Ovne til kedler: typer, udvælgelseskriterier og installationsfunktioner

Østlige retter, især kaukasiske, gør et virkelig charmerende indtryk på de fleste mennesker. Men for at nyde det er det ikke nok at forstå opskrifterne og endda få de rette retter. herunder en kedel. Af stor betydning og hjælpeudstyr, som også fortjener omhyggelig undersøgelse.

Kedlen opvarmes ensartet med åben ild. Det betyder, at væggene og bunden har den samme temperatur fra indersiden. Men du kan kun opnå et godt resultat, når du bruger en kvalitetsovn. Der er stationære og mobile ovne til kedler. Den første type kan bruges hele året rundt, og den anden er primært nødvendig:

• rejsende;
• til turister;
• jægere;
• til fiskere.

Man bør ikke tro, at kun pilaf er kogt i en kedel. Denne type skål bruges i vid udstrækning til kogning af fisk og fisk. Blandt dem er udbredt:

• gryderetter;
• øre;
• supper af forskellige slags;
• Conder.

Enhver af disse retter er meget mere praktisk at lave mad i en kedel ved hjælp af en komfur og ikke i brand. Det lukkede center er pålideligt beskyttet mod vind, der gør det muligt at spare varme. Ovnen er i de fleste tilfælde sammenfoldelige og udstyret med aftagelige ben. Dette design er praktisk til opbevaring og transport.

Ovne til kedler er lavet af metal eller mursten. Hvis valget er lavet til fordel for metalkonstruktionen, vil rustfrit stål være den ideelle løsning. Brug kun lejlighedsvis almindeligt jernholdigt metal, dækket af varmebestandig maling. Men dette design er ikke særlig perfekt og varer ikke længe nok.

Den enkleste type komfur er cylinderformet ildkasse. Det gør en åbning til lastning af brændstof og røglukker. En kedel placeres på toppen og ca. 60-65% af bundkontakterne direkte med ilden.

Hvis den letteste komfur til en kedel er nødvendig, så foretrækker stativ. For at fremstille det er det nok at bøje metalrøret i en cirkel og svejse eller skrue benene. Dette er et fremragende mobilprodukt, men den ensartede opvarmning af væggene er ikke altid sikret.

Lad os overveje mere detaljerede kogesegenskaber fra:

• metal;
• mursten;
• ler.

Metalkonstruktioner:

• er relativt billige;
• installeret uden problemer
• skab ikke vanskeligheder ved brug
• kan deformeres med intens mekanisk stress.

Brickovne har deres positive resultater. Det er denne mulighed, der passer bedst til kanonerne i Centralasien og Transkaukasien. Mursten holder perfekt varme, tillader brug af bulk, vægtige kedler. Imidlertid er fremstilling af en sådan ovn vanskelig, og derfor er den meget dyr.

Lerprodukter enklere end andre og har relativt beskedne dimensioner, mens deres alvorlige ulempe er utilfredsstillende styrke.

Skorstenen og skorstenen har modstridende egenskaber. På den ene side brænder sådanne tilsætninger mere stabilt og forbedrer kulinariske resultat. På den anden side bliver ovnen tyngre og til en vis grad mister mobiliteten.

Nogle versioner af ovne til en kedel arbejder på gasbrændstof. Vi taler om for eksempel Kotlin TG-38 ovn (12 liter i volumen) og TG-48 (22 liter i volumen).

Fordelene ved gasfoci er:

• mangel på sod;
• ingen røg;
• let opstart;
• let at ændre driftsform.

Der er gas tagans. Et eksempel på et sådant design er TG-26. Det var designet til at producere en mobil og relativt kraftig enhed af bærbar ydeevne. Model TG-26 passer bedst til kedler med en kapacitet på 6-8 liter, men i princippet kan du bruge retter med en kapacitet på 10-12 liter. Dens vigtigste parametre er som følger:

• plantediameter - 0,26 m;
• vægt med en brænder - 9,4 kg;
• højde med ben - 0,72 m.

Også arbejder på gas modeller TG-38 og TG-48. Gas tagans kan bruges både på gaden og i specielt forberedte lokaler. Selv støbejernskedler kan bruges uden problemer på sådanne foci - basen er ret stærk. Ovnen selv kan også være fremstillet af støbejernslegeringer. De giver dig mulighed for at spare brændstof, fordi ilden opvarmer meget hurtigt og langsomt afkøles.

Betydende vægt af støbejern er også et plus. Takket være det er stabiliteten af ​​strukturen til rådighed En anden egenskab af støbejernsprodukter er også vigtig - de ruster svagere end dem, der er fremstillet af stål. Støbejern er meget modstandsdygtigt over for varme og brænder ikke igennem. Fra det kan gøre forskellige i udseende design, som tjener i lang tid.

Hvad angår skorstene, er de opdelt i 3 hovedgrupper:

• Pipe;
• rist;
• trekantede snit på toppen af ​​cylinderen, ubetydelig i størrelse.

Blandt gadeovne til kedlen er de mest udbredte metalfirkantprodukter med rørskorre. De er lavet hovedsageligt af stålplader. Sådanne former som:

• cylinder;
• rektangulært prisme;
• firkantet prisme;
• sekskantet prisme (mindre ofte med endnu flere facetter).

I de fleste tilfælde vil det være ret korrekt at udstyre ovnen med skorsten. Det bruges til at reducere røgen omkring ilden. Et sådant problem er ret løseligt, hvis røret er højt og trykket er ret intens. Med hensyn til tykkelsen af ​​stålplader er der nok 3 mm. Sådanne ark giver dig mulighed for at:

• ikke styrke strukturen
• vær ikke bange for at brænde ud;
• garantere lette at flytte ovnen.

Hvis du planlægger at bruge en kedel med et volumen på 10 til 20 liter, kan du vælge en komfurhøjde for en voksen. For tungere kedler er sådanne høje foci ikke længere egnede.

Uanset højden af ​​ovnen er det værd at være opmærksom på det materiale, hvorfra det er lavet. Ganske populære murstenskonstruktioner kan ikke kun være en stand til en kedel, men også et helt kompleks, herunder:

• røgeri;
• BBQ;
• fyrfadet;
• mange andre ting.

Dette er selvfølgelig ikke en billig løsning. Men dets kvaliteter begrunder fuldt ud de betydelige omkostninger. Men murovne skal opgives, hvis det vigtige punkt er haardens mobilitet.

På den anden side kan deres fordele betragtes som ekstern skønhed og funktionalitet. Selvfølgelig vil det ikke fungere at købe en mursten i ordets sædvanlige betydning - det skal bygges. Konstruktionen tager lidt tid, om end ikke for lang.

Hvad angår metalovne, skal man være opmærksom på:

• samlet værdi
• vægtykkelse;
• den slags metal, der anvendes i et bestemt tilfælde.

Metalovne er stationære eller mobile præstationer. Den første type skal vælges, hvis ekstern elegance og levetid er vigtigst. Den anden type anbefales, når du planlægger at ofte tage på picnics, vandre, fiske. Hvis det er mobilitet, der betyder mest ved valg, er det umagen værd at opgive støbejernsovne. Men deres stålkomponenter til at bevæge sig selv uden transport er helt mulige.

Men vi må forstå, at alt har sin ulempe. De letteste stålovne brænder ofte ud på kort tid. Især at frygte dette, bør dog ikke være. Mobilprodukter bruges trods alt primært til kampagner. Hvis dette er tilfældet, og ovnen ikke forsøger at blive brugt som grundlæggende madlavningsudstyr i hjemmet, vil der ikke være nogen problemer.

Ofte savner de et andet punkt - udvælgelsen af ​​ovnen til kuldens størrelse. Det skal laves et hul med passende diameter. Derfor skal du først købe en eller flere kedler, og så kigge efter en passende ild. Ideelt set bør du købe alle produkter på ét sted, fordi de normalt sælger kompatible modeller der. Under alle omstændigheder er det nyttigt at interessere sig for specifikke detaljer og nuancer.

Vær ikke bange for at spørge sælgere spørgsmål om de vigtigste egenskaber ved en bestemt ovn. Tværtimod, hvis købmændene klart bjerge væk fra svar, skal du være forsigtig.

Blandt alle butikkerne er bedre egnet til at sælge komfurer og kedler fra producenten. De fastsætter minimumspriser og sælger sjældent upålidelige produkter.

At vende tilbage til ovnen selv, er det værd at påpege, at stål- og støbejernsprodukter skal have ben. Flamme, der ligger over jorden, varmes bedre op. Den samme omstændighed vil gøre det muligt ikke at stoppe igen.

At købe en komfur lavet af metalplader, der er tyndere end 2 mm, giver ingen mening. De vil enten snart brænde igennem eller sættes under belastning.

Et godt valg ud over ovnen i TG-serien, som allerede er blevet diskuteret, er MS-13-modellen. Dette sammenfoldelige produkt med en ildkasse størrelse på 0,4 m udenfor og 0,245 m indeni. Hoveddelen er samlet af et ark med 3 mm tykkelse. Den samlede masse af strukturen når 17 kg.

Et godt alternativ kan være modellen Grilever Berel 360. Parametrene for dette produkt er som følger:

• kompatibilitet med kedler op til 8 l;
• demonteret skorsten;
• askekasse, der parallelt udfører en blæsers funktion
• Slagtykkelse - 3 mm;
• belægning varmebestandigt farvestof, designet til temperaturer op til 700 grader.

Flere kondenserende kedler (op til 16-25 l) kan opvarmes på komfuret MO-25. Væggene af sådanne læsioner er dobbelt, og skorstenen bruges også nødvendigvis. Som angivet af producenten tilhører denne enhed premiumkategori. Dobbeltvægge giver en anden fordel - mindste sandsynlighed for forbrændinger. En speciel ventil installeret på skorstenen hjælper med at justere flammenes varmeudgang præcist.

Rocket-3 ovnen arbejder på fast brændstof. Inten luftforsyning til forbrændingskammeret skaber en stærk lyd, som et sådant atypisk navn blev givet til. Rørets vandrette sektion letter læsningen af ​​brænde og øger sikkerheden ved at bruge enheden som helhed. Tykkelsen af ​​stålvæggene når 2 mm. Pakken indeholder et par kystunderlag.

Uanset hvilken komfur til en kedel kan erhverves, når du bruger den, skal du:

• Rens kulden fra de indre vægge;
• slaglag af sod i skorstenen;
• rydde op disse blokeringer;
• Fjern regelmæssigt aske fra brændeovnen og risten.

Før ovnen skal opvarmes, skal ovnen opvarmes ordentligt. Faktum er, at der i fabrikkerne inde i produktet påføres en beskyttende transportbelægning, og den skal udbrændes. Men selvom ilden er lavet af mursten, skal den stadig blive tændt. Dette vil tillade:

• til sidst tørre de rå mursten;
• øge styrken af ​​den indstillede løsning;
• garantere perfekt tørhed, når du arbejder.

Men selvom brugen af ​​brænde er tilladt, kan de ikke antændes med benzin, petroleum og andre brændbare stoffer. Herfra en konklusion: Det er nødvendigt at anvende kun fejlfri tørre logs.

Og nogle få vigtige regler:

• Brænd ikke husholdningsaffald, græs, blade, tørplanter og lignende i en kedel;
• Hæld ikke vand for at udstyre brænde eller kul;
• Forsøg ikke at udskifte denne ovn med komplette varmeapparater ved at tænde en stor ild.

Uanset hvor omhyggelig valget af produkt og uanset hvordan det er korrekt behandlet det, kan dårlig installation ødelægge hele sagen. Da stationære komfurer først og fremmest skal skabe et godt humør, bør de kun indstilles, hvor det vindende udseende åbnes.

I mangel af tilstrækkelig erfaring er det bedre at straks vende sig til fagfolk. Den mindste fejl kan være yderst farlig!

Hvis ovnen har en bred skorstensplads, placeres den udendørs: enten på den frie del af haveplottet eller på stedet under et skur. Produkter med en smal kanal til dumpningsrøg anbefales at monteres i:

• pavilloner;
• grillhuse;
• sommer køkkener;
• verandaer;
• på terrasserne.

Passagen af ​​skorstenen gennem et tag er kun tilladt med en særlig rørforlængelse. Hvis ovnen er åben, skal du også være opmærksom på:

• vind rose;
• nær træer og buske;
• nærliggende bygninger.

Røg bør ikke komme ind i stuen. Installation af en brazier direkte under træerne eller buske ville være en dårlig idé. Selv hvis de ikke brænder, kan et lignende fokus på grund af overdreven varme og røg skade planterne.

Men bare at vælge det rette sted er ikke nok. Tunge støbejernsovne skal anbringes på solide fundamenter, ellers er bundfald uundgåeligt. Den bedste løsning ved installation af en stationær komfur til en kedel betragtes som armeret betonfundament med en minimumstykkelse på 0,1 m. Forskellige dekorative materialer placeres ovenpå dem.

Kombinationen af ​​flere muligheder kan ikke se mindre fordelagtig ud. Du kan lægge ilden på trægulve, du skal bare dække dem med brandhæmmende materialer.

Grillovne skal placeres så vidt muligt fra:

• lagre af let antændende stoffer;
• strukturer og genstande med høj termisk ledningsevne
• emner der understøtter forbrænding.

Brandsikkerhedskrav angiver også, at røgudsugning skal udføres særligt omhyggeligt. Når man installerer ovne i gazebos for dem, laver de et enkelt fundament for at eliminere forskydninger i forhold til hinanden. Udendørs foci beskytter mod vejret ved hjælp af specielle vandtætte belægninger. Alle metaldele i samlingen er kun installeret, efter at opløsningen er helt tørret. Der skal være mindst 72 timer mellem slutningen af ​​installationen og ovnenes driftstart.

På fordele og ulemper ved forskellige ovne til kedler, se følgende video.