Sådan rengøres en kedel?

Kedlen er en universal type køkkenredskaber og giver dig mulighed for at lave mad både på komfuret og på en åben ild. Den sidstnævnte fremgangsmåde fører imidlertid til dannelsen af ​​sod og fedtede aflejringer på retternes ydervægge, hvorfor kulden har brug for mere grundig og omhyggelig pleje end almindelige køkkenpotter og braziers.

Historien om kuldens udseende går tilbage i den fjerne fortid. De første skibe optrådte i landene i øst og blev lavet af det mest overkommelige materiale med hensyn til forarbejdning - kobber. Men over tid og med fremskridt i behandlingen af ​​mere solide og holdbare metaller til fremstilling af kedler begyndte at anvende duralumin legering og støbejern. Disse metaller afviger væsentligt i fysiske egenskaber, men begge har en høj varmekapacitet. Denne ejendom kombineret med den temmelig imponerende tykkelse af potternes vægge gør det muligt at håndtere ikke kun madlavning og stødning, men også med stødning og stegning af forskellige retter. Tykke vægge i meget lang tid afsætter varmen til produkterne indeni, hvorfor skålen er tilberedt mere jævnt og klarer at blive fodret med aromaen af ​​krydderier.

Med hensyn til produktets form kan den være rund eller langstrakt og har både en flad og afrundet bund. Fladbundede modeller er egnede til brug på gas- og elkomfurer, mens produkter med rund bund er udelukkende designet til åben ild. Gadekedler er installeret på bærbare tandoors, anbragt på stativ eller grill, og sommetider til og med lagt på varme kul. Med hensyn til bekvemmelighed af madlavning, sammenligner runde retter sig positivt med traditionelle modeller med en flad bund. Dette skyldes det faktum, at i runde kedler det er meget mere bekvemt at blande mad. Desuden strømmer olien jævnt langs de skrånende vægge og absorberes mindre i skålen. Kålens alsidighed giver dig mulighed for at lave forskellige saucer i den, stuvning fisk og kød, kog rige supper og kog pilaf.

Valget af den mest effektive metode til rengøring af en kedel afhænger helt af det materiale, hvorfra det er lavet.

Cauldroner af aluminium er meget lettere at rengøre støbejern, hvilket forklares af metalets mindre porøse struktur. Imidlertid er aluminiumbaseret duraluminlegering underlagt dannelsen af ​​oxidplaqueder fremkommer, når metal er i kontakt med ilt, som er en del af luften. At håndtere kontakten er let. For at gøre dette skal du regelmæssigt rense puljen med en blød metal svamp og slibende rengøringsmiddel.

For at rense aluminiumskålen fra sod og sod skal du bruge et stort bassin, hvor der hældes vand, og tilsæt 500 gram soda, et stykke gnidningssæbe og et par flasker silikatlim. Sæt derefter beholderen på ilden, komponenterne er godt blandede. Når de er helt opløst, sætter de en beskidt kedel der. Kog potten skal være mindst 25 minutter, før du åbner vinduet eller tænd hætten. En sådan foranstaltning er nødvendig for at eliminere den ubehagelige lugt, der vil stamme fra at opløse gammelt fedt.Derefter fjernes kulden, gnides fedtet med en vaskeklud af medium hårdhed ved hjælp af opvaskemiddel og skylles.

Men hvis et stort bassin, hvor kedlen kunne passe, ikke var tilgængelig, kan du bruge badet. For at gøre dette skal du afhente varmt vand i det, hæld hvidtpulver og hæld opvaskemiddel. Kulden er anbragt i vand på en sådan måde, at alle forurenede steder er skjult under vand og derefter efterladt natten over. Om morgenen vaskes produktet med en metal svamp under anvendelse af en væske og skyllet brønd.

Følgende metode hjælper med at fjerne snavs fra kuldens indvendige vægge. For at gøre dette er det nok bare at hælde en sæbe og sodavand i en gryde og koge den i 15-20 minutter. Sammensætningen fremstilles i følgende proportioner: 5 liter vand, 5 gram sæbe og 2 el. l. mad eller sodavand. Under feltbetingelser kan rensning af kulden være endnu lettere. Hæld noget vand ind i det, bring det til kog, fugt det snavs, der er til stede på væggene og drys det med salt. Når vandet i kulden køler lidt ned og bliver tåleligt for hænderne, bliver kedlen vippet og snavset fra væggene skylles af med en metal svamp.

Ved rengøring af en aluminiumskedel er det vigtigt at huske, at det er strengt forbudt at antænde det, da aluminium ikke tåler stærk opvarmning og kan deformeres. Hvis der opstår mørke pletter på en aluminiumskål med tiden, vil 6% eddike hjælpe med at klare dem, hvor de fugter et serviet og tørrer de mørkede områder. I tilfælde af forbrænding af mad hældes salt, sodavand og citronsyre i et forhold på 1: 1: 1 i en gryde, hældes lidt vand og koges i 20 minutter. En lignende effekt har en blanding af 1/3 af et stykke sæbe, en ske ammoniak og et par liter vand. Den resulterende opløsning hældes også i kedlen og koges i 20 minutter.

Lidt sværere at klare rusten og beskadiger metalet med forkert opbevaringskedel. For at gøre dette, er skibet gennemblødt i en opløsning af vand og eddike, taget i lige dele, og derefter med en metal svamp skrabet af en rusten plak. Hvis korrosionsprocessen lykkedes at fange i begyndelsen, så kan du gøre det uden kogning. For at gøre dette skal du tage et sandpapir af stort korn og rense rusten. Derefter føres de rensede områder gennem fintkornet sandpapir, hvorefter de vasker fartøjet ved hjælp af en væske og skylle.

Produkter fremstillet af støbejern skal håndteres med særlig forsigtighed. På trods af dens tilsyneladende styrke og tykkelse er støbejern et ret sprot metal og kan bryde hvis det falder. På produktionsstadiet gennemgår støbejernsmodeller et brændende eller oliebrændingsstadium., hvilket fører til skabelsen af ​​non-stick og anti-corrosion layer. Derfor er det ønskeligt, at støbejernsprodukterne ikke bliver ridset, hvorfor det beskyttende lag er brudt og produktet begynder at ruste. Både intern og ekstern forurening fra støbejernsmodeller elimineres ved samme metoder som med aluminium og indebærer brugen af ​​allerede kendte komponenter: salt, sodavand, silikatlim og vaskesæbe.

I modsætning til aluminiumsmodeller kan støbejernsprodukter dog antændes. Til dette placeres kedlen i ovnen og opvarmes til 300 grader. Efter 10 minutter fjernes beholderen, smøres på alle sider med olie og sendes til ovnen i en halv time. Denne procedure hjælper med at genoprette de beskyttede lags tabte egenskaber og forhindre forekomsten af ​​korrosion.

Under feltbetingelser kan støbejernsmodellen rengøres som følger: kedel til toppen fyldt med flodsand og hængt over ilden.Efter flere timer frigives skibet og skylles. I stedet for sand kan du bruge bordssalt, hvoraf 2 kg hældes i kedlen og i 2 timer (omrøring), grundigt brændt på komfuret. Ved afslutningen af ​​proceduren vil saltet mørke og kulden vil rydde.

Følgende metode til rensning af støbejern er også effektiv, men efter applikationen har kulden en obligatorisk stegningstid på 3-5 gange ved hjælp af vegetabilsk olie. Så i en kedel hæld 1/2 kop tørt sennepspulver og citronsyre i mængden 40 gram, hæld 1 l vand og kog i 20 minutter. Så venter de på, at opløsningen afkøles lidt, og brug den bløde metal svamp til at rengøre kuldens indvendige vægge. Derefter skylles produktet, tørres tørt og calcineres.

Efter hver brug skal aluminiummodellerne rengøres grundigt med et affedtningsmiddel, skylles godt og tørres tørt. Sådanne produkter skal opbevares i et tørt og godt ventileret område, da aluminiumoverfladen kan blive en yngleplads til svampen.

Støbejernsmodeller bør også vaskes grundigt efter hver brug, tørres godt og beskytter mod for høj fugtighed.

Olieret papir kan bruges i stedet for klud - det beskytter også produktet mod fugt og forhindrer rust.

Som du kan se, er det ikke svært at passe på en kedel hjemme. Det vigtigste er at rengøre det i tide og ikke tillade gammel forurening. Og så mousserende og ren, det vil tjene sine ejere i lang tid.

Hvordan og hvordan man vasker en støbejerns kedel, se følgende video.