Anbefalinger til valg af en split skimmel til kagen

Hvis værtinde var i stand til at finde en vellykket bagning skål, så er en fremragende skål garanteret lige så godt humør og fornøjelse fra den kulinariske proces. Når alt kommer til alt, viser det sig ofte, at den succesfulde opskrift er forkælet, fordi den dårlige kvalitet form brændte hele tiden eller ikke tillod dejen at blive bagt. Kan du finde bagværk, der ikke vil lade dig ned? Selvfølgelig kan du! Det vigtigste er at have tålmodighed og en vis viden samt at bestemme selv de klare mål for at bruge formularen, anvendelsesfrekvensen og forventningerne.

Ved valg af formular skal der tages højde for to hovedpunkter: Hvor ofte skal man bage og hvilke produkter, der er enklere eller dem, der kan tilskrives kulinariske mesterværker.

Hvis der skal laves bagning ofte, anbefaler vi at købe retter af simple geometriske former. Ideal - split form med glatte kanter. Det er nemt at håndtere og nem at rengøre.

Hvis du er en kreativ kulinarisk specialist og elsker forskellige eksperimenter, så skal du købe figurerede produkter. Så du skal bruge mindre tid på uafhængig knowhow til at ændre kiksens form.

Ved anvendelse af en formular eller en anden skal der tages højde for vigtige indikatorer.

1. Varmebestandighed materialer. Højkvalitets bageplade skal modstå op til 350 grader.
2. Er det tilladt brug tallerkener i mikrobølgeovnen eller sæt i køleskabet.
3. Hvilken type plade anvendes formen? - til el- eller gasovn.
4. Om alle fastgørelser og en lås ser pålideligt ud. Ingen af ​​delene må ikke dingle, og låsen skal lukke tæt og åbne uden at knibe. Hvis du virkelig har en kvalitetsformular, så vil den tjene dig i mange år.

Der er forskellige former for højder og diametre. Så for kager og brød er der et ret højt spisestel (fra 24 til 26 cm) med et mindre plan, og for kager er der former fra det laveste langs siderne, op til 20 cm.

Materialer afhænger af om det er aftageligt eller monolitisk.. Monolit er aluminium, støbejern, keramik eller metal. Og den aftagelige base vil være aluminium eller silikone. Nogle foretrækker glas- eller stålforms, da materialernes vægge hjælper kager og bagning til at bage hurtigt, hvilket eliminerer brænding. Selv om det er af hensyn til retfærdighed, er det værd at bemærke, at moderne former næsten alle har en non-stick coating.

Der er flere sorter af særligt populære former, der oftest bruges af husmødre.

• Glidende runde silikoneform. Sådanne retter har en række fordele. Den er blød, justerbar, bøjninger "under dejen", kan let fjernes fra bagning. På markedet sælges oftest runde skimmelsvamp med aftagelige sider. Mange husmødre, der ser et blødt og fleksibelt materiale, tvivler og tegner i fantasien om uhyggelige billeder af, hvordan silikone smelter over deres ulykkelige cupcakes. Men disse er helt ubegrundede bekymringer. Silikone kan nemt opvarme op til 250 grader - grænsen for mange ovne. En anden god nyhed er, at sådanne retter er nemme at rengøre og kræver ikke smøring under bagning. Kanterne på den aftagelige del kan forbindes med specielle kroge.

• Aluminiumsbeholder. Tiltrer selvfølgelig tilgængelighed. Aluminium er et billigt materiale, der opvarmes let, hvilket reducerer tilberedningstiden med halvdelen. Bagning holder sig ikke til kanterne og perfekt bages. Men ulemperne er, at denne formular er meget vanskelig at vaske. Nogle gange er aluminiumskåle deformeret.

• Formularen med en glasbund. Dette er en mulighed, når investeringen virkelig betaler sig med interesse. Spaltdelen er lavet af stål, og bunden er lavet af glas. Det ser ikke kun stilfuldt ud, men også håndterer opgaver af kulinariske fagfolk et hundrede procent. Glas er tykt og varmebestandigt. Det vasker meget let og modstår de højeste temperaturer. Da bunden er glasagtig, kan husmødrene nemt finde ud af om parabol er klar. Hvis du fjerner siden, så får du en stand til kagen.

Det er selvfølgelig let at forestille sig, at moderne former tager en række konturer, men firkanten og cirklen er altid klassikere af genrer og favoritter hos husmødre.

Til fejringer købt modeller i form af et hjerte eller bølgepap. Sådanne forsamlinger hjælper med at bage de mest spektakulære kager, kager, puf tærter. Hvis du kan lide alle slags gryderetter, bliver den firkantede aftagelige form din favorit. Det er godt, at sådanne former omgiver hjørnerne, så det er lettere at vaske strukturen. Men den runde skimmel er universel og er simpelthen obligatorisk for indkøbslisten. Du kan tilberede helt alt i det - kiks, kager, tærter og andre snacks.

Der er specielle retter til bagning af cupcakes. Det ligner et tårn, men i virkeligheden er det en afrundet beholder med et hul i midten. Dette er ikke en fad af producenten, men et rent praktisk trick: så dejen kan være helt bagt indeni.

Til særlige lejligheder eller til dem, der måske bager meget sjældent eller ikke vil rive rundt med beskidte strukturer overhovedet, er der en usædvanlig vej ud - papirformularer! Du kan kun bruge dem én gang, fordi de er engangs, men i en sådan "ramme" kan du perfekt bage cupcakes, muffins og kager. Papiret dæmpes ikke og hjælper det færdige produkt med at bevare sin form.

Der er ikke noget vanskeligt at bruge. Du skal bare samle alle blokke, børste med olie (i tilfælde af silikone retter er det ikke nødvendigt), og du kan hælde i dejen. Hvis du er bekymret for lækager, kan du dække bunden med pergamentpapir. Når dit produkt er klar, skal du bare tage det ud af forme og læg det i opvaskemaskinen eller vask.

Bagværkskage - den rigtige erhvervelse, som giver dig mulighed for at frigøre din kulinariske fantasi og gøre ideer til virkelighed.. Det er kun nødvendigt at afhente din assistent.

Hvordan man vælger en bageplade, vil du lære af følgende video.