fornøjelse koste lidt mere, men det kommer slet ikke ind i kroppen, da det ikke adskilles af stykker, selvom det er beskadiget.
På en anden metode til rengøring af pander fra kulstof og fedt findes i videoen.
