Silikone bagningsmåtter: hvordan man vælger og bruger?

Silikone bagermåtte er et nyt køkken, der har fået særlig popularitet blandt kulinariske specialister. Sikkert står du over for situationer, hvor alting allerede er sket, og det er ikke muligt at bage ud af formularen uden at krænke dens integritet.

Sådanne køkkenartikler, som et tæppe af silicone, er designet til at løse ovenstående problem.

Silikone bagemåtte er en moderne og produktiv ting. Desværre er mange husmødre, som kokke, spørgsmålstegn ved hans sikkerhed. Faktisk kan skrupelløse producenter producere sådanne produkter med tilsætning af skadelige stoffer, der kan skade sundheden.

Det holder ikke rå dej og kogte produkter. Non-stick laget giver beskyttelse til opvasken, produkter holder sig ikke under madlavning.

Sådan udstyr til bagning i ovnen er inert, det vil sige, det reagerer ikke med andre ingredienser, og vigtigst afgiver ikke farlige giftige stoffer. Det er værd at bemærke det Produktionen af ​​silikone køkkentøj er en højteknologisk proces med strenge krav. Den er lavet af kvartssand og er en gummi af ikke-naturlig oprindelse.

Materialet skal være varmebestandigt for at modstå temperaturforskellen fra - 40 til + 230 grader, ikke forårsage allergi.

Hvert år bliver siliconeware mere og mere afgjort i vores køkken.

Mange husmødre sætter stadig vægt på alle fordele og ulemper. Innovativ udvikling inspirerer ikke tilliden til alle.

Vi vil forstå fordelene ved silikone måtter.

• Giver mulighed for at reducere brugen af ​​olie og fedt i fødevarer til et minimum.
• Silikone af fødevarekvalitet er absolut ikke sundhedsskadelig.
• Modstandsdygtig overfor deformation, ikke-ætsende.
• Bage, kød, fisk jævnt bagt.
• Optager ikke lugte, uden frygt kan bruges til forskellige ingredienser.
• Produktet er universelt. Du kan ikke kun bage, men også rulle dejen ud.
• Kræver ikke specielle færdigheder til at opretholde.
• Blødt materiale er nemt at gemme.
• Holdbar. Brug flere, op til flere hundrede gange.
• Attraktiv pris.

Hvad angår manglerne, er de næsten ikke-eksisterende.

Bemærk nogle svage punkter.

• Opretholder ikke temperatur over 240 grader.
• Når den opvarmes, holder den dårlig form. Lad afkøle lidt, inden du kommer ud af ovnen.
• Ikke egnet til madlavning på el- og gaskomfurer.

Det moderne bordservicemarked er fyldt med sin mangfoldighed. Fleksible redskaber er meget dyrere end metal, men de er ikke forældede på hylderne i butikkerne.

Fly af fantasi er ubegrænset. Selv om de for nogle år siden blev brugt udelukkende af professionelle kokke. En nyttig tilføjelse til produktet er et opmærkningstæppe.

Funktionsenhed til at skære formen af ​​den ønskede størrelse.

Det kan være cirkler med forskellige diametre eller en linjal på forskellige sider af arket i centimeter og millimeter.

På grund af de lave kanter lækker ikke dejen, og den færdige kage kan smøres med fløde eller syltetøj og rulles ind i en rulle.

Perforering giver madlavning af høj kvalitet. Mikroperforerede måtter giver bedre luft til at passere gennem. De laver gode kager, brød, kiks, pizza.

Men det er absolut ikke egnet til smør, jellied tærter, charlottes, marengs.

Høj styrke opnås ved hjælp af en speciel glasfiber, der er dækket af den.

Stand til at modstå temperaturer fra -60 til +250 grader. Stadig fleksibel, men mere økonomisk.

Denne mulighed er præsenteret for at tilberede køkkenredskaber i separate sektioner, som gør det muligt at lave figurkager eller smukke marengs pæne.

Takket være rillerne er det praktisk at hælde dej og holde en afstand.

Til varmebestandige måtter kan nævnes silikonebage, der er egnet til stegning af kød, fisk, grøntsager.

Ved madlavning kommer det resulterende fedt ikke i kontakt med mad, så fødevaren er mindre kalorieindhold.

Relæet på panden forbedrer luftudvekslingen, produktene er jævnt bagt.

De fleste kokke er overbeviste om, at du kan lave et kulinarisk mesterværk i noget. Det er dog muligt at gennemføre dette på kort tid og uden risiko alene ved brug af højkvalitets og harmløse retter.

Ofte køber vi køkkenartikler kaotisk uden at se. Grove køb presser os salg. Lad os forsøge at forstå de førende producenter af silikone måtter.

Verdensleder med speciale i fremstilling af konfekt og bageriprodukter samt udstyr til fremstilling af is. Virksomheden producerer mere end 7 tusind varer, herunder ca. 100 silikone bagningselementer. Produkterne er populære blandt professionelle bagere og konditorier, og blandt hjembagemænd.

For det første producerede virksomheden plastbeholdere til bageribranchen. Senere, efter at have udvidet deres sortiment begyndte de at producere attributter og ekstraudstyr til bagere og konditorer.

De vigtigste produkter er silikone måtter og bagning skimmelsvampe, tartlets, chokolade krystallisation og så videre.

Produktlinjen af ​​mærket er repræsenteret af usædvanlige silikonsubstrater og bagningstasker, luksuriøse redskaber fremstillet af slidstærk metal, komfortable aluminiums- og støbejernspander.

Tager hensyn til forbrugerens producent og prisniveau, idet der fastlægges fordelingen af ​​varegrupper efter omkostninger og tekniske egenskaber.

International mærke med speciale i produktion af apparater til hjemmet og tallerkener med non-stick coating.

I produktionslinjen optager mats og silikone-bageplade, keramik og kulstålskål et særligt sted.

En af de mest anerkendte globale producenter af polymersubstrater og præmieformer.

Produkterne er skabt på basis af glasfiber og fødevarekvalitet, der gør det muligt at modstå en lang levetid og betydelige temperaturforskelle.

Producenter af disse produkter er placeret i Kina. På trods af skepsis over kvaliteten af ​​varer fra Kina opfylder silikonsubstratet de høje teknologiske krav.

Pyramid Pan er en nyhed, der tillader, at skadelige stoffer og fedt ikke forbliver i produkterne under madlavning.

Konstant udviklende virksomhed engageret i udvikling af usædvanlige og billige forbrugsgoder designet til at skabe livet for alle lettere og mere behageligt.

Silikonark "Baker" er designet ikke kun til bagning, æltning af dej, men også til frysning og konservering af halvfabrikata i fryseren.

I dag er der i hardwarebutikkerne forskellige modeller af silikonsubstrater til bagning. I sådan en sort kan gå tabt.

Grundlaget bør derfor kun være af høj kvalitet råmaterialer.

Overvej de primære nuancer, som du bør være opmærksom på, når du vælger et ark til bagning.

• Beslut om målet, evaluer dine opgaver og forventninger for at vælge en mere rentabel egenskab af køkkeneksemplet.
• Når du køber, vær ikke doven for at lugte silikone mat. En skarp, ubehagelig lugt skal være opmærksom, det er bedre at nægte en sådan ting med det samme.
• Vær opmærksom på for lyse farver på produktet. I dette kan være farlige syntetiske farvestoffer.
• Mærkning kræver nøje opmærksomhed. Det skal angive fabrikanten, dets koordinater, det materiale, hvorfra det er lavet, med det obligatoriske symbol "for fødevarer", sikkerhedsklassen. Hvis ikke, sæt det sikkert til side, sandsynligvis er det en falsk.
• Hvis det er muligt, prøv at bøje arket. Der skal ikke være hvide mærker på folderne. Deres uddannelse tyder på, at der i silikone er mange unødige urenheder.
• Vigtige parametre er form, størrelse og tykkelse. Formen er forskellige: runde, firkantede, rektangulære. Størrelserne er talrige. Det hele afhænger af størrelsen af ​​retterne. Med hensyn til tykkelsen er det bedre at ikke stinke og købe tæppe tykkere. Så du vil være sikker på, at dine yndlingsbidrag ikke brænder.

Anvendelsesområdet for siliconesubstratet er ikke begrænset til bagning af boller, brød, kager og kager.

Kogte kirsebær dumplings vente på deres tur i fryseren uden at holde fast på overfladen.

Anvend i livet dette køkken inventar er enkel.

Køkkenvalg er repræsenteret af ensidige og dobbeltsidede typer. Den første er med to overflader - blank og mat.

Og derfor opstår spørgsmålet - hvilken side at sætte. Svaret er simpelt: produkter skal placeres på den glatte side, mat bliver påført på bagpladen. Den anden type er mere funktionel, det er muligt at udnytte begge sider.

Enhver redskaber krævende pleje. Så hun kan tjene så længe som muligt. Silikone måtten er trods sin enkelhed ikke nogen undtagelse. Hvis du bruger det forkert, vil det medføre frustration.

Enkle anbefalinger om dens funktion vil gøre det muligt for dig at bruge en sådan uundværlig assistent i køkkenet i lang tid.

• Må ikke koges på produktet umiddelbart efter køb, og varmebehandling er påkrævet. Varm det i ovnen i flere timer på en bakkebakke ved 230 grader.
• Sæt kun på en glat og hård overflade (bageplade, pande). I intet tilfælde må det ikke lægges på ovnen eller grillen. Undgå direkte brand.
• Det er tilladt at bruge i en mikrobølgeovn.
• Det er ikke nødvendigt at smøre med olie en silikonemåtte, den har non-stick egenskaber.
• Belægningen er meget følsom overfor mekanisk skade.Skæring eller piercing på overfladen er strengt forbudt. Dette gælder også for metalbørster.
• Det er ønskeligt at vaske en polymerprodukt uden vaskemidler eller foretrække alkali-fri, da dette stof er i stand til at ødelægge arbejdsfladen af ​​materialet.
• Som regel forbliver restene af retter på den ikke, det er nok at rengøre med en fugtig svamp eller skyl med vand. Hvis produktet er for snavset, så blød det i kort tid, og tør det med et håndklæde.
• Fold ikke arket flere gange - der dannes folder som gør produktet ubrugeligt. Hold det på rulle.

I deres anmeldelser er brugerens meninger opdelt. Nogle har en neutral indstilling til madlavning, især i tilfælde af pyramidbageplader. En vis del tællede dem som meningsløse. Men generelt mere positiv feedback.

Bagepladen er "altid klar" til drift, det behøver ikke måles og rettes, smøres. Denne ting - nøglen til lækre retter.

Blandt manglerne bemærker brugerne en lille fabrikationsfejl ved anvendelse af markeringer på plader, hvilket kan have en forskel, for eksempel med bageforme til kagekager. Men de er så ubetydelige, at de simpelthen udelades.

Ifølge vurderinger anbefaler forbrugerne stærkt, at alle køber et så uundværligt køkkenudstyr, der kan lide at bage hjemmelavede retter af varierende kompleksitet. Dette er den bedste mulighed for daglig brug.

Det faktum, at det kan være nyttigt silikone pad til bagning, kan du lære af videoen.