Funktioner og typer af Tefal pander

Stegepanden er et af grundelementerne i køkkenudstyr. I dag er der et ret stort udvalg på markedet: støbejern og aluminium, let og tungt, med eller uden belægning. De er kendetegnet ved funktionalitet, form, materiale, belægningstype. En sådan bred vifte af pander kan puslespillere nogen. For at finde en, der vil tilfredsstille værtenes behov, skal du undersøge hele rækken.

Hemmeligheden bag de bedste kokke er kvalitetsprodukter, hvorfra de forbereder lækre retter samt meget god og højkvalitets køkkenudstyr. Det er ikke nødvendigt at være en kulinarisk mester at lave spektakulære og lækre retter. Du skal bare fylde på en god stegepande. Tefal pander er lavet af materialer af høj kvalitet ved hjælp af unikke teknologier. Forskellige typer overfladebelægning har deres positive og negative sider.

fordele er som følger:

• non-stick coating, der beskytter skålen mod brænding;
• let at rengøre;
• giver dig mulighed for at stege på en lille mængde fedt (olie);
• det varme op hurtigt;
• lille vægt;
• overkommelighed;
• Gryden (afhængig af modellen) er tilpasset til brug på forskellige ovneformer, herunder induktionsenheder.

Det er værd at bemærke sådanne ulemper som:

• Teflon er ridse- og slidbestandig;
• Til fremstilling af Teflon anvendes stoffer, der potentielt er skadelige for vores helbred;
• kræver brug af passende tilbehør fremstillet af silikone eller nylon;
• overophed ikke
• Ikke egnet til vask i opvaskemaskine, hvilket kan beskadige belægningen.

fordele manifestere sig som følger:

• glat overflade;
• giver dig mulighed for at stege på en lille mængde olie;
• tåler ridser
• fordeler varmen jævnt
• let at rengøre;
• lille vægt;
• pande til rådighed til en pris.

Følgende ulemper bør bemærkes:

• kræver brug af træ eller silikone køkkenredskaber
• belægningen er ikke fuldstændig ridsefast
• Over tid kan den hvide belægning blive sort;
• Ikke egnet til opvaskemaskine.

Behov for at understrege fordele som:

• har en lang holdbarhed
• jævnt opvarmes
• holder varme i lang tid;
• lavet af naturlige materialer, der er sikre for sundhed;
• understreger smagen af ​​retter;
• egnet til brug i ovnen;
• Der er modeller tilpasset til brug på induktionskoger.

Det er værd at bemærke sådanne ulemper som:

• meget tung - ubehageligt at bære;
• høj pris;
• påkrævet at antændes før første brug
• de fleste modeller er ikke opvaskemaskine sikkert;
• ingen non-stick coating betyder at du skal bruge mere fedt;
• Ikke alle modeller kan bruges på induktionskoger.

Værd at notere fordele som:

• ridse, dent og rust resistente;
• nogle modeller er belagt med en non-stick coating;
• i brugsprocessen erhverver de bedste non-stick egenskaber;
• overfører jævnligt den akkumulerede varme
• sikker for sundheden - ikke omfattet af skadelige stoffer
• har en tyk, trelags bund
• kan vaskes i opvaskemaskinen;
• den er tilpasset til brug på forskellige typer af plader, herunder ved induktion;
• Nogle stålmodeller kan bruges i ovnen.

Ulemperne er som følger:

• ret tungt - vanskeligt at bære;
• opvarmer langsomt;
• kræver ordentlig pleje
• kræver mere olie.

Dens fordele manifestere sig som følger:

• elegant udseende, moderne design;
• belægningen forstærket med granitpartikler beskytter perfekt mod skader;
• non-stick coating - muligheden for stegning på en lille mængde fedt;
• let at rengøre;
• sikker for sundhed og miljø
• tilpasset til brug på forskellige typer af plader;
• Nogle modeller passer til ovnen.

Det skal bemærkes sådanne ulemper som:

• ikke egnet til opvaskemaskine
• kan være temmelig tung.

Fordelene ved panden manifestere sig som følger:

• har non-stick egenskaber - du kan næsten stege uden fedt;
• øget modstand mod skader og ridser;
• resistent over for høje temperaturer;
• fordeler varmebrønd
• sikker for sundheden;
• ændrer ikke smagen af ​​færdige måltider;
• let at rengøre;
• Tilpasset til forskellige typer komfurer - gas, el, keramik og induktion;
• egnet til stegning og stivning af fade;
• kan vaskes i opvaskemaskinen.

Hver Tefal-pande har en unik Thermo-Spot varmeindikator, der bliver rød, når panden opvarmes til +200 grader (den optimale temperatur til madlavning). Med Thermo-Spot er der ingen risiko for overophedning eller utilstrækkelig opvarmning. Thermo-Spot er baseret på en lang række teknologier, hvoraf den primære er den konsekvente anvendelse af lag, nemlig:

• Skrabe, kemisk og høj temperatur resistent polytetrafluorethylen;
• fire lag af forskellige forbindelser;
• et lag, der ændrer farve ved opvarmning.

Teflon overtrukne stegepander er de mest populære. På markedet er de repræsenteret i et stort sortiment: klassisk non-stick, pandekage, wok, modeller med et aftageligt håndtag til ovnen, en grill. Det er værd at overveje de mest populære typer.

• Teflon Det er et slidstærkt materiale, men det tåler ikke ridser. Når du køber en Teflon-pande, skal du derfor købe en silikone- eller trækølespatel. Disse pander kræver ikke grundig vask eller rengøring. Du skal blot tørre det med et papirhåndklæde for at fjerne madrester. Det er egnet til stegning af kød, fisk, grøntsager og tærter.

• Keramiske pander Belægningen består af mineraler og ler, der fyres ved høje temperaturer. De kan opvarmes til + 400 ° С og frosne til -20 ° С. Køkkengrejen opvarmer jævnt og holder mad varm længere. Keramiske stegepander er designet til hyppig og intensiv brug. Det er dog meget vigtigt, at du ikke udsætter den keramiske belægning for hurtige temperaturændringer, da det kan blive beskadiget. Den største fordel ved keramiske pander er, at de er sikre for sundhed og miljø - ingen skadelige stoffer frigives under stegning. Dette er en fordel i forhold til stegepander med teflonbelægning. Keramisk belægning er sikker for sundhed - egnet til personer med allergi og børn.

• Støbejerns stegepander meget holdbar. De har ingen belægning, og derfor ridser ikke på kvaliteten af ​​panden. De er ikke dækket af noget materiale, der kan frigive skadelige stoffer, når de steges. Da de kun er fremstillet af naturlige materialer uden kemiske midler, vil de understrege den raffinerede smag af den tilberedte skål. Kød, grøntsagsstoofler eller andre retter kogt i en sådan stegepande vil smager bedre.

Derudover støbejern er modstandsdygtig overfor høje temperaturer, så disse pander kan bruges ikke kun på komfuret, men også i ovnen. Støbejern har selvfølgelig sine fordele, men har også sine ulemper. Stålpander, der ikke er belagt med nogen belægning, kræver brug af mere fedt end for eksempel teflon eller granitpander. De er ret tunge og dyre. Naturligt materiale er en fordel, men det kan ikke vaskes i en opvaskemaskine. De er ideelle til madlavning stegte, stuvninger og bagning.

• Stegepander af rustfrit stål er holdbare. De kan rengøres med en metal svamp, mens de forbliver uændrede, uden en enkelt ridse. En sådan pande har en trelags bund, som udfører varme meget godt. Stålpander bruges oftest i gastronomi og når stege kød.

• Titanium pander - Dette er absolut valget til langvarig brug. Titaniumcoating kombinerer fordelene ved Teflon og støbejern. De vasker også i opvaskemaskinen. Øget modstandsdygtighed over for beskadigelse giver dig mulighed for at bruge metalredskaber, når du laver retter på en titaniumpande uden frygt for ridser på overfladen. Vedligeholdelse og rengøring af titanbelagte pander er yderst simpelt. De er velegnede til stegning og stødning af kød, fisk, grøntsager, til fremstilling af tærter.

At skabe stekepander til producenter skal besvare sådanne grundlæggende spørgsmål som:

• hvad vil produktets kropsmateriale være;
• hvilket grundlag at bruge
• hvilken non-stick coating at anvende;
• hvad skal være form og materiale af håndtaget

Gryderne er lavet af forskellige materialer, som hver især har sine egne fordele. Det er værd at være opmærksom på følgende funktioner i belægningen:

• Når du bruger rustfrit stål, få høj modstandsdygtighed mod korrosion og ridser, holdbarhed; Den kan have en poleret eller mat finish;
• aluminium giver fire gange bedre varmefordeling end rustfrit stål, indeholder 93% varme; den har anti-korrosionsbestandighed, er let og nem at rengøre;
• Støbte aluminiumspander har fremragende varmeoverførsel og termisk ledningsevne; De er perfekte til ovnen;
• Fast anodiserede pander fordeler varme jævnt og hurtigt; De er stærke og holdbare, med naturlige non-stick egenskaber.

Der er flere forskellige typer base til pander. Hver af dem har unikke egenskaber og er velegnet til brug på forskellige typer af plader. Panens vægt og tykkelsen af ​​bunden er nøglefaktorer for, hvor nemt og bekvemt det vil være at bruge panden, samt hvor effektivt det vil lave mad.

• Stemplet rustfrit stål base. Denne base er præsenteret på en tyk aluminiums base, som bidrager til optimal varmefordeling. Den er velegnet til alle varmekilder og giver maksimal holdbarhed.
• Base Armatel. Rustfrit stål anti-korrosionsskive for holdbarhed. Det bidrager til den fremragende varmefordeling og passer til alle typer plader undtagen induktion.
• Termisk ledende base. Denne base er udstyret med anti-slibende kobberpletter for optimal varmefordeling. Den er velegnet til alle plader undtagen induktion.
• DuraBase. Denne teknologi bidrager til effektiv distribution af varme, egnet til gaskomfurer.

Fordi madlavning uden olie er en integreret del af en sund kost, er indersiden af ​​panden en af ​​de vigtigste funktioner. Tefal tilbyder en bred vifte af effektive non-stick coatings med en levetidsgaranti.

• Dækning Modstå. Den består af fire lag: et bindelag, et anti-slibende lag, et ridsefast toplag og et non-stick finishlag, som giver nem rengøring.
• Prometal Pro. Det er en 6-lags belægning, har en ny solid keramisk base til høj ridsebestandighed, et primerlag, der er modstandsdygtigt over for brug af metalredskaber, et bindelag, et mellemlag, et ridsikkert toplag og et anti-brændermineralt toplag. med safirsten til ekstra styrke.
• Longlide belægning. Den består af fire lag: et bindemiddel, anti-slibende, top med anti-ridse og non-stick topcoat for nem rengøring.

Håndtag er af stor betydning for panens alsidighed. For eksempel giver nogle dig mulighed for at lave mad på ovnen og derefter i ovnen. Komfort er nøglen, når man køber en pande. Nogle penne har silikoneindsatser til ekstra bekvemmelighed. Håndtag til pander er lavet af materialer som:

• rustfrit stål - Håndtag af rustfrit stål er sikkert til brug i ovnen ved temperaturer op til +260 grader;
• Bakelit - Bakelit eller støbte plastikhåndtag er sikre, når man laver mad i ovnen, med temperaturer op til +180 grader.

Der er tre måder at fastgøre håndtagene på panden på, f.eks .:

• håndtag kan nitte - de er nittet til kroppen for ekstra styrke, brugervenlighed og holdbarhed;
• Spot svejsning - denne vedhæftningsmetode giver dig mulighed for at fastgøre et håndtag til bunden;
• skruefastgørelse - standardknapper er fastgjort til kroppen med bolte.

Tefal non-stick stegepander har længe været populære hos kokke og med tryghed tager førstepladsen i forskellige vurderinger.

Hard Anodised serien, udviklet af den kendte kok Jamie Oliver og Tefal, tilbyder professionel madlavning. Kombinationen af ​​Thermo-Spot og den mest moderne non-stick coating Tefal sikrer, at enhver kok vil få mest muligt ud af madlavningen under madlavningsprocessen. Gryderne har en solid, fortykket base med et behageligt håndtag, som giver den mest behagelige position i hånden. Hårdt Anodiseret er udstyret med en stemplet rustfrit stål base. Denne base påføres på en tyk aluminiums base, som optimalt fordeler varme.

Denne serie bruger en ny generation af non-stick coatings Tefal Prometal Pro. Det forbedrer pansens ydeevne og holdbarhed, og giver dig også mulighed for at lave mad uden brug af olie. Six-speed non-stick belægningen er forbedret af mineraler med safirsten og er så holdbar, at den kan modstå brugen af ​​metalredskaber uden at beskadige overfladen. Kombinationen af ​​Thermo-Spot og Prometal Pro giver høj ydeevne og fuld madlavningskontrol.

Udseende: Hård, anodiseret krop, modstandsdygtig over for slid og korrosion, samt non-stick coating for nem rengøring. Håndtaget er lavet af rustfrit stål og med bløde indsatser. Det modstår opvarmning op til +260 grader.

Pander fra denne serie - en kombination af stilfuldt og professionelt udseende med fremragende præstation. Frying pander Preference er et valg til gourmeter.Sortimentet omfatter pander af forskellige størrelser. Preference produktsortimentet bruger en stemplet rustfrit stål base på en tyk aluminium base, der optimalt fordeler varme. Det passer til alle typer plader.

Den seks-lags non-stick belægning er forbedret af mineraler med safirsten og er så holdbar, at den kan modstå brugen af ​​metalskeer og padle. Som i alle andre Tefal-pander er der i Thermo-Spot termisk indikator i præference serien. Kombinationen af ​​Thermo0Spot og Prometal Pro giver høj ydeevne og fuld kogekontrol uden brug af olie. Den ydre overflade af panden er PTFE, hvilket gør rengøring let. Bakelit håndtag af panden opvarmes ikke, de modstår opvarmning i ovnen til +180 grader. Pander fra serien Præference kan vaskes i opvaskemaskinen.

Stegepanden har en varmeledende base med kobber prikker, der forhindrer slid, samt for fremragende varmefordeling. Den er velegnet til alle varmekilder undtagen induktion. Bevispander har Expert Pro Interior's non-stick coating, en seks-lags forbedret sammensætning, der kombinerer en ny solid keramisk base, der fungerer som et stærkt beskyttende lag. De er meget modstandsdygtige mod ridser og slid.

Kombinationen af ​​seks lag giver høj ydeevne og nem rengøring. Evidence serien har også en Thermo-Spot temperatur indikator. Den ydre overflade af panden er belagt med emalje med slidbestandig belægning for ekstra styrke og nem rengøring. Bakelit håndtag af gryden med poleret rustfrit stål indsatser varme ikke op, de modstår opvarmning i ovnen til +180 grader. Bevisstegningspander kan vaskes i opvaskemaskinen.

Enjoy serien bruger Durabase teknologi til at fremme effektiv varmefordeling. Disse pander er egnede til gaskomfurer. Enjoy-linjen har en non-stick Longlide belægning. - den fire-lags interne dækning udviklet til at sikre varigt arbejde. Som i alle Tefal-pander er der i Thermo-Spot termisk indikator i området Nyd. En non-stick coating påføres på ydersiden af ​​panden for nem rengøring. Bakelit håndtag af panden opvarmes ikke, de modstår opvarmning i ovnen til +180 grader. Stegepande serien Nyd kan vaskes i opvaskemaskinen.

Det er ideelt for travle mennesker, der har brug for hurtigt at lave en lille mængde mad. One Egg Wonder og Mini Grill Pan stegepander giver dig mulighed for at lave et æg, en servering bøf eller kyllingebryst. Durabase teknologien, der bruges til at skabe denne linje, giver effektiv varmefordeling og er egnet til gaskomfurer. Ideal-serien har en non-stick belægning. Resist Plus er en firelags belægning designet til at forøge levetiden af ​​gryden. Thermo-Spot Temperatur Indicator meddeler dig, når panden er klar til brug. PTFE belagt uden for panden for nem rengøring. Den falske pansens bakelitknopper forbliver kolde, selvom de opvarmes i en ovn til +180 grader. Pander Ideelle serien kan vaskes i opvaskemaskinen.

I denne produktlinje har fabrikanten erstattet støbejern med støbt aluminium. Et sådant metal giver en ensartet fordeling af varme over overfladen af ​​panden, hvilket giver ergonomi, pålidelighed, holdbarhed og funktionalitet til produktet. Tykke og høje sidevægge forhindrer hurtig afkøling og giver dig mulighed for at lave forskellige retter. I en stegepande kan du både stege eller "stege", hvilket giver flere muligheder for kulinarisk kreativitet. Panderne er også udstyret med Thermo-Spot varmeindikatorer, der forhindrer overophedning af parabolantenne.

Dette er et unikt sæt pander med non-stick titanium coating.Takket være de aftagelige håndtag er panderne fra dette sæt ideel til både stegning og bagning i ovnen. De ydre vægge af panden er dækket af emalje. De er opvaskemaskine sikkert.

Dette er en Tefal stegepande med en non-stick coating. Fordelen ved denne serie er den øgede tykkelse af bunden - 25% tykkere end den foregående serie af pander. Dette giver dig mulighed for at holde kogte fødevarer længere varme. Brugen af ​​titaniumcoating sikrer ridserbeskyttelse og fuldstændig sikkerhed ved brug af metaltilbehør. Denne serie er velegnet til alle plader. Det kan vaskes i opvaskemaskiner.

En stegepande er et køkkenapparat, uden hvilket det er umuligt at forestille sig forberedelsen af ​​mange retter. Brug gryden, gryder og bages mindst flere gange om ugen. Af denne grund er der normalt ikke i hver køkken noget, men flere pander til forskellige typer madlavning. Ved første øjekast er det ikke en vanskelig opgave at købe en ny stegepande.

Når du køber en pande, er det tilrådeligt at huske på følgende:

• Det vigtigste aspekt er materialet til fremstilling af produktet (aluminium, stål, keramik eller støbejern);

• Det er nødvendigt at definere klart de formål, som stegepanden er købt til: stegning, stewing, madlavning på grillen eller i ovnen;

• Når man køber en pande, er det nødvendigt at være opmærksom på sin størrelse - det skal tilpasses til behovene så meget som muligt og svare til brænderens størrelse; den bedste mulighed ville være at købe et sæt af tre eller fire pander til at opfylde de forskellige behov for madlavning;

• Du bør også være opmærksom på typen af ​​belægning - disse materialer skal være non-stick, samt garantere sikkerhed for sundhed;

• En vigtig faktor er tykkelsen af ​​bundens bund - jo tykkere er den, jo mere jævnt bliver panden opvarmet og mindre udsat for deformationer.

• Tilstedeværelsen eller fraværet af et låg påvirker også valget af panens model. hvis hætten kommer i et sæt - dette er et betydeligt plus; brugen af ​​låget hjælper med at holde ovnen ren, samt reducere tidspunktet for madlavning;

• Tilstedeværelsen af ​​et aftageligt håndtag kan være en fordel i forhold til faste håndtag, da de giver dig mulighed for at bruge panden ikke kun på ovnen, men også i ovnen og også betydeligt spare plads i køkkenet;

• Det er vigtigt at være opmærksom - for hvilke plader den valgte pande er beregnet, ikke alle pander kan være egnet til madlavning på en induktionskoge;

• Du bør være opmærksom på spørgsmålet om rengøring af pan - tage sig af det, og vask bør ikke tage for meget tid; ideel, hvis panden kan vaskes i en opvaskemaskine.

Ved brug af pande er det nødvendigt at tage ikke kun hensyn til materialet, hvorfra det er fremstillet, holdbarhed og udseende, men også funktionerne i dets funktionelle formål og anvendelse under drift. Følgende tips skal følges:

• Skyl gryden ved brug af en svamp med vaskemiddelopløsning og tør, når du bruger den for første gang.
• Tør bunden af ​​panden med vegetabilsk olie;
• Det er bedre at bruge træ eller plast tilbehør til at blande produkter under madlavning;
• Opvarm ikke retter uden mad eller vand.
• hvis håndtagene er lavet af plastik - sæt ikke i ovnen
• det er tilrådeligt at lave mad på lav varme for at forlænge panens levetid
• Efter brug, vent til panden køler ned i sig selv, uden tvungen afkøling, vask derefter med en svamp fugtet med vand eller en vaskeopløsning.

Grillpanden er fantastisk til grilling af mange typer kød, fisk og grøntsager. Den bølgede bund af panden gør det muligt at reducere mængden af ​​fedt, der bruges, hvilket gør det kogte måltid mindre kalorieindhold, lettere at fordøje, velsmagende og sundt. Desuden giver strimlerne fra den rynkede bund skålen mere smage og forfining. Grillpande er et uundværligt element i køkkenudstyr til alle elskere af grill. På en sådan pande kan du stege når som helst på året og under alle vejrforhold. Driften er som følger:

1. Smør bunden af ​​panden med en børste med olie;
2. varme panden
3. lægge produkter ud og skrue ned varmen
4. periodisk vende kødet med grøntsager;
5. Efter brug skal du vaske opvasken og håndklædetørret.

Stegepande til stegning af æg og pandekager giver dig mulighed for at lave de perfekte stegte æg, omeletter, pandekager. Hun har specielle riller, takket være hvilke alle pandekager er helt flade og lige så stegte. En sådan pande giver dig mulighed for at forberede en nærende morgenmad til hele familien. Du kan vaske det med en svamp fugtet med sæbevand.

Wok - stegepande til asiatiske retter. Hun vil glæde alle elskere af asiatiske retter. Den har en specielt indsnævret bund, som giver dig mulighed for at lave sunde og smagfulde retter med grøntsager, ris og kød. Panformen sikrer sunde stegning uden at tilføje fedt. Wok kan være lavet af stål, keramik eller støbejern. Låget reducerer signifikant tiden til stegning og stivning af fade i panden.

Når du køber en stegepande, skal du være opmærksom på, om den passer til en bestemt komfur eller ovn. Ikke alle typer er egnede til madlavning på induktionskoger. For det er at vælge en specialpande med en ferromagnetisk bund. Men for traditionelle gas- eller elkomfurer er der et større valg.

Ifølge kundeanmeldelser er Tefal stegepanden et praktisk og let at pleje køkkenudstyr, et uundværligt værktøj i hvert køkken. Ikke desto mindre er kundeanmeldelser opdelt i positive og negative, hvilket er ret logisk. Fordelene ved flertallet af Tefal-panholdere er som følger:

• Brug mindst olie ved madlavning eller uden det; Takket være den ikke-klæbende belægning holder skålen sig ikke til bunden af ​​panden;
• opvarmes hurtigere i forhold til andre typer pander;
• brugervenlighed;
• Varmeindikatoren i midten af ​​bunden ændrer farve, når panden er varm nok, hvilket i høj grad forenkler madlavningsprocessen.
• håndtaget er ergonomisk, det er nemt at holde og arbejde med det under madlavning;
• et stort udvalg af pander: i størrelse, type belægning;
• relativt overkommelig pris;
• kan og stege og gryderet;
• der er modeller med aftagelige håndtag, der giver dig mulighed for at lave mad i ovnen;
• mad perfekt brændt og danner en gylden skorpe;
• enkel og nem pleje
• De fleste modeller er egnede til brug på alle typer ovne, herunder induktion.

De negative egenskaber, som nogle brugere har bemærket, er som følger:

• Efter 2-3 måneders brug begynder pandenes non-stick belægning at svulme og afskalke; når non-stick belægningen er beskadiget, frigives potentielt farlige stoffer i fødevaren;
• non-stick coating er ikke modstandsdygtig overfor ridser og skader;
• Ridser forekommer i hele korpens krop, hvilket forringer dets udseende;
• den høje pris på pander;
• Væggene i panden er meget tynde;
• modtagelig for deformation (bundens form er bøjet, en konveksitet af midten af ​​panden vises);
• Lad ikke panden overophedes, da dens non-stick kvaliteter forværres;
• holdbarhed opfylder ikke den angivne garanti (2 år), det er meget mindre: fra to måneder til et år;
• når de anvendes på induktionskoger, når de langsomt kogepunktet i forhold til andre mærker;
• kræver overdreven pleje og pleje.

Se videoen nedenfor for non-stick Tefal pan coating test.