Bryllupskage: funktioner, design og præsentation

Ved brylluppet gives der et særligt sted til kagen. Normalt har den en stor størrelse, dekoreret med figurer af bruden og brudgommen, et par duer eller svaner. Men mode ændrer sig, i dag afviser mange nygifte den sædvanlige kage. De originale og effektive sammensætninger fra cupcakes gør det muligt at diversificere situationen. Med deres hjælp kan du vise fantasi, belyser forskellige ideer og usædvanlige ideer til virkelighed. Det er værd at overveje mere og mindre fordele og ulemper ved sådanne kompositioner, muligheder for arkivering og design samt levende eksempler.

Ordet "cupcakes" kom til os fra engelsk. For os er det mere velkendte navn kage. Disse navne er praktisk talt udskiftelige. Med andre ord er en cupcake en miniature kage designet til en person. I dag er det ganske fashionabelt at bruge dem på en bryllupsfest. De kan præsenteres som en separat skål eller serveres i tandem med kagen. Det er nok at bruge en multi-tiered stand, så designet af cupcakes ved brylluppet ser spektakulære og uforglemmelige.

Hvis du tror historien om udseendet af denne kage, bragte en af ​​konditorens kokke en lille dessert i en skål lavet af aluminium, derfor sit usædvanlige navn - "kage i en kop". Denne dessert bør ikke betragtes som en lille kage med fløde, tværtimod kan den sikkert kaldes en kage, da moderne kokke skaber ægte kunstværker, eksperimenterer med fyldning, dej og indretning.

Cupcakes har mange fordele.

• Uanset hvor smuk kagen ser ud, men hver gæst på brylluppet vil kun have et lille stykke, der ikke ser så attraktivt ud. En miniaturekage er en del af en smuk komposition, og ser også smuk og individuelt på en plade.
• Cupcake er portioned, så det behøver ikke at blive opdelt. Når man kutter en kage ved et bryllup, er det nødvendigt at tage højde for det omtrentlige antal gæster, således at alle som følge heraf får mindst et lille stykke. Alt er meget enklere med cupcakes, du bør bestille den samme mængde dessert som der vil være gæster.
• Den mest effektive er sammensætninger, der præsenteres på flere niveauer. Så, for et bryllup på 60 personer kan lave en fantastisk version af de fire niveauer. Hvis vi betragter kagen, vil kun tre-tier dessert passe 150 mennesker, men samtidig vil den veje omkring 15 kilo.

• Små kager er ret nemme at transportere, de kan nemt leveres til enhver fest. For at få en stor kage har du brug for en særlig færdighed: du skal undgå skarpe drejninger og pludselig bremse på vejen, ellers kan du skade en sådan dessert. Hver cupcake kan nemt pakkes i en separat kasse, så selvom flere af dem er beskadiget under transporten, kan de blot fjernes fra den samlede sammensætning. Af denne grund er det tilrådeligt altid at bestille lidt flere kopier end inviterede gæster - så vil alle bare få en velsmagende dessert.
• Samtidig kan du bruge forskellige typer cupcakes. Dette giver hver gæst mulighed for at vælge den version af desserten, som han kan lide mere.For eksempel kan børn nyde friske delikatesser, og for piger ville den ideelle løsning være lavt kalorieindhold.
• Selv når du udskifter kagen med cupcakes, kan du holde traditionen med at skære bryllupskagen, for på øverste niveau kan du arrangere en kage med figurer af svaner eller duer, det er hans nygifte, der vil skære, og alle de andre tier bliver fyldt med små kager.
• Sædvanligvis serveres søde i slutningen af ​​brylluppet, når alle gæsterne allerede er fyldt med mad. Ofte kan de simpelthen ikke smage en velsmagende godbid. Du kan nemt tage en cupcake i en pakke med dig hjem. Normalt er en papirpose placeret ved siden af ​​hver plade, gæsten har ret til at pakke en kage med dem.

Men som enhver dessert har cupcake nogle ulemper, især hvis du sammenligner det med en traditionel kage.

• Små kager serveres normalt på banketter, men tilhængere af klassikerne forstår ikke, hvordan man lægger et lille cupcake i stedet for en smuk kage. Manglen på en stor kage kan forstyrre nogle gæster.
• Da bryllupskagen har en stor størrelse, vil denne dessert dekorere bryllupsbilleder. Miniaturekager ser ikke så imponerende ud på fotografierne.

Kagen er sædvanligvis dekoreret på toppen med en hue lavet af creme, selvom det ofte bruges både glasur og mastik. I princippet kan denne top være nok, men mange kokke bruger yderligere decors, så deres desserter kan kaldes sande kunstværker. Creme og svampekage kombineres perfekt med forskellige bær. Ofte er cupcakes suppleret med hindbær, jordbær, brombær, solbær eller blåbær. Denne mulighed er i stor efterspørgsel om sommeren.

Små frugtskiver på toppen af ​​cupcakes ser ikke mindre imponerende ud. Kagerne selv er lavet i mælkehvide toner, og lyse frugter giver dem farve. Mange mennesker vælger ananas og ferskner som dekorationer. Det er værd at bemærke, at æbler og bananer til disse formål er kategorisk ikke egnede, fordi de ikke kan holde et attraktivt udseende i lang tid. Det perfekte supplement vil være toppers, der præsenteres i form af små indskrifter på papir, placeret på en tynd stav. De indsættes i kagerne og derved gør dem specielle og originale.

Ser stor dessert suppleret med glasur - sukkerproteinmasse, som er meget sød. Det gør det muligt for kokke at føle sig som rigtige kunstnere. Delikatesser dekoreret med blomster ser meget smukke ud, og du kan vælge den samme blomst, der præsenteres i brudens buket. For at skabe en blomstervarer anvender creme, mastik eller glasur. Men selvfølgelig kan ingenting sammenlignes med friske blomster. De kan bruges til at dekorere stativet, som vil være placeret cupcakes.

Men påskrifter eller figurer ses sjældent, når man laver kager. Selvom du kan anvende initialerne til de unge eller figurer for bruden og brudgommen. To vielsesringe ser smukke ud. Generelt kan du anvende en række parret smykker. Men det vigtigste er, at cupcakes skal harmonisk passe ind i den overordnede stil af en bryllupsfest.

Ifølge bryllupstraditionen overføres altid desserter i slutningen af ​​en festlig identitet. Mange gæster endda nægter det, for før havde de allerede forsøgt mange højt kalorieindhold og fulde måltider. Men små desserter, der nemt kan pakkes, vil naturligvis være en glimrende måde ud af denne situation. Selv om dette kun er en af ​​de praktiske måder at servere dessert på.

Det er værd at overveje følgende originale og usædvanlige muligheder for at præsentere denne fantastiske delikatesse.

• Du kan arrangere en kage på toppen og kager på de nederste niveauer. Denne løsning ligner en pyramide.
• Hvis antallet af cupcakes er begrænset, kan du ordne dem på flere bakker. I sådanne tilfælde er der normalt også en kage, som den vigtigste søde behandler.
• Mini-kage kan sættes på en plade for hver gæst, men denne mulighed ser ikke ud til at være elegant.

Nogle gange i brylluppet er der et buffetbord, hvor du kan finde cupcakes. I så fald kan enhver gæst nyde en dessert til enhver tid. Hvis den søde serveres i slutningen af ​​fejringen, så kan dette øjeblik blive dekoreret med fyrværkeri eller stearinlys.

For smukt at dekorere cupcakes bør du fuldt ud stole på din smag og præferencer, fordi decors kan varieres. Men den vigtigste ting at huske på er, at små kager ikke skal overbelastes, et overskud af elementer vil se latterligt og smagløst ud. Ved hjælp af fudge, sprinkling og et par tricks kan du oprette fantastiske delikatesser med dine egne hænder. Det er nødvendigt at kombinere simple elementer, så sammen vil de se elegante og pæne ud.

Frosting er ret populært, når du dekorerer cupcakes. For at dekorere et stort antal kager er dyser og en konditori de rigtige ledsagere. For at skabe fantastiske design er det nok at lagre med bare en dyse i form af en stjerne og en rund form. Ved hjælp af en rund dyse kan du lave en enkel krølle, smukke kronblade, en bolde af smør. Dysen i form af en stjerne er egnet til at skabe en almindelig krølle, rosetter eller hortensiaer.

Meget ofte bruges fondant til udsmykning, fordi du kan lave separate elementer, der endda kan opbevares i lang tid, selvfølgelig, hvis de er i en tæt lukket beholder ved stuetemperatur. Det er værd at overveje flere muligheder for at skabe "lækre" decors.

• For at skabe almindelige blomster skal du rulle ud fudgen, mens dens lag skal være ca. 3 mm. Ved hjælp af stiklinger skal du lave blanke blomster, tørre dem og lave dine yndlingsblomster.
• Udsøgt tilføjelse til blomsterne vil være bladene. Det er nødvendigt at tage grøn fudge, lav en bold ud af den, ikke større end en ærter. Gør en dråbe af det, mens det er maksimalt fladt. Efter at have givet den ønskede form, er det nødvendigt at lave striber på "blade" med en kniv.

Perfekt til bryllupper, cupcakes passer i mælkhvid. Hvide buer, lyserøde blomster er meget elegante og elegante dekorationer. Sådan en delikatesse kan bruges til at fejre et linned bryllup.

Kager kan afhentes til enhver bryllupsdag. For eksempel i det tredje år af at leve sammen kan du bruge flere decors. Selvfølgelig er muligheden for nummer 3 en behandler med navnene på mand og kone samt kager med hjerter og blomster. Rød farve giver desserter lysstyrke og singularitet.

En storslået udsmykning af ferien vil være en sammensætning i form af en pyramide. Chokolade svampekage dekoreret med pink eller hvid creme ser fantastisk ud. Alternationen af ​​langline er højdepunktet af desserten. Og den ubestridte udsmykning af hele sammensætningen er den øverste kage, dekoreret med rosa mastik og suppleret med små blomster, der også er lavet af mastik.

For hvordan man laver cupcakes, se videoen nedenfor.