Tojiro Knife Review

Japanske knive til køkkenet betragtes som de bedste i deres kategori, hvilket ikke er overraskende, for i deres produktion kombineres århundreder gamle orientalske traditioner med den nyeste teknologi. Tojiro køkkenknive besidder en ledende position i salget, ikke kun i Japan, men i hele verden. I denne artikel vil vi tale om fordelene ved at skære produkter af mærket, overveje den foreslåede serie og give nogle tips om valg.

Produkter fra Rising Sun er meget forskellige fra de sædvanlige europæiske. Først og fremmest er det nødvendigt at bemærke den lille vægt af enhederne: de er lette, og hånden bliver ikke træt under arbejdet, hvilket er særligt godt for professionelle kokke. Bladene i traditionelle japanske instrumenter har flere lag: i midten er der en tynd og hård kerne, og på siderne er dækket af blødere overlays. Sådanne knive er sværere end europæiske.

Flertrinsbearbejdning af bladet gør den ikke kun hård og holdbar, men også ret fleksibel. Sådanne knive er utroligt slidstærke og vil ikke dumme selv under lange og hyppige belastninger, hvilket uden tvivl gør dem endnu mere ønskelige.

Denne fordel er højt værdsat i madlavning. Det skal også bemærkes, at Tojiro anvendes til fremstilling af modeller ikke kun højteknologiske, men også miljøvenlige materialer, der ikke skader kunders sundhed. Bladene er lavet af meget rent højt kulstofstål, hvilket er yderst modstandsdygtigt over for korrosion. Det er kendt, at det fremstilles ved pulvermetallurgi. Derudover bruger virksomheden en særlig teknik, der gør det muligt at producere støbte knive med høj hygiejne.

Japanske enheder er nemme at bruge, de har et særligt ergonomisk håndtag, som er sikkert fastgjort i hånden. Denne fordel skyldes brugen af ​​en speciel mikrobelægning, som forhindrer den mindste glide af håndfladen, selvom den er våd eller olieret. For professionelle kokke er dette meget vigtigt, da der ikke altid er tid til hele tiden at vaske og tørre hænderne, før de skæres. Bladet er dækket af en speciel antibakterielt materiale som forhindrer reproduktion af skadelige bakterier på overfladen, selvom enheden ikke vaskes straks.

Måske er et af de vigtigste bevis for de højeste kvalitetsprodukter fra det japanske firma Tojiro livstidsgaranti på alle produkter. Mærket er så trygt i knivene, at det er bogstaveligt talt klar til at tage højde for deres hoveder.

Hvis vi taler om minuserne, er det for mange en høj pris, men kvaliteten af ​​den opnåede enhed er værd at give gode penge til det.

Brand Tojiro producerer otte serier af køkkenknive, blandt hvilke alle kan vælge noget for sig selv.

Professionelt sæt køkkenknive er den højeste præstation af det japanske selskab. Indretningerne i denne serie er lavet af en særlig Damaskus teknologi, som indebærer svejsning af stålstrimler med forskellige niveauer af kulstof i sammensætningen, vævet ind i et bundt. Afhængigt af typen af ​​kniv kan bladet bestå af 3, 37 eller endda 63 lag af stål.Denne teknologi giver Tojiro mulighed for at producere utroligt tyndt, let, men samtidig ret solidt og skarpt køkkenudstyr.

Farveserie køkkenknive med håndtag i forskellige nuancer. På forespørgsel kan du købe værktøjer med en sort, beige, hvid, grøn, blå, gul eller rød pen. De vil bringe farve til dit køkken. Hårde og skarpe knive er lavet af molybdæn-vanadiumstål, der taler om deres ydeevne og modstandsdygtighed mod skader og korrosion.

En bred vifte af knive PRO af alle slags. Bladene er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet med høj styrke og skarphed og er kendt over hele landet.

Western Knife værktøjer skærpes så godt, at de endda kan skære metalgenstande.

Enheder fremstillet af japanske mestere af traditionel teknologi. Knivebladene er lavet af højstyrkestål og har ensidig slibning, hvilket gør dem til det bedste værktøj til skæring af fisk og kødprodukter. En håndbevægelse kan fjerne overskydende hud og fedt.

De øverste japanske fiskestaurants kokke bruger produkter Japansk kniv fra Tojiro.

Særegenheden af ​​produkterne i denne serie er umiddelbart synlig fra navnet. Bladene er lavet af special rustfrit stål og har en Teflon belægning, der helt forhindrer mad i at klæbe til kniven.

Kombinationen af ​​et skarpt blad med en lignende overflade giver dig mulighed for nemt at skære ost, bløde grøntsager, kød og endda sprede kaviar på brød. Derudover har enhederne antibakteriel overflade garanterer renlighed.

Denne serie til kokke, der foretrækker keramiske apparater, består af universelle knive. Keramik er meget hård og modstandsdygtig over for alle mulige skader. Bladets overflade er glat, hvilket forhindrer vedhæftning af produkter. Bladet lavet efter en speciel teknologi er ikke stump og er optimal til at skære bløde produkter. For at skære hårde grøntsager eller frugter er det nødvendigt at lave glidende bevægelser. For at et keramisk værktøj skal kunne tjene i lang tid, bør du følge nogle regler: de kan ikke skære dem frosne fødevarer samt hakke mad.

Sloganet i denne serie lyder: "Tojiro for alle." Serien blev skabt specielt til hjemmebrug, og er meget praktisk for begyndere i køkkenet. Blandt Tojyuro finder du både enkeltlags- og flerlagsværktøjer med en tykkelse på fra 3 til 37 lag. I dette tilfælde kan du købe begge knive med en japansk ensidig slibning og med en tosidet.

Et andet hjem sæt. Håndtagene til køkkenknive Narihira har en speciel begrænser, som beskytter armen mod skæret. Værktøjer i denne serie har en meget skarpt skarphed, der kan sammenlignes med professionelle muligheder.

Når du køber en køkkenkniv, skal du være opmærksom på nogle detaljer. Selvfølgelig skal vi først og fremmest se på designet, men der er karakteristika, der er meget vigtigere. Først skal du beslutte, hvilken type købt enhed. Ofte købt universal og kok kniv. Den første mulighed er fantastisk til at skære salater, madlavning sandwich og andet arbejde, hvor du har brug for et let værktøj. Kokkniv er ideel til makulering, skæring af brød, kød, fisk og grøntsager. Disse to knive kan gøre næsten alt arbejde.

Vær opmærksom ikke kun på skarphed, men også på håndtaget. Størrelsen er valgt afhængigt af størrelsen på kokken.Kvinders stifter passer tyndt, cylindrisk form, han - større, med en lille fortykkelse.

Håndtaget er også vigtigt - det er som regel fremstillet af træ, plast eller metal. Hver indstilling har sine fordele og ulemper. Den første ser meget flot ud, men det er mindre hygiejnisk, da snavs kan akkumulere i porerne. Men takket være den nyeste teknologi Tojiro har de nyeste modeller af knive med træhåndtag ikke sådanne problemer.

Kun hårde sten, der er varmebehandlet og imprægneret med en speciel løsning, vælges til produktion - alt dette giver ikke kun hygiejne, men øger også styrken. Sådanne indretninger har stemplet Eco.

Håndtag fremstillet af plast - den enkleste både i fremstillingen og i eksterne data. Nemt at passe på demPlastik er imidlertid ikke for godt fastgjort i håndfladen og kan glide, Derfor skal du bruge gummiindsatser for nemheds skyld i plastikhåndtag.

Den mest praktiske er metalhåndtag, svejset i et stykke med et blad. De falder ikke ud, de kan vaskes i opvaskemaskinen uden frygt for korrosion eller plaque. Sådanne kuglepenne kan være af nogen form. Tojiro har udstyret med alle metalhåndtag med en speciel glidebelægning, der ikke tillader kniven at glide ud af hånden under alle omstændigheder.

Gennemgå Tojiro knive i videoen nedenfor.